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2018年10月7日 · 真心不騙的好吃！ 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想滿滿的芋頭一口大滿足。 那就來試做，擄獲婆媽心 #老街 #食譜 #芋頭巧 #芋粿巧 【關鍵字】：芋粿巧、芋頭、再來米粉、香菇、糯米粉、油蔥酥、絞肉
2021年10月2日 · 最近偶然會想起小時候的那些古早味，一時買不到就會想動手做做看. 突然想到芋粿巧這一味，香Q的鹹粿裡包著鬆軟芋頭塊，煎過後表皮香脆好吃極了！ 查了食譜發現做粿不難，立刻買好材料來動手重現，貪吃是讓廚藝增長的原動力. 中秋過後就進入大甲芋頭產季了，用當季芋頭來重現這讓人懷念的古早味吧！ ★Yuki家烤箱是這台★ ： https://shope.ee/3KyTy1s7zL ★線上預訂各種日常票券★. 線上預訂高鐵折扣票 (76折起) 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用. 線上預訂家樂福優惠電子禮券. 線上預訂7-ELEVEN (商品卡) 線上預訂全家便利超商 (禮物卡) 線上預訂欣葉日本料理餐券. 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券. 線上預訂星巴克電子飲料券優惠. 線上預訂迷客夏優惠飲料.
2020年9月4日 · 芋頭控必做的芋粿巧、芋頭籤粿，芋頭與粉漿的完美做法組合！. 你愛吃芋頭嗎？. 由芋頭發展出的小吃中，「芋粿巧」更是代表點心，不僅能當做主餐、餐間小點食用，更是每逢過年節日、中元節祭祖時拜拜必備，芋粿巧鹹香的滋味，讓人難以抵抗，這道芋香 ...
芋粿巧料理怎麼做？愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋粿巧、素食芋粿巧、台式芋粿巧作法、一人饗宴：芋粿巧套餐。以及芋粿、芋頭粿、芋頭巧等相關料理做法。一起來做好吃的芋粿巧料理吧！
2021年6月14日 · 古早味小吃「芋粿巧」口感Q軟彈牙，油煎過後轉為焦香，擄獲不少人的味蕾，你也想念這道銅板美食嗎？ 自己在家DIY吧！ 好吃的「芋粿巧」關鍵就在粉漿比例，調製對了才能Q彈又夠味！
2020年7月23日 · 可煎、可炸、可蒸的芋粿巧，是另一個美味的台灣小吃！ 可以簡單的運用糯米與在來米兩種粉來製作，加上多量的芋頭和自炒的油蔥肉燥，蒸好時香味四溢，軟Q的口感真的很好吃，直接下鍋炸一下，外皮好酥脆！
2020年5月10日 · 芋粿巧是我從小吃到大的家鄉味，濃郁的芋香，增加香氣的油蔥酥和香菇，和軟Q的糯米粿結合在一起，就是我心中最經典的芋頭滋味。 讓我想起了我的外婆，總是親手做各種傳統小吃和粿仔給我們吃，而且阿嬤的配方都是牢牢記在腦裡，料理過程也總是 ...
2019年11月23日 · 自製芋粿巧/芋頭巧的料理步驟. STEP1.使用刨絲板將芋頭刨成絲. STEP2.將香菇、油蔥、蝦米、碎肉等爆香且調味. STEP3.炒芋頭籤＋倒入剛剛的爆香食材拌炒. STEP4.起鍋，加入在來米粉、糯米粉、水. STEP5.攪拌揉合後，沾油捏成芋粿巧模樣. STEP6.盤子上先放好烘焙紙或調理紙. STEP7.放入鍋內蒸20分鐘. STEP8.芋粿巧完成. BONUS：阿母用在來米粉做的芋頭粿. 自製芋粿巧/芋頭巧所需要的材料. （家裡沒有電子秤啊，我都是憑感覺放的otz） 1.芋頭. 2.在來米粉、糯米粉、水（我的比例為2:1:2） 3.香菇、油蔥、蝦米、碎肉. 4.油、胡椒、鹽、醬油. 5.刨絲板. 6.烘焙紙（調理紙）
2018年10月24日 · 阿嬤說「芋粿巧」是古代人向上天祈福的祭品，原來將所有食材都切得碎碎的是希望祈求「歲歲平安」！ 每個芋粿巧都Q彈鬆軟！ 還吃得到滿滿的芋頭，自己動手做就是真材實料啦！
製作芋粿巧小訣竅 在來米粉質地偏硬，而糯米粉是軟Q，因此搭配使用才可以呈現出最適合的軟硬度。 芋頭切得比小丁來得大塊些，不要弄得太爛，蒸完的芋粿巧才會保有咬得到芋頭塊的口感！
