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2018年10月7日 · 芋粿巧-糯米粉+再來米粉版. Nicole小兔子廚房. 20 食譜 188 粉絲. 1,709 說讚 15 一起做 1 留言. Q彈美味簡單易成功之老街美食。. 真心不騙的好吃！. 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。. 懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想滿滿的芋頭一口大滿足 ...
2021年10月2日 · 芋粿巧做法/芋粿巧食譜. 沒想到做芋粿巧這麼簡單，備料也不難耶. 最近偶然會想起小時候的那些古早味，一時買不到就會想動手做做看. 突然想到芋粿巧這一味，香Q的鹹粿裡包著鬆軟芋頭塊，煎過後表皮香脆好吃極了！. 查了食譜發現做粿不難，立刻買好材料來 ...
2021年6月14日 · 古早味小吃「芋粿巧」口感Q軟彈牙，油煎過後轉為焦香，擄獲不少人的味蕾，你也想念這道銅板美食嗎？ 自己在家DIY吧！ 好吃的「芋粿巧」關鍵就在粉漿比例，調製對了才能Q彈又夠味！
芋粿巧料理怎麼做？愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋粿巧、素食芋粿巧、台式芋粿巧作法、一人饗宴：芋粿巧套餐。以及芋粿、芋頭粿、芋頭巧等相關料理做法。一起來做好吃的芋粿巧料理吧！
2019年11月23日 · 自製芋粿巧/芋頭巧的料理步驟. STEP1.使用刨絲板將芋頭刨成絲. STEP2.將香菇、油蔥、蝦米、碎肉等爆香且調味. STEP3.炒芋頭籤＋倒入剛剛的爆香食材拌炒. STEP4.起鍋，加入在來米粉、糯米粉、水. STEP5.攪拌揉合後，沾油捏成芋粿巧模樣. STEP6.盤子上先放好烘焙紙或調理紙. STEP7.放入鍋內蒸20分鐘. STEP8.芋粿巧完成. BONUS：阿母用在來米粉做的芋頭粿. 自製芋粿巧/芋頭巧所需要的材料. （家裡沒有電子秤啊，我都是憑感覺放的otz） 1.芋頭. 2.在來米粉、糯米粉、水（我的比例為2:1:2） 3.香菇、油蔥、蝦米、碎肉. 4.油、胡椒、鹽、醬油. 5.刨絲板. 6.烘焙紙（調理紙）
2020年7月23日 · 可煎、可炸、可蒸的芋粿巧，是另一個美味的台灣小吃！ 可以簡單的運用糯米與在來米兩種粉來製作，加上多量的芋頭和自炒的油蔥肉燥，蒸好時香味四溢，軟Q的口感真的很好吃，直接下鍋炸一下，外皮好酥脆！
2022年10月30日 · 家常芋粿巧作法. 步驟1：在正式開始之前，我們必須先做個前置作業－將菜圃米泡軟＋先炒餡料，餡料放涼之後才能包。 芋頭可選擇跟所有炒料一起炒＋調味，但選擇分開蒸，最後再組合起來一起揉捏也OK！ 炒料鹹度先炒至可供單吃就行，若覺得不夠，在揉捏組合的過程，還能再彈性加鹽或醬油做點調整，甚至直接只有炒熟等到揉捏時再一次調味也沒問題，畢竟最怕的是直接炒太鹹，就很難救了。 另外！ 我們家的靈魂調味料是「五香粉＆義式香料粉」，會讓整體味道更豐富，有提味的效果。 步驟2：找一大盆放入在來米粉、糯米粉、放涼的炒料，而這次的調味放在揉捏步驟一起做，採取一盆到底的懶人簡易做法。
2020年7月7日 · 芋粿巧 的詳細作法：#金廚獎 古早味的芋粿巧，其實自己做超級簡單，材料拌一拌，上鍋蒸熟就能享用。 快跟著食譜試試看吧！ #金廚獎 古早味的芋粿巧，其實自己做超級簡單，材料拌一拌，上鍋蒸熟就能享用。
2017年9月5日 · 芋粿巧 的詳細作法：最近大家陸續都開始普渡，有空可以準備這個餡料豐富的芋粿巧，造型討喜像元寶，看了心情就很好，當早餐或點心都很適合，喜歡酥酥的外皮，可以下鍋煎一下，就會外酥內軟囉。
2024年1月5日 · 芋粿巧做法-爆香炒料. 豬油爆香蒜末至金黃，再放蝦米和香菇炒香，最後再下肉炒到半熟，這時候就超香了。 先放芋頭塊進去炒，半熟後再放芋頭絲進去。 放醬油/蠔油/白胡椒粉調味，可以一邊放一邊試吃，味道要調得重一點，拌粉後才會剛剛好。
