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2019年5月21日 · 中醫認為芹菜味甘、性寒,入肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利濕、健胃利血的效果,在天氣炎熱的季節裡,特別適合做為清熱料理。 芹菜葉比起芹菜梗,含有更高的揮發性物質,它的清熱效果更好。
2024年3月14日 · 許多人不喜歡味道苦澀的芹菜葉,不過專家指出,其實芹菜葉營養比菜莖更加豐富,而且只需簡單一招就能去除苦味! 芹菜口感清脆、帶有特殊清香氣味,添香增色超百搭!
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人們通常只吃芹菜莖,不吃葉,其實並不科學。因為,芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖,營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過十三項營養成分的測試,發現芹菜葉片中有十項指標超過了莖。
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2019年12月17日 · 芹菜可分為本土芹菜及西洋芹兩種,本土芹菜枝葉較細,而西洋芹枝葉肥厚。 據說中國引進芹菜最初是做為藥用,目前已經成為非常大眾化的蔬菜。 最新文章
2021年12月31日 · 芹菜的功效與好處. 以本土芹菜而言,芹菜富含蛋白質、維生素C、β-胡蘿蔔素、 葉酸 、膳食纖維、鉀、 鎂 、 鐵 等營養素與礦物質,膳食纖維則有1.5公克、鉀有400毫克,鐵含量更是番茄的20倍左右,屬於高纖、高鉀的蔬菜,甚至從根、莖、葉到籽都能入藥食用,而有「藥芹」之稱。 而吃芹菜更有不少好處與功效,而吃芹菜的5大功效也將讓你從此對芹菜刮目相看! (你也想知道: 吃這6種維生素幫你鞏固眼睛健康) 保護眼睛: 芹菜有豐富的β-胡蘿蔔素,而β-胡蘿蔔素藉由腸道吸收後能轉換成 維生素A,可有效預防 夜盲症 、 乾眼症。 不過β-胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,吃芹菜時建議應和油烹調,對人體吸收效果更佳。 (推薦閱讀: 吃出水亮眼睛! 4大類護眼食物告別白內障青光眼) 降血壓:
2024年3月5日 · 芹菜摘除的芹菜葉,再來做菜葉玉子燒. 每次用芹菜,都必須花點時間摘除葉子…丟棄時總覺可惜. 芹菜葉有點苦澀味,鹽水川燙後再料理也是很美味喔. 影音食譜: https://youtube.com/shorts/JV6qlGT1gIc. 我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!. 」⭐️. ️從吃貨變 ...
蔬菜吃菜葉是最常見不過的,但芹菜因為葉子味道苦澀,因此大多只吃葉柄的甜脆口感。 葉柄的膳食纖維功能強大,可以避免腸道吸收膽固醇,而且還有含量極高的鉀離子,可以幫助鈉鹽排出,讓血管鬆弛,是有助於降低血壓的好幫手。
芹菜葉香菜雞蛋🥚煎餅. 芹菜葉 1把 • 香 菜 1小把 • 紅甜椒1/4顆 • 雞蛋🥚2顆 • 麵粉3大匙 • 十三香適量 • 熟黑芝麻粒適量. 15分鐘.