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有別於眾多知名的連鎖飲料店，瓦克茶飲身為在地花蓮才有的手搖飲品牌，也期望能夠成為不管是在地居民、還是 觀光客來花蓮時，都必定會來買一杯茶飲的選擇。
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- Ba Han Han Non 好茶咖啡工作室 位置、交通
- 舞鶴台地
- 天鶴茶
- Ba Han Han Non 好茶咖啡工作室 空間、環境
- 柚花茶
- 參觀茶園
- 專業品茶體驗
Ba han han non 好茶咖啡工作室位於花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號，工作室前面道路是台9線，也沒有比較明顯的招牌裝潢，很多人開車急速而過，殊不知這裡還有一家特色店家。 Ba han han non 好茶咖啡工作室是茶園，也是咖啡廳，每年3-4月正是柚子花開的季節，空氣中不但瀰漫著茶香、咖啡香，還有柚子花淡雅清香，聞起來非常舒服，沁人心脾！ Ba han han non 好茶咖啡工作室的老闆阿祥，也是「吉林茶園」第四代茶農、製茶人，除了延續長輩栽種的茶樹、製茶的技術，也結合在地文化，融入採茶、製茶體驗課程，推廣食茶教育。我們這天是由阿祥為我們導覽講解，認識舞鶴台地、天鶴茶的由來、柚花茶製茶過程、參觀茶園、講解蜜香紅茶來源以及專業品茶體驗。
圖片前方是舞鶴台地，這裡不僅生產好茶，也生產好喝的咖啡，在日治時期，舞鶴台地是日本人種植阿拉比卡咖啡的生產地，曾經進貢給日本天皇，成為當時的御用飲品。目前散落在舞鶴台地自產自銷的茶行約有三、四十家，每一家都有獨門的製茶秘法，而 Ba han han non 好茶咖啡工作室是其中之一。
只要產於舞鶴地區的茶，都稱為「天鶴茶」！這是因為民國68年，李崇道先生為紀念對農業貢獻良多的「錢天鶴」博士，而將舞鶴地區生產的茶命名為天鶴茶。像是舞鶴台地生產的蜜香紅茶、柚花茶，都稱為「天鶴茶」！民國98年，還向智慧財產局申請產地證明標章。
Ba han han non 好茶咖啡工作室的空間相當寬敞，但座位不多，老宅、工業風設計有點像咖啡廳與酒館的綜合體。 這裡不僅有販售茶飲、咖啡、下午茶，還有茶葉、咖啡豆、酸柑茶等等。 對DIY有興趣的朋友，還可預約檸檬酸柑茶DIY體驗製作。 這扇門非常復古有特色，最特別的~這扇門後面不僅是製茶廠，還可以通往茶園。
這是好茶咖啡工作室早上鮮採的柚花，讓她在空氣中慢慢自然萎凋後，再與茶葉一起烘焙製作柚花茶。 現在正是柚子花開的季節，才能遇上製作柚子花茶的景象。 柚花比想像還要大朵，樣子有點像茉莉花，滿室淡雅清新芳香一點也不輸茉莉花香。 烘焙柚花茶是一層柚花、一層茶葉，以攝氏75度以下的低溫，經過8至12小時的細心烘焙。 完全顛覆我的想像，Hank媽還以為柚花茶是茶葉與柚花混和烘焙，其實是一層柚花、一層茶葉燻製烘焙，讓柚花的清香慢慢沁入茶葉裡，卻不會影響茶葉口感，喝起來清甜、甘爽，不會有苦澀味，還有醉人的清香。 經過一整遍咖啡林，接下來是茶園。
一整片綠油油的茶園，還有阿嬤背著竹簍採茶，非常熱鬧。 阿嬤手指套上刀片採茶，讓採茶更快速，也不容易讓手受傷。 舞鶴台地茶區品種除了金萱、哩七辣、大葉烏龍，這裡也是小葉綠蟬生長的天堂，經由小葉綠蟬吸吮而製成的蜜香紅茶，獨特的蜜香風味，聞名全臺，是來花蓮瑞穗旅行必買的伴手禮之一。
最有趣的就是「專業品茶體驗」，讓我們化身專業的品茶師來品茗好茶，以眼、耳、鼻及口來感受不同茶鄉之美。 這是以專業評鑑師規格的方式來讓我們體驗品茗好茶，每一種比賽茶基礎點都需一致，因此使用的茶具、重量及泡茶方式也都一樣。 當天一共分2區品茗體驗，第一區是舞鶴台地特色茶。舞鶴一年四季皆可採茶，依季節的不同，適合製作的茶種也不一樣，有白茶、綠茶、紅茶、紅烏龍以及烏龍茶。 先聞再喝，觀察茶香、茶色以及茶湯的口感，白茶是未發酵的茶種，因此茶湯顏色特別清澈，喝起來也不會苦澀。 另一區是品茗台灣各地的紅茶，有日月潭紅茶、舞鶴紅茶、阿里磅紅茶以及奇萊山紅茶等等。 從未發酵到全發酵，通通喝一輪，逐一感受體驗台灣各種好茶。 整個遊程非常有趣，特別是「專業品茶體驗」更是難得的體驗，可以一次品茗台灣各地好茶，幾個好...
為了讓世界上更多的人認識自己深愛的文化與台灣茶，2019年 七三茶堂 推出首個以台灣茶風味為描述對象的「茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel」，這也是世界上少有的茶專屬風味輪。
電話 03-834-2666. 地址 花蓮縣花蓮市中正路468號1樓. 營業時間 10:00-21:00. 線上點餐. 七盞茶 SEVEN TEA | 以茶佐日子. 02-8511-2008. taiwan.seventea@gmail.com.
2022年2月18日 · 精選花蓮旅遊出必喝6大飲品，老字號的古早味，絕對讓你流連往返。 以下是精選的6種，介紹順序跟排名無關唷. 1.叮哥茶飲. 叮哥茶飲是你在花蓮市區隨時想喝都能喝的極品飲料!! 根據店長表示，創始人為了能將茶飲品質顧好，追求健康、自然的茶飲，讓民眾都能喝到有質感的茶飲，另外更重要的是跟上潮流，也常推陳出新，讓民眾每訪都有新鮮感，店內的人氣五飲品包括，初鹿鮮奶茶、招牌水果茶、紅豆奶茶、柳橙綠茶、奶蓋巧克力，都讓民眾一嚐就回憶滿滿，所以記得喔，來到花東千萬別錯過，這專屬於東部的極品好飲!! 店家資訊. 地址：花蓮縣新城鄉北埔村北埔路201號（北埔店） 電話： (03)826-6733. 營業時間：週一至週日 09:30-21:30. 2.香榭城現打果汁.
2021年8月9日 · 花蓮縣年度花蓮蜜香紅茶評鑑比賽，吸引33家茶行參賽，其中玉里赤科山農園陳期泓、瑞穗舞鶴台地嘉茗茶園、名鶴茶園、東昇茶行、吉林茶園及 ...
