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花生是豆科落花生屬的1種，俗稱花生和黃花生。該屬約20餘種。關於花生的原產地，文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。一般認為，花生原產秘魯和巴西，在秘魯沿海地帶
花生俗稱「長生果」，甘溫養胃、調氣耐饑、潤肺補脾；貧血、營養不良、腳氣、水腫等症狀，均可用花生作食療，煮食時最好連豆衣（豆仁的外表薄膜）食用。
花生，又称落花生 [2] [3] （植物名实图考）、落生、落、地豆（滇海虞衡志、部分客家地區）、豆仁、落地松、長生果（赣州志）、长果、果子、番豆（南城县志）。客家话以及粤西地区称为番豆。潮汕地区称为地豆，潮汕话把花生米称为豆仁。
為什麼花生要將果實埋藏在土裡？ 既然花生開花開在枝條上，為何還要將子房埋藏進土中結出果實？ 其實很簡單，花生的子房需要在較為黑暗的環境中發育結果，同時必須有足夠的水分吸收來源及各種營養才能供其發育成長。
2024年1月5日 · 花生的果莢由兩片果殼組成，果殼內部含有1到3顆花生果實。花生果實是一種油料作物，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。花生果實可以食用，也可以加工成花生油、花生醬等食品。 花落果成的過程非常奧妙，它展示了植物生命的頑強和適應性。
2024年1月4日 · 台灣將花生稱作「落花生」，陳國憲解釋，花生的花朵在授粉後會長出如同牙籤的「子房柄」，深入地表下才再長出花生果實。 縱使是同為豆科的大豆、敏豆等作物，都不會像花生「落花、落柄、再長果」，因此用「落」形容花生特別的結果過程。
花生米是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。 但一般還是叫做 花生 米。 花生 本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。
