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芝麻菜（學名： Eruca sativa ）又名芝麻葉，是一種十字花科 芝麻菜屬的植物，原產於歐洲 [1] 和中亞 [2] [3]，廣泛分佈於東亞、東南亞，主要採摘嫩葉作為生菜食用。
2015年7月16日 · 常常在披薩、沙拉上嚐到的神祕蔬菜，就叫做芝麻菜。吃芝麻菜好處多多，不但適合孕婦補充葉酸，鈣質更是菠菜的8倍，快來認識這迷人的芝麻菜吧！！ 沙拉又是沙拉！為什麼西餐常在吃沙拉？吃這麼多沙拉對身體好嗎？
芝麻菜料理怎麼做？ 愛料理精選191篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芝麻葉包鹽豬豆腐、燻鮭芝麻葉青醬沙拉、彩椒牛肉-韓國芝麻葉捲、蒜香芝麻葉火腿三明治。
2016年10月21日 · 【早安健康／張維庭編譯】芝麻菜又名箭生菜、火箭菜，不僅具有防癌效果，還是營養價值非常高的黃綠色蔬菜，抗氧化力強，可幫助淨化血液、健胃，預防血栓與護肝。
2022年7月14日 · 芝麻菜（Arugula） ，是十字花科蔬菜，長期以來一直是意大利和法國美食的主食。 在過去的幾十年裡，芝麻菜在美國很受歡迎，現在常於沙拉、披薩等料理。 芝麻菜是什麼味道? 新鮮的芝麻菜葉子直接聞就可以聞到淡淡的芝麻香，咀嚼時具有獨特的辛辣、芝麻味，是餐廳愛用的食材。 也有許多人無法接受單獨品嘗芝麻菜這種獨特的味道，所以芝麻菜大多會搭配其他生菜水果或主餐一起享用，為其增添風味又不過於突出。 選購樂鮮良房熱銷TOP1-圓葉芝麻菜 (嫩葉)Arugula. 芝麻菜料理食譜三選. 芝麻菜在料理中可以作為主角，也可以作為增添義式風味的點綴，下列將介紹三道芝麻菜料理食譜，一起感受芝麻菜的魅力！ 香檸鮭魚佐芝麻菜鮮蔬沙拉. 材料: 鮭魚1塊 (約200g) 檸檬半顆. 芝麻菜. 草莓. 紅洋蔥半顆.
2024年2月21日 · 芝麻葉被譽為長壽綠色蔬菜，比綠花椰菜更抗發炎、抗衰老更有豐富的鈣質. 在歐美常被當作是沙拉主菜的芝麻葉，不但擁有特殊辛辣味道，維生素C的含量更是柳橙的兩倍、鈣含量是牛奶的三倍之多。. By Alessandra Signorelli 和 Yvonne Wang. 2024年2月21日. Green ...
芝麻菜是一種綠葉蔬菜，帶有辛辣、泥土味，味道濃郁，很容易理解為什麼英國人稱它為“芝麻菜”。 芥末的辛辣品質為任何菜餚增添了獨特的能量，這就是為什麼現在在不同的食譜中更常見的原因。
