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- 茄子 相關食譜 - Yahoo TV
愛料理 . 全部分類 . 當季食材. 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。 🍆 茄子料理如何不變黑? 浸泡醋水、檸檬水，避免讓茄子接觸空氣太久. 表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 加入少許醋，能幫助延緩變色。 看更多 《如何煮茄子不變色》 找更多「茄子」： 涼拌茄子. 魚香茄子. 烤茄子. 醬燒茄子. 塔香茄子. 茄子絞肉. 氣炸茄子. 茄子煲. 茄子不變色. 【 家常菜 】日式醬煮茄子. 檀島生活.
- 家常菜
步驟 茄子先切斜紋再對半切，切完的茄子泡入鹽水避免氧化變 ...
- 輕鬆煮茄子不變色 by Xiuwan Pan
不用油炸 不用泡 輕鬆煮漂亮茄子 【關鍵字】：茄子、茄子不 ...
- 醬茄子
步驟 茄子洗淨後去蒂頭，切成約3公分段狀，泡入鹽水中30分 ...
- 家常菜
愛料理精選1879篇簡易食譜做法與步驟，有最新的茄子炒蛋、涼拌茄子、三杯茄子、肉末茄子。 以及魚香茄子、涼拌茄子、炒茄子等相關料理做法。 一起來做好吃的茄子料理吧！
2021年7月7日 · 家常食材. 茄子. 當季食材. 醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮. piZa婆婆. 39 食譜 767 粉絲. 379 說讚 5 一起做 2 留言. 茄子不變色. 不用油炸哦. 只加一匙油^^ #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #茄子. #家常菜. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 主要材料. 茄子. 4條. 蒜頭. 8瓣. 九層塔. 1小把. 紅椒. 1條. 調味料. 辣豆瓣醬. 1匙. 味醂. 1匙. 醬油膏. 1匙.
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2024年3月26日 · 今天就要來分享一道由日本媽媽ちおり示範提供的「麻香蒜味茄子」食譜，作法很簡單，只要將茄子煮熟後，跟美味的醬料一起拌勻就可以了，趕快來看料理步驟吧！
10款家常茄子食譜，簡單好做，不知道吃什麼的時候就選它！ Cook1Cook 於 3 年前 茄子是一款價廉又常見的食材，然而普通的外表下卻潛藏著諸多食用價值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、維他命以及钙、磷、铁等多种营养成分，擁有降低高血脂、抗衰老、保護 ...
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2022年6月16日 · 將茄子對開成四，再切成長條狀，鍋中加入橄欖油，放入茄子炒至略變色取出。. 茄子切開後易變色，建議隨切隨煮。. 一般為了讓茄子色澤好看、不變黑，會先將茄子過油，家常做法可以用油炒取代較省事。. 鍋中再補少許油，放入絞肉炒至變色，下蒜末、薑末 ...
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