搜尋結果
2022年9月21日 · 蕈菇類富含多醣體、高纖，且有豐富氨基酸成分，是蔬菜類的一種。 營養師指出，吃菜時用菇類取代是不錯的選擇，不僅能防癌，適量食用還能幫助血壓穩定。
2022年4月7日 · 台灣人常使用的蕈類有金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、黑木耳等等，菇類好處各有些微不同，以下療日子為大家介紹5種常見菇類的好處。 香菇種類多，各種菇類好處報你知
2024年5月2日 · 中醫認為，多食用菇類可以補養身體、延緩衰老、增強體力，還能抗癌降血脂。 以下介紹 6 種菇類的保健功效，以及哪些人吃菇要注意。 中醫師余雅雯表示，中醫認為不同的菇類有著不同的保健功效，是非常推薦的養生食材。 許多老年人常見的身體不適症狀，如皮膚乾燥、乾咳、陰虛等，都能透過攝取菇類食材來加強飲食營養，改善身體狀況。 看更多： 每天吃半碗菇預防乳癌！ 1營養素是關鍵 陳月卿推蔬果汁加2物 抗癌力更強. 不同菇類「獨特保健功效」曝光. 中國自古以來，就將許多食用菇列為保健藥材，如靈芝、香菇、金針菇、茯苓、黑木耳、白木耳等；中醫認為，多食用菇類可以「益氣延年、輕身不老」，意指能夠補養身體、延緩衰老、增強體力、避免肥胖。
2024年7月23日 · 菇類的好處. 增強免疫力：菇類富含多醣體（β-葡聚糖），能激活巨噬細胞、樹突狀細胞和自然殺手細胞，從而增強免疫反應。 促進免疫球蛋白A（IgA）分泌: IgA是我們第一道防線，保護我們免受毒素、病毒和細菌的侵害。 抗發炎：多醣體和其他活性成分能調節炎症反應，減少組織損傷。 改善低密度脂蛋白（LDL）：有助於降低壞膽固醇水平，保護心血管健康。 穩定血糖：水溶性纖維如β-葡聚糖能減緩食物消化和吸收，有助於血糖控制。 減少腦中的β-澱粉斑塊：有助於預防失智症。 抗腫瘤：多醣體和其他成分具有抗腫瘤的潛力。 改善腸內菌叢：豐富的膳食纖維有助於腸道健康。 菇類哪些特殊營養成分有助延壽？ 怎麼吃不怕營養流失？ 下一頁看看醫師的更多說明！ 第一頁. 1. 2.
2024年8月19日 · 菇類營養功效. 李思賢指出，菇類還含有許多特殊成分與效益，甚至能啟動長壽基因、調節免疫等。 多醣體（β - 葡聚糖）：菇類中的多醣體結構不同於穀類，具有獨特的免疫調節作用。 多胺（Polyamine）：能啟動長壽基因 Sirtuin 1，有助於延長壽命。 維生素 D2：菇類是素食者維生素 D 重要來源，但需經過曬太陽轉化為 D2。 曬乾的香菇是最好的選擇。 菇類料理推薦大火短時間烹煮. 李思賢說明，很多人擔心菇類的毒性問題，不過說實話，實在無法僅通過外表或顏色判斷毒性。 除非隨身攜帶菇類百科，不然不建議隨便採食路邊的菇類。 不過，手碰到或聞到菇類一般是沒有問題的。 在烹飪菇類方面，因為菇類 90 ％都是水分，建議大火短時間烹飪，以避免過多水分流出和營養流失。
2024年5月2日 · 多吃「菇類」讓你益氣延年、延緩衰老！. 中醫師公開6種菇類好處，「這一種」化痰又抗癌. 以中醫來看，不同的菇有不同的功效，是非常推薦的養生食材！. 健康特搜簿 撰文者： 余雅雯 中醫師 2024-05-02. 以中醫來看，不同的菇有不同的功效，是非常推薦 ...
2022年7月25日 · 香菇中的香菇多醣能提升身體抵抗力與免疫力。 其中富含維生素D、多醣體、膳食纖維、硒，可幫助降血壓、降膽固醇。 且含有人體缺乏之麥角固醇，在陽光下可合成維生素D，促進骨骼發育。 看更多： 食譜／時菇黑米飯－飲食高纖低脂遠離乳癌！ 護心、防癌又顧好免疫力. 金針菇中的蘑菇殼聚醣在腸道中能帶走多餘的脂肪並排出體外，有助於血脂控制。 另外，金針菇也有個有趣的外號叫做「明天見」，指今天吃下肚的金針菇，明天有可能在廁所見到它，所以吃的時候也別忘了多咀嚼幾下。 杏鮑菇堪稱「素食界的牛肉」，因為它富含植物性蛋白質和膳食纖維。 且杏鮑菇含豐富的鉀，能幫助體內排除多餘的水分，有助於穩定血壓。 黑木耳不僅富含鐵質、植物固醇，還含有膳食纖維，有助於通腸利便，因此常被稱作為菇類中的「身體清道夫」。
