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黃斑部主要由葉黃素與玉米黃素構成,所以想預防黃斑部病變,葉黃素的攝取很重要。 葉黃素在自然界中會與玉米黃素共同存在,兩者都是黃斑部的重要營養來源,且具有良好的抗氧化能力,能強化黃斑部抵抗自由基的傷害外,更具有吸收光線、過濾藍光等功能。
葉黃素是一種脂溶性營養素,又稱「眼內太陽眼鏡」,和玉米黃素是黃斑部構成主要的元素,能夠吸收過濾有害的藍光,降低黃斑部病變風險,但人體無法自行合成製造,必須從飲食或保健食品補充,天然的眼部抗氧化食物像是菠菜、地瓜葉、南瓜、花椰菜
最佳攝取葉黃素的時機為早餐或午餐飯後30分鐘,因為早上代謝率較好,且食物中的油脂可以促進膽汁分泌、增加葉黃素的吸收! 中國醫藥大學附設醫院建議,葉黃素補充劑通常每天1顆即可,若一日服用2顆則須在不同餐吃,錯開時間以利提高吸收。
葉黃素型態可分成:游離型葉黃素、酯化型葉黃素,游離型葉黃素存在於許多綠色蔬菜,酯化型葉黃素則存在於許多橘黃色水果、花朵中。 酯化型葉黃素的分子較大,游離型葉黃素的分子較小,一般認為游離型葉黃素比較有利於吸收利用,因此挑選時可多多留意。
廖欣儀說明,經研究證實,葉黃素與玉米黃素比率為5:1時,具有最佳的保護效果,其中游離型的葉黃素分子量較小,可直接從消化道被吸收,吸收率較酯化型葉黃素好,因此建議挑選含有游離型葉黃素的產品。
中醫大新竹附醫眼科主任陳瑩山表示,葉黃素是護眼的最佳食品,能抵抗強光的傷害、防止黃斑部病變,葉黃素是一種具有強抗氧化作用的類胡蘿蔔素,從飲食上來說,葉黃素多富含於菠菜、青花菜等綠色、黃色蔬菜中,也可以直接從營養品中獲得。
發布於 2023年05月21日01:27 • Maureen. 現代人依賴3C產品,國人平均眼睛的健康值也逐年下滑,為了呵護靈魂之窗,素有護眼超級營養之稱的「葉黃素」,便成為了日常必需品!. 不過妳真的有吃懂、吃對葉黃素嗎?. 每日的攝取量、飲食技巧上是否也有精準掌握呢 ...