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2020年3月13日 · 長知識 蒸熱「草仔粿」變「泥漿」？. 網曝：用油煎熱. 2020/03/13 09:54:00. 記者蘇怡璇／台北報導. 暗黑廚藝？. 有網友買了「草仔粿」回家，當天沒吃 ...
2023年2月23日 · 草仔粿、紅龜粿屬於高油脂高熱量食物，且粿皮是由糯米、糖、油做成，一塊120克的粿，熱量就能達到360卡以上，比吃了滿滿一碗白米飯的熱量還高。 建議食用粿類食物，可取代下一餐正餐的主食，除了應避免拿來當成兩餐之間的點心外，也可分成數塊與他人 ...
2020年3月10日 · 草仔粿，首重製作 Q 彈的糯米糰，傳統製法中得將糯米先浸泡、手工磨製，經過辛苦的磨製程序後，再擠乾去除水分成粿粹來使用。. 「粿粹」是指糯米漿脫水後的乾糯米團，再取出 1/10 的份量將乾粿粹以滾水煮至浮起，此則作為粿母，並和其他乾粿粹再次融合 ...
#如何加熱草仔粿# 內行的人會買低溫冷凍的草仔粿回去蒸， 冷凍 電鍋一杯水蒸 ， 冷藏電鍋半杯水蒸， 按鈕跳起來 即刻拿出放涼， 等約40分鐘過後即成Q day day 草仔粿 。
2018年5月26日 · 草仔粿（艾草粿）. English 日本語. 廚房女漢子Rita's. 1,319 食譜 2.7 萬 粉絲. 657 說讚 16 一起做 7 留言. Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！. 是很迷人的傳統美食～. 也歡迎到女漢子的臉書專頁 ...
2022年3月28日 · 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。 帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。
2023年3月27日 · 我們家每到清明，都一定要吃草仔粿，綠色帶有草香味的Q彈糯米外皮，包著炒過的鹹香菜脯，但比起來我更愛吃甜的口味，紅豆、花生、棗泥，搭配艾草外皮真的很解膩啊！
2020年1月19日 · 阿嬤做的草仔粿， 內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯ 攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米， 磨好米漿裝麵粉袋、綁在長條椅， 以扁擔壓緊、扁擔兩端綁緊麻繩， 以擠壓出水份成為乾的粉糰⋯ 再來做粿、大灶大鐤炊粿。 一般以鼠麴草製草仔粿， 鼠麴音近厝角， 多生長在
草仔粿（艾草粿）. Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！. 是很迷人的傳統美食～. 2 打好的艾草汁可放置一下讓泡泡消一下後在密封冷藏。. 4 炒鍋加熱後倒入約兩湯匙的油，以豬油為佳 ...
2024年4月3日 · 蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的，連鼻孔都還在！大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香，外皮也很Q，真的吃得到香蘭葉的香氣喔！我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿，比較常看香蘭葉做甜點，沒想到做草仔粿味道也很搭，非常好吃！
