芭樂乾製作 相關
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2018年4月14日 · 1.醃料可用自己喜歡的口味(甘草，或梅子粉，或原味) 2.芭樂的大小要切固定厚度，才能平均烘製完成 3.沒挖果器跟挖冰器，可使用一般湯匙 4.桶子在遙時勿太大力 5.烘製期間，烘盤需定時換順序，避免過乾及不夠乾的狀況 6.也可以紅心芭樂做芭樂乾喔 7 ...
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（一）番石榴（芭樂）乾的製作流程：番石榴→切片→前處理→殺菁→乾燥→番石榴乾。 （二）番石榴（芭樂）乾的製作要點說明： 1.番石榴選擇成熟度90﹪者。
2022年2月15日 · 將川燙瀝乾後的 芭樂 加入、40g砂糖及20g梅粉，稍微翻拌均勻醃漬10-20分鐘即完成！ ️若擔心吃不完保存問題，可以做成🍐 芭樂 蜜䬻果乾🌱哦！ 🍐 芭樂 蜜䬻果乾🌱做法～ 1.烤網鋪上一層烘焙紙，再放上醃漬好的 芭樂 2.用Aroma 果亁機，60度烘9小時即完成. ， 芭樂 蜜䬻果乾，可使用保鮮盒或夾鏈袋密封保存約2-3個月.
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製作步驟. 1 先準備400克砂糖及600克水，作為漬芭樂用。 2 糖水中加梅粉10克、鹽1小匙調味記錄使用量。 3 取4到5顆芭樂秤重、清洗並記錄重量。 4 對切、挖籽，記錄重量，可計算果肉率回推原料需要量。 5 切片1.5公分厚將對半切並去籽的芭樂切片，厚度1.5公分，盡量厚度一致，相同時間下乾燥程度才會一致。 6 將切片芭樂倒入已調味的糖水中，煮滾10分鐘後，漬30分鐘以上。 7 將芭樂瀝乾重，記錄漬後的重量：烤網鋪上烘焙紙，並將芭樂鋪於烘焙紙上，放入熱風乾燥機，將溫度設定60°C、烘乾時間約14-17小時。 註 3公斤芭樂鮮果廢棄率約20%，果乾乾燥時間與乾燥機機型最大負荷量，以及乾燥效率而有差異，建議輔以水活性測定儀分析結果作為收樣時間判斷依據。
2024年4月24日 · 台灣的芭樂乾不僅是一種美食，更是一段文化歷史的傳承。. 在台灣，芭樂乾的製作與享用已有數十年的歷史，其起源可追溯至本地農民為了保存過剩的芭樂所發展出的方法。. 以下是芭樂乾製作的一些特色：. 傳統製作：芭樂乾的製作過程保留了傳統的 ...
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芭樂怎麼烘乾?
芭樂怎麼醃漬?
芭樂是什麼?
芭樂怎麼保存?
2020年5月26日 · 自製水果乾、給孩子們最安心又健康的小零嘴，最近愛上用氣炸烤箱烘水果乾，能消耗掉冰箱吃不完的水果、而且風乾完的營養價值還是可以保留下來。
25K views 3 years ago. 自己動手做芭樂乾 簡單方便～天然健康 很適合當零食 好吃無負擔～大人小孩都愛 ️ FB:Mayuki甜點小記 / mayuki1113 IG:mayuki_sweets / mayuki ...
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