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苦茶油，是由油茶籽榨製成的食用油，由於對人體有益，又被稱作東方的橄欖油。 產出油茶籽的苦茶樹可分為大果種及小果種，前者產於中國，後者產於台灣。
2023年11月22日 · 苦茶油怎麼來的？. 苦茶油又稱茶油、山茶籽油，是由油茶樹的種子壓榨萃取而成，在日本稱為「椿油」。. 苦茶油富含單元不飽和脂肪酸，含量與橄欖油相似，有「東方橄欖油」之稱。. 苦茶油可以分成「冷壓」和「熱榨」2種榨取方式：. 冷壓： 將油茶樹的種子 ...
純苦茶油是苦茶樹果實所搾取的油，苦茶樹高大可長至60年，苦茶籽葉子不製茶，專門榨油為主, 主要採集苦茶籽以果實榨油。 苦茶油顏色為金黃色，味道清香淡雅。
2023年11月30日 · 被稱為「東方橄欖油」，苦茶油其實比橄欖油還厲害！. 每天一匙防動脈硬化、顧腸胃，還能保濕防皺紋 - 曾耀儀 整理 - 良醫健康網 - 商業周刊（百大良醫）. 被稱為「東方橄欖油」，苦茶油其實比橄欖油還厲害！. 每天一匙防動脈硬化、顧腸胃，還能保濕防皺紋 ...
發佈時間： 2024 年 04 月 03 日. 最後更新時間： 2024 年 06 月 17 日. 擁有「東方橄欖油」美譽之稱的苦茶油，含有 七成以上 的不飽和脂肪酸 Omega-9，有助於 維持心血管健康及穩定情緒 的功效。. 本篇將介紹 8 款廣獲網友推薦的苦茶油，像是全聯就買得到的 源順 以 ...
2019年11月14日 · 苦茶油4大好處. 消化性潰瘍. 長輩常說，苦茶油「顧胃」，因此胃不好的人若常食用苦茶油，可改善胃部不適症狀，甚至少犯或不再犯惱人的胃痛。 在國科會《苦茶油抗菌因素研究》實驗中發現，苦茶油及苦茶粕萃取或純化物，對幽門桿菌具有抗菌作用。 由於幽門桿菌是胃潰瘍的元凶，苦茶油可能對造成胃潰瘍的幽門桿菌有抑制效果，但未來仍需進一步人體臨床研究證實。 延伸閱讀： 不讓胃病盯上你！ 營養師推薦食療：喝這杯＋養胃防癌4寶. 保護心血管. 苦茶油屬單元不飽和脂肪酸，能減少血管栓塞的機率、調節血脂、血糖，適合高血脂症的人食用。 實驗也證實，長期食用苦茶油可降低血清三酸甘油酯含量，並減少低密度脂蛋白，推論可減少心血管疾病的發生。 延伸閱讀： 讓血管有彈性、細胞柔軟的食用油是…日醫嚴選5種好油！
2018年4月12日 · 苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品，而且常常被拿來跟 地中海飲食 的靈魂 橄欖油 ，或富含Omega-3的 亞麻仁油 拿來比較。 若說橄欖油是地中海飲食的必要組成，那麼苦茶油在台灣傳統飲食裡就有著類似的存在，只不過苦茶油的產量或使用量都不像橄欖油那般驚人。 苦茶油雖是能在台灣自產的油品，但苦茶油在飲食生活裡的存在感卻很低。 直到近期團隊開始研究這個主題時，回頭去翻大學時的參考書才赫然發現，在參考書內找不到苦茶油的資料耶！ 既然它是傳統飲食的一部分，那就回家問媽媽吧！ 長輩們常說年輕時比較常吃到苦茶油，只是那時的味道比現在重，而且不會天天吃，逢年過節或是特殊場合的時候才會用上苦茶油。 以前呀，如果媳婦是自然生產的話，阿嬤就會煮麻油雞來做月子；剖腹產的話，就會改用苦茶油來燉雞，讓媳婦補身子。
