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2022年7月29日 · 這次是買全聯賣的小磨坊滷包來做茶葉蛋，裡面不只有滷包也有茶包，一盒有2份(2個滷包、2個茶包)，先用包裝上的教學做法做一次茶葉蛋，再用小磨坊滷包搭配古早味的紅茶包做一次，文章最後還有和7-11、萊爾富的茶葉蛋做比較，到底自己做的和超商的哪個
2020年12月2日 · 鍋內淋入醬油、水，放入滷包、紅茶包、八角、甘草，此滷汁需要蓋過白煮蛋。 (醬油比例>水即可) 5. 蓋上鍋蓋開火煮滾後繼續煮8-10分鐘後關火靜置至冷卻. 6. 冷卻後再開火煮滾，煮8-10分鐘後關火靜置至冷卻 (第二次) (也可以放置一夜) 7. 冷卻後再開火煮滾再煮8-10分鐘後關火靜置至冷卻 (第三次) (註3) (註3)步驟5~7就是反覆煮與冷卻靜置，才能讓滷汁完全深入蛋內~這就是絕對入味好吃的茶葉蛋秘訣，若要最入味建議第二次煮完後能靜置到隔天再加熱一次放涼。 步驟其實都很簡單，但其實就是要有耐心，至於八角甘草等就是隨意放，滷包我也是隨意一包、古早味紅茶包一包這樣搭配；醬油跟水的比例沒有一定 (但醬油份量>水份量)，基本上就是以蓋過雞蛋為主喔!
2024年7月17日 · 將茶葉蛋滷包，醬油、砂糖、鹽、可以蓋過雞蛋的水放鍋中先煮沸，煮到茶香跟醬色出來即可。 （如果是紅茶包不要煮太久會澀） 將蛋跟滷汁放進電鍋內鍋，（滷汁蓋過蛋），外鍋2杯水煮好，直接悶著浸泡到隔天！ 放涼後用保鮮盒裝好，跟滷汁一起放冷藏，會更入味！ 這個紋路太美了！ 兒子說比超商賣的還好吃！ 茶葉蛋當早餐或健身者、體重管理的最佳蛋白質來源很適合，大家一起來試看看！ 1. 建議煮蛋使用常溫雞蛋，如果剛從冰箱取出，先回溫一下！ 溫差太大，蛋殼很容易爆裂。 2. 避免茶葉蛋煮得太乾，入味要靠浸泡！
只要有簡單的基本香料，也可以不用到中藥行買滷包！ 第一次做茶葉蛋就大成功！ 每次去便利商店必買茶葉蛋，帶有茶香的鹹香口味、Q彈口感讓人百吃不膩！ 這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！ 本... 茶葉蛋要做的好吃，也是要有點小技巧的，收藏此篇一定大家都喜歡。 為孩子製作方便的早餐或點心，早晨時光匆匆，賴床後吃早餐時間太趕或下午說肚子餓了的點心時光，都很合適吃一顆，就先塞顆蛋入胃吧！ 美味的茶葉蛋，營養價值高，用電子鍋煮簡單又方便，不用特別顧火，只要調醬汁，動動手按電子鍋，就有一鍋美味茶葉蛋可享用，吃過都讚不不絕... 人家給了一堆鵪鶉蛋，我再加了幾顆雞蛋，來跟大家分享鐵蛋的作法… 跟市售的鐵蛋，口感味道真的一樣喔，超級好吃 影音食譜：https...
2017年8月31日 · 不如自己親自採購檢驗合格的雞蛋，不用特地去買滷包，用家裡隨手可得的材料，也可以滷出香噴噴的茶葉蛋喔，而且冷藏後，冰涼涼的享用，真是個美味又消暑下課點心呢！
2019年10月5日 · 茶葉蛋其實就是一種用茶湯作為基底的滷水長時間滷出來的蛋，一般作法在茶湯當中除了加上醬油、糖之外還會加入八角、桂皮、花椒這類中式香料，如果把少少幾款中式香料用十三香滷包來取代，香味會更富有層次而且雋永。 不過茶葉蛋終究不是滷蛋，還是要以茶香為主旋律，所以滷包與滷水的比例不能像是作十三香滷味的那麼濃，我自己實驗覺得差不多 一個25公克的十三香滷包對上1500ml的清水就可以了，才不會搶掉茶湯的風采。 放多少茶葉一起煮也是學問，一般泡茶的話多用國際標準茶葉競賽標準：茶水比例1：50泡5分鐘。 不過作茶葉蛋的時候茶葉是在熱水中一直滾著的，用這樣的比例太濃了，你 可以先用1：100（茶葉比水）的比例來試試看 喜不喜歡這樣的茶味濃度，以後慢慢增減。
2024年8月19日 · 全聯茶葉蛋滷包是一款讓你在家輕鬆製作美味茶葉蛋的調味包，內含多種香料，能讓蛋的味道更加濃郁。 只需簡單的操作步驟，便能享受到帶有茶香的滷蛋，適合各式餐點或是單獨享用，實在是家庭聚會或隨時小吃的好幫手。
2017年10月6日 · 不如自己親自採購檢驗合格的雞蛋，不用特地去買滷包，用家裡隨手可得的材料，也可以滷出香噴噴的茶葉蛋喔，而且冷藏後，冰涼涼的享用，真是個美味又消暑下課點心呢！
雞蛋, 鹽, 水, 普通滷包, （不用特地買茶葉蛋專用滷包，一般滷肉用的萬用滷包即可）, 紅茶茶包, （茶包就隨便用喜愛的品牌）, 冰糖, 八角, 醬油, 水 棠棠
2022年5月17日 · 續已經陸陸續續又按照下面這個配方滷了很多次，找到平衡點，滷包+茶葉包每次我都滷20顆蛋！ 加上醬油、茶葉蛋滷包、人工、水電費，其實也沒有賺到的感覺啦！ 也看的到用料、例如醬油至少可以選擇比較好的！ 總之看個人選擇、有利有弊！ 這次用的小磨坊滷包，沒有業配，也可以換其他的試試！ 弄好後只要交給電鍋就可以了！ 有興趣的話就趕快試試看吧～ 這次的鹹度我覺得有比前幾次好，如果平常吃比較鹹的話，醬油或鹽或許可以自己酌量再增加！ 如果覺得實用的話，大家可以多多留言回應！ 到Facebook按讚支持熊足跡！ 可以隨時知道食譜更新～ 更多食譜→熊足跡食譜統整！ 此分類上一篇： 【食譜】手工造型水餃。 超厚工。 染色麵團。 胖鍋MX-505P攪拌機. 上一篇： 【食譜】起司火腿鹹吐司。 全麥營養。 鹹香美味～
