茉莉花茶製作過程 相關
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圖片: rakuten.com.tw
- 1. 將高山茶或龍井茶用熱水清洗一遍，然後放入茶壺中。 2. 把茉莉花鮮花或乾花均勻地散落在茶葉上。 3. 加入80-90度的熱水，注重水溫不要太高，否則會影響茶的風味。 4. 等待2-3分鐘，讓茉莉花的香氣充分釋放，然後用過濾網把茶葉和花朵分開。
teaworld.pro/茉莉花茶的製作方法：用鮮花或乾花泡茶，品嘗淡/
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什麼是茉莉花茶?
如何選擇茉莉花?
2016年8月4日 · 七步圖解為你展現茉莉花茶製作過程！ ... 第一步： 首先，得選花。 茉莉鮮花的選擇非常講究。必須是伏天的茉莉花，雙瓣的含苞未放的花骨朵。下過雨的花不能采，得等晴上1、2天後方可采。且，只能下午2點後採摘，此時芳香油的含量最高。
2023年11月28日 · 加工茉莉花茶的過程中，茶葉與花如何分開呢？ 在茉莉花與茶胚拌和窨製好以後，將茶與花分離的工藝過程稱為起花。 茶廠一般先使用機器產生震動，並配合篩網進行分篩，然後再人工挑揀剩餘的花渣。
茉莉花茶製作流程. 茉莉花茶， 窨花茶 中之名品。 茶中加入茉莉花朵窨製而成，故名。 茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入 綠茶 中窨製而成的。 用不同的 綠茶 品種去做茶胚，例如用 龍井茶，用茉莉花去窨製就叫龍井茉莉花茶，如用 玫瑰花 朵去窨製的，就叫龍井玫瑰花茶，餘此類推。 茉莉花茶，有「在中國的花茶裡，可聞春天的氣味」之美譽。 茉莉仙桃 更是在泡茶時會像花一樣打開。 當你在飽餐一頓過後，搭配茉莉花茶就可以有效幫助消化、消脂，也讓口氣清新。 [1] 產地. [編輯] 福州 是茉莉花茶的發源地。 福州茶農最早將茉莉花用於製茶，其歷史可追溯至漢代。 蘇州 曾是中國品質最佳的茉莉花茶產地，始於南宋，歷史悠久。
2023年5月16日 · 在製作茉莉花茶的過程中，需要經歷採摘、揉捻、烘焙、搭配茉莉花等步驟。 下面就讓我們來簡單了解一下茉莉花茶的製作過程吧！ 首先，採摘是製作茉莉花茶的第一步。
- 花材準備
- 茶胚選擇
- 窨花過程
- 薰花過程
- 茶葉再乾燥
花材選擇：一般使用在夜間開放且香氣最濃郁的茉莉花。花材通常在傍晚採摘，因為這時候茉莉花的花苞即將盛開，香氣最為濃烈。保存方法：花苞在採摘後，會立即進行通風保存，以保持花材的新鮮與香氣。茶胚種類：茉莉花茶的茶胚通常選用綠茶、烏龍茶、清香型包種茶等，它們具有容易吸味的特性，適合承載花香。初步加工：茶胚在窨花之前，會進行輕微的烘焙或乾燥處理，以去除多餘的水分，確保其具備良好的吸香能力。窨花工藝：窨花的技術精髓在於將茉莉花與茶胚層疊排列，讓茶葉吸收茉莉花的香氣。這個過程可能會重複數次，稱為「三窨一提」、「五窨一提」或「七窨一提」，代表重複的次數越多，品質越高。換花次數：一般來說，高品質的茉莉花茶需要進行多次的換花，最多可達七次。每次換花都會使用新鮮的茉莉花，這樣可以保證茶葉能持續吸收花香。提花步驟：提花指的是在最後的窨花過程中，混入少量花材，使茶葉既有花香，又帶有視覺上的花材元素，這也是品飲過程中視覺和味覺的雙重享受。溫控與時間控制：薰花是在低溫下進行的，通過調控溫度與通風來控制茶葉的吸香程度。溫度過高容易損壞茶葉品質，過低則會影響花香的滲透效果。持續時間：每次薰花的持續時間通常為4-6小時，這取決於茶葉的吸香情況和花材的狀態。乾燥工序：在完成薰花和窨花過程後，茶葉會進行再乾燥，以確保茶葉儲存的穩定性，並鎖住吸收的花香。品質檢測：乾燥後的茶葉會經過品質檢測，確認花香是否達到預期標準。合格的茶葉會包裝出廠，不合格的則會重新進行加工。製作程序：從準備器具到沖泡步驟的詳細說明. 品嚐茉莉花茶：如何品嚐茶湯的清香和淡雅味道. 茉莉花茶的營養價值：了解茉莉花茶對身體的益處. 茉莉花茶的基本介紹：來自中國的茶葉種類. 茉莉花茶是一種常見且受歡迎的中國茶，它是在茶葉製作過程中加入了天然的茉莉花瓣，讓茶飲散發出淡雅的花香。
2016年12月7日 · 教你在家製作自己茉莉花茶. 茉莉花是最常見的芳香性盆栽花木，也是很多女性朋友喜歡的花卉之一，很多人家中種有茉莉花，茉莉有著良好的保健和美容功效，可以用來飲食，還可用於茉莉花茶的製作，那麼在家我們如何自製茉莉花茶？. 有什麼簡單的 ...
