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1. 影片

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     7:12

     youtube.com

     【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

     2021年8月14日

     觀看次數：23.7萬

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     1:10

     youtube.com

     【楊桃美食網-宅配商品】簡單便當盒就可以做芋頭糕！自己做的芋頭糕，香綿料實在。多做一點放冰箱，想吃隨時煎！

     2020年1月3日

     觀看次數：8.7萬

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     2:44

     youtube.com

     芋頭糕最好吃的做法，加兩根香腸，粉糯好吃，廣東早茶最常見的做法【夏媽廚房】

     2019年12月13日

     觀看次數：118.2萬

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2. www.youtube.com › watch【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！ - YouTube

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   【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！ 輕鬆上手沒難度！ 「從削皮至完成，一步一步教會你！ 」「蒸完、煎著吃都非常美味阿！ 」-⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時🌈簡單哥小知識🌈為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？ 因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 237K

   • 作者: 簡單哥

3. www.youtube.com › watch芋頭糕-古法米漿｜米磨芋頭糕｜芋粄｜傳統古法用米漿做芋頭糕， ...

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   古法米漿芋頭糕Chinese Taro Cake｜用在來米米漿來做這個芋頭糕，每一口都嚐得到香濃的油蔥香氣，再加上滿滿鬆軟綿密的芋頭塊，自己做的芋頭糕料 ...

   • 影片時長: 11 分鐘
   • 觀看人次: 33.8K

   • 作者: 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca

4. dreamchefhome.com › blog-pos-29比港式餐廳還好吃的「芋頭糕」怎麼做？只要 5 個步驟，比你想得 ...

   dreamchefhome.com › blog-pos-29

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   2013年12月17日 · 芋頭通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭、粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道「芋菜」，其中芋頭糕是潮汕熱門粿品之一。

5. 其他人也問了

   芋頭糕怎麼做?

   • 綿密鬆軟的芋頭，做成綿甜香糯的芋頭糕是最適合的。 新鮮的濃郁芋頭，用簡單配方保持芋頭的清甜滋味，做出綿密口感的芋頭糕，搭配香氣十足的油蔥酥，滿滿的鮮香讓人一口一口餘味悠長。 我從小就喜歡吃各式的點心，無論是中式、西式、日式……。

   比港式餐廳還好吃的「芋頭糕」怎麼做？只要 5 個步驟，比你想得更簡 …

   dreamchefhome.com/blog-pos-29/

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   臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意?

   • 1. 芋頭要選輕身、切開後有紫色幼絲的，口感吃起來會較粉綿。 2 . 臘肉在風乾過程中，有機會沾到塵垢，故宜隔水蒸去塵垢， 亦可令肉質軟身。 問：臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意？

   臘味芋頭糕食譜！Jacky Yu零失手教學＋簡單6步就做到！用XX芋頭更粉 …

   www.weekendhk.com/receipe/芋頭糕食譜-簡單-臘味-ctb02-jc-46519/

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   芋頭酥怎麼買?

   • 儘管芋頭酥的成分看似單純，不少廠家會在餅皮或餡料中加入牛奶、雞蛋、奶油等食材，因此在購買前需要先認清產品為全素，亦或是蛋奶素、奶素等差別，尤其需要送禮時，若不清楚對方的吃素習慣，盡量以原味、成分簡單者為佳。

   【傳統點心】2022最新推薦十大芋頭酥排行榜 - LINE購物

   buy.line.me/u/article/517892

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   芋頭酥的熱量是多少?

   • 由於製作酥皮需要用上大量的油脂，糕餅類的熱量往往相當驚人，一顆芋頭酥的熱量約在245大卡，含糖量約2顆方糖，約等於0.9碗米飯，多吃幾顆幾乎就跟正餐的卡路里數相等，在貪口之餘也要記得均衡飲食並保持運動習慣喔。

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   如何挑選芋頭?

   • 芋頭的挑選可是美味的秘訣之一，挑選芋頭時，可觀察外表是否飽滿完整，大小相似的芋頭，水分含量少、重量較輕的澱粉比例較多，若有切面，則可輕壓芋頭感受粉質，如有滲出汁液，則代表水分多，因此可選擇觸感帶鬆、少出汁的芋頭。 芋粿巧要藉由米漿包裹住芋頭塊或絲，經蒸煮後定型，米漿必須要幫助外皮略帶 Q 度而有嚼勁，關於米漿依各家的製作比例不同，但主要大多使用糯米粉、在來米粉以及水來調和。 糯米粉的黏性足夠，利於幫助芋頭絲與粿團凝聚不鬆散，建立出黏性、彈性口感，而在來米粉的黏性相對較低，能調和蒸製後的粿團、減少黏度避免過於沾黏，有些會採用糯米粉與在來米粉約 2.5～3：1 的粉類比例搭配。

   芋頭控必做的芋粿巧、芋頭籤粿，芋頭與粉漿的完美做法組合！ - 愛料 …

   blog.icook.tw/posts/152582

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   芋頭是什麼顏色?

   • 而子芋類的芋頭植株較小，其母芋本身不好吃，久煮不爛，子芋吃來則帶有黏性，不耐淹水，多種在排水性佳的山區，故又被稱為小山芋、芋仔子、抱子芋等。 為什麼有些芋頭是白色，不是紫色？ ... 芋頭依品種的不同，顏色也會有所差異，如圖左的檳榔心芋帶有紫色花紋，而圖右則呈白色。 一般多種植於蘭嶼的紅梗芋即為白肉，與檳榔心芋同為芋屬；另有一種千年芋屬的南洋芋也是白肉，都可食用。

   芋頭有紫色也有白色？認識平民食材：芋頭 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/agriculture/2agarzg.html

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6. www.youtube.com › watch芋頭糕 最簡易做法 超級簡易 % 做到 youtube熱爆影片 蘿蔔糕 年 ...

   www.youtube.com › watch

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   Peel the taro and mini purple sweet potato. 2. Slice or dice the taro. 3. Dice sweet purple potato into small cubes. Steps: 1. Fry preserved pork, Chinese sausages and dried sea shrimps in wok ...

   • 影片時長: 16 分鐘
   • 觀看人次: 193.3K

   • 作者: {{越煮越好}}Very Good

7. icook.tw › recipes › 468696芋頭糕 by 詩詩愛料理 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 468696

   3 天前 · 濃郁的芋頭香，創新的港式作法，讓你對芋頭糕有種換血的新感覺 【關鍵字】：紅蔥頭、芋頭、櫻花蝦、芋頭糕 、蝦米、地瓜粉、蒜頭 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理 TV iGood 試用推薦 升級 VIP 登入 註冊 English 日本語 萬聖節 ...

8. icook.tw › recipes › 349410古早味芋頭糕 by 爸爸煮什麼 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 349410

   2020年8月19日 · 古早味對我而言就是濃濃的家鄉味，每逢過年過節總會吃到芋頭糕，這是我對芋頭糕美好的印象，做法很簡單，基本上就是肉燥加芋頭，蒸好、放涼、切塊，沾點醬油膏，加點油蔥酥，就是一道大家會搶光光的點心了!

9. cook1cook.com › recipe › 50633【影片】芋頭糕食譜、做法 | Tea Break Cuisine的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 50633

   芋頭糕是必食的賀年糕點之一，也是眾多傳統糕點比較易整的一種，而自家製作出材料豐富、鮮味十足、零防腐劑的芋頭糕！ 而煎香後的芋頭糕外脆內軟，臘味瑤柱的鹹香十足，每一口都充滿芋頭的鮮味。

10. 圖片

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