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2024年6月1日 · 花生的營養價值十分豐富，當零嘴吃常常愈吃愈涮嘴，但仍須注意避免攝取過量，以免過多的油脂和熱量增加負擔，以下分別說明： 食用花生注意事項一：需控制熱量及油脂攝取者 由於花生油脂含量豐富，熱量密度高，攝取過量時容易造成體重上升，增加負擔。
花生油可用於煎炸蒸煮等，尤能為水煮蛋增加特殊的花生香味。 燃料 德國工程師魯道夫·狄塞爾（Rudolf Diesel）於1892年提出壓縮點火 內燃機的設計，當時即以花生油做為燃料，後來因燃料成本的因素，改以柴油為燃料，發展出柴油引擎。
2017年11月28日 · 花生油的好處和壞處 - 每日頭條. 2017-11-28 由 每日學習一小時 發表于 健康. 一、營養價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。 其中，飽和脂肪酸約占19%，單不飽和脂肪酸約占41%，多不飽和脂肪約占38.4%，其他脂肪酸約占1%。 1.多食花生油可以分解人體內多餘的膽固醇形成膽汁酸而排出體外，並且大大降低了血漿中膽固醇的含量。 2.花生油還含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等多種對人體有益的元素。 3.女性朋友若經常食用花生油還可防止皮膚老化，同時還可保護血管壁，防止血栓的形成，另外還有助於預防動脈硬化和冠心病。 4.花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。 二、儲藏有相關要求：
花生油含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以單元不飽和脂肪酸含量最高，高達 46.8%，為橄欖油的 2 倍以上。 單元不飽和脂肪酸可以幫助降低壞膽固醇 (LDL) 濃度，提高好膽固醇 (HDL) 濃度，進而減少動脈粥狀硬化的風險。 除了單元不飽和脂肪酸外，花生油還含有 18.1% 的多元不飽和脂肪酸，其中包括亞麻油酸和亞麻酸。 亞麻油酸可以降低膽固醇，預防心血管疾病；亞麻酸則可以抗發炎，降低癌症風險。 此外，花生油還含有 14.9% 的飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸雖然會提高膽固醇濃度，但適量攝取也是有益健康的。
2013年10月25日 · 【萬用油】 芥花油穩定度高，發煙點高達240 ，單元不飽和脂肪酸高達62.52％。苦茶油—發煙點高達252 ，真正在台灣現榨的油，且是非精煉油，保留完整養分，不飽和脂肪酸更勝橄欖油。
2023年5月31日 · 花生具有豐富的營養成分，只要不過度攝取，就能提供人體3大好處： 花生好處1：降低心臟病發生率. 花生內含對人體有益的不飽和脂肪酸，能有助於降低罹患 心臟病 的風險。 根據 研究 結果，每周若攝取2次以上的花生，罹患 心血管疾病 的風險可降低13~19%、減少約15~23%罹患冠心病的機率！
花生油中含有人體所必需的幾種胺基酸，所以營養價值很高；花生油中又有單元不飽和脂肪，可以預防心臟病又能幫助除去有害的 低密度脂蛋白 。 但花生本身為常見 過敏物質 之一。 花生四烯酸 可代謝為代謝為 前列腺素 ( PGE2、PGF2α)及 白血球間素 (leukotrienes)等發炎前驅物質。 [2] 烹調 [ 編輯] 不同等級材料、搾法和等級的食用油有不同的 冒煙點 ，應用於各自不同的合適烹調法。 花生油可用於煎炸蒸煮等，尤能為 水煮蛋 增加特殊的花生香味。 燃料 [ 編輯] 德國工程師 魯道夫·狄塞爾 （Rudolf Diesel）於1892年提出 壓縮點火 內燃機 的設計，當時即以花生油做為燃料，後來因燃料成本的因素，改以柴油為燃料，發展出 柴油引擎 。
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花生油，也稱為花生油或花生油，是一種從花生中提取的味道溫和的植物油。 該油有精煉、未精煉、冷榨和烤製的品種，後者俱有濃郁的花生風味和香氣，類似於芝麻油。
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