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2023年4月27日 · 鯖魚俗稱花飛、青花魚，是市場上常見的平價魚種全年都有漁獲，因為價格低廉，常被用來做魚餌、罐頭或醃漬品。 事實上，鯖魚的營養價值非常高，不但有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚！
俗稱花飛，主要分布西太平洋海域、澳洲、菲律賓等較暖水海域，臺灣各地都有產，體型在鯖魚中最小。 幼魚分布於東海南 部，春、夏季隨著成魚至東海北部、日本九州南部沿岸及日本海索餌，秋、冬季則再洄游到 東海 南部 (台灣北部海域)越冬。 白腹鯖 ( Scomber japonicus ) 俗稱青灰、扁仔，又名「日本鯖」，廣泛分布於印度－太平洋溫帶海域，台灣各地海域均產。 由於生長海域較冷，身上的油脂及口感都比花腹鯖為佳，但產量較少，以南方澳為主要產地。 由於兩種外型極為相似所以常被誤認。 每年於3－4月間北上進行產卵洄游，冬季時迴游至台灣北部及龜山島附近海域越冬。 正鯖 ( Scomber scombrus )
閩南、臺灣稱之為花飛魚，在北臺灣此鱼被称为沙巴魚（音譯日文「サバ」）。 南臺灣 此鱼被称为 三元魚 或 三官鱼 ，說法有幾種，一是以前有一種「三元牌 魚罐頭 」，大概有 鯖魚 、 沙丁魚 等幾種品項，於是鯖魚、沙丁魚等魚，乃至所有魚罐頭的魚都被 ...
2023年12月18日 · 鯖魚又名青花魚、花飛魚，大家普遍指的是鯖科下的鯖屬魚類，包括：大西洋鯖、花腹鯖（澳洲鯖）、科利鯖、白腹鯖（日本鯖）和印度鯖等五種。 台灣海域所產的鯖魚以有花腹鯖為主，少數白腹鯖，雖然一年四季都可以捕撈，但以12~1月冬季的油脂含量最高 ...
2016年5月10日 · 鯖魚，俗稱花飛、青花魚，以捕食橈腳類、浮游性甲殼類、鯷科幼魚維生，有著成長快速、成熟期短的優勢。 鯖魚在分類上屬於鯖科鯖屬，目前全球紀錄共有四種：圓鯖（ScomberColias）、北大西洋鯖（ScomberScombrus）、花腹鯖（ScomberAustralasicus）、白腹鯖 ...
2019年3月12日 · 根據中研院《臺灣魚類資料庫》，飛魚科在全世界有五亞科、八屬共五十二種；台灣紀錄四亞科、七屬共二十五種。台灣較常見的飛魚是「斑鰭飛魚」、「白鰭鬚唇飛魚」、「黑鰭鬚唇飛魚」。 福建文獻很早就有飛魚的記載。
花飛、青輝、花飛(澎湖)、飛威(澎湖)、白肚花飛(澎湖)、花仙、花鰺（潮汕） 世界分布 印度至太平洋 台灣分布 東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球、蘭嶼 棲息環境 深海、近海沿岸 模式種產地
