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2019年10月9日 · 【做法1】奶香西式芋泥. 芋泥去皮、切塊後，放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水蒸至軟熟。 芋頭可以改切薄片，比較容易熟。 電鍋開關跳起先燜一下再開蓋，用竹籤能輕易插入的程度即可起鍋。 用湯匙將芋頭搗散，趁熱加入1小塊奶油攪拌均勻，再分次下適量的砂糖，調整成自己喜歡的甜度；也可以另外加適量的全脂奶粉增添香氣，或是改用鮮奶油增加滑順度。 壓泥要趁熱，一旦冷卻芋頭就會變硬。 喜歡帶點口感的人，可以先取一部份芋頭另外切小塊再加入，保留部分顆粒也很美味。 最後加入適量的鮮奶，調整成自己喜歡的稠度，鮮奶越多吃起來會越滑順。 想要更綿密細緻的質地，可以把芋泥放到篩網上壓過一次。
2020年10月26日 · 芋泥球～只要4種材料 的詳細作法：削皮切小丟再蒸熟拌入奶油及糖，就可以品嘗到基隆團購美食「芋泥球」囉! 大甲芋頭產季開始，一顆芋頭能做出近20顆芋泥球，綿密濃郁芋泥，可依個人喜好自行調整甜度，口感綿密又美味，步驟超簡單，只需要4種材料，就 ...
2021年3月3日 · 這款芋泥球，配方簡單，屬於低糖版的做法，能品嚐到芋頭的原味且不膩口。 將蒸好的芋頭放入調理機中打碎，省時又省力，而且不用準備太多材料，週末在家就能輕鬆做，當成下午茶或飯後點心都很合適！
2012年12月22日 · 芋泥球. Jean的小廚房. 34 食譜 114 粉絲. 2,611 說讚 28 一起做 9 留言. 之前吃過連珍的芋泥球一吃上癮，但是價錢不便宜加上還要等上一陣子，不如就自己來做吧! (如果想做到連珍那樣綿密口感就心狠一點把芋頭削到較嫩的地方吧!!!) #家常食材. #芋頭. #中式點心. 熱量. VIP 獨享. 食材. 芋頭. 1顆. 砂糖. 適量. 牛奶. 適量. 奶油. 20g. 將 芋頭 削皮切小塊. 放入蒸籠外鍋放一杯水煮到跳起. 用筷子戳一下 芋頭，如果還很硬就再加水煮一下直到軟爛. 將起鍋的 芋頭 拌入砂糖與奶油搗成泥. 搗泥的過程中慢慢加入牛奶 (千萬不可以弄得太稀，否則會很難塑型!!!) 將芋泥稍稍放涼後搓成一顆顆的芋泥球即可. 小撇步.
2020年10月26日 · 大甲芋頭產季開始，一顆芋頭能做出近20顆芋泥球，綿密濃郁芋泥，可依個人喜好自行調整甜度，口感綿密又美味，步驟超簡單，只需要4種材料，就可以完成哦!
2019年11月6日 · 在吐司上抹好滿滿的芋泥後，鋪上一層香酥肉鬆、再一層芋泥，最後用柔軟吐司夾起來，對切的斷面秀，是讓人口水分泌不停的漂亮層次啊，入口甜鹹交錯又綿密，不衝突而耐人尋味！ 自己製作也不難，重點當然是滿滿的芋泥啦！ （流口水）放入起士片，也是甜 mix 鹹的完美組合！ 參考芋泥三明治食譜呈現吧！ 看起來超好吃！ 爆漿綿密芋泥－芋泥燒、芋泥舒芙蕾. 是芋泥控、又大愛甜食的人，大概早就嚐遍這類芋泥甜點，銅鑼燒、鬆餅或舒芙蕾，這些和芋泥的搭檔組合，原來從以前定番的紅豆餡，慢慢也被芋泥給攻陷取代啦！ 但還真的很讓人買單！ 在銅鑼燒或薄片鬆餅等裡，先塗上一層滑順鮮奶油，再大方放上份量十足的綿密芋泥！ 在家自製下午茶，就要吃這種的啊！ 芋頭燒也是人氣甜點，綿密的芋泥是重點呢！ 解嘴纏小點心 －酥香芋球.
2021年7月18日 · 芋泥球做法. 1. 芋頭去皮後切塊，切塊後放入電鍋蒸熟，電鍋加兩杯水，蒸約40分鐘. 芋頭處理法可以參考之前的文章，蒸到筷子可以插進芋頭就可以了. 芋頭西米露做法：芋頭加椰奶、牛奶都對味，附西米露煮法. 芋圓地瓜圓做法：軟Q芋圓地瓜圓食譜，附芋圓地瓜圓煮法. 2. 蒸熟的芋頭趁熱加入奶油與砂糖一起搗成泥. 3. 加入少許鮮奶油，家裡沒鮮奶油的話也可以加一小匙牛奶. 我加鮮奶油用倒的有點失手倒太多，建議用湯匙加一小匙就好. 4.
