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2022年7月9日 · 秋天微涼的天氣喝銀耳蓮子湯來養生正合適，脆軟的白木耳與軟糯的蓮子不僅口感和洽，豐富的營養更讓這碗經典的傳統甜品深具內涵，以下就讓療日子為大家細說銀耳蓮子湯功效有哪些。
冰糖銀耳【白木耳】蓮子湯做法： 1. 銀耳 (白木耳)2大片，浸泡鹽水30分鐘 (去除腥味及防腐劑) ，如此方法再換水浸泡一次。 2. 蓮子60g洗淨，泡水一夜 (6小時以上) 。 【如採用新鮮蓮子，此道手續就免】 3. 紅棗10粒，洗淨，放入小容器內，浸泡冷開水，於前一天晚上，放進冰箱儲存。 4. 將做法 (1 ) 發泡好的2大片銀耳 (白木耳)，用少許鹽搓揉、洗淨 (去除腥味)，方能達到健康、美味又養生的效果。 5. 把做法 (4 )洗乾淨的白木耳剝開成小朵狀，並去除蒂頭，備用. 6. 備一壓力鍋，放入冰糖200g (可依個人口味增減其量)及水2000cc (水量可自行增減)和做法 (3 )剝開成小朵狀的白木耳，拴上鍋蓋，煮至蒸氣迅速冒出時，再轉中火繼續煮約10分鐘後隨即關火。
2022年9月19日 · 蓮子對人體的8大功效. 減緩發炎：蓮子含L-異天冬氨酰甲基轉移酶（L-isoaspartyl methyltransferase），能夠修復蛋白質受損，減少人體因老化反應帶來的自然損害；另外，蓮子也含具抗氧化功效的黃酮類化合物，如：山柰酚，減緩體內發炎機率。. 助眠鎮靜：蓮子含有 ...
2022年10月3日 · 至於「銀耳蓮子湯」另一個主角蓮子，市售有乾蓮子和新鮮蓮子2種，煮法也各有不同。 乾蓮子質地較硬，表皮有一層角質，會隨著貯存時間增厚，不容易吸水膨脹。
銀耳蓮子湯補氣養生，含有豐富多醣體和胺基酸，營養健康價錢實惠。 食材：新鮮白木耳(乾貨40克)、新鮮蓮子(乾貨80克)、紅棗、枸杞(可不加)、人蔘鬚(可不加)、冰糖、水
2014年8月17日 · 號稱平民燕窩的白木耳，富含膠質，蓮子可清心除熱助安定神經，這道甜湯能幫助睡眠又養顏美容！ 是很好的女性補品噢！
2021年6月29日 · 桂圓銀耳蓮子湯（輕鬆煮濃膠質）. Amy廚房. 250 食譜 3,138 粉絲. 43 說讚 一起做. 快力鍋煮銀耳，不僅省時省瓦斯，還可以煮出濃濃的膠質，銀耳富含膳食纖維及多醣體，是平民級的燕窩。. 同步以電鍋煮蓮子和龍眼乾，三者加在一起，養顏美容也兼具養生功能，用 ...
2017年9月23日 · 銀耳湯的基本配料就是：白木耳、枸杞、紅棗，大部份 常見是會再添加蓮子，但蓮子在台灣不算便宜，加上也不是我的常備食材，所以 我是更常用鷹嘴豆 ─ 就是俗稱的 「雪蓮子」 一起吃。 有關鷹嘴豆的更多資訊可參考先前分享過的這篇： 淺談鷹嘴豆。 重點 1：乾的白木耳 與 枸杞、紅棗 分開浸泡. 一點點乾的白木耳加水一泡開就會漲很大，所以可別小看它一開始的大小，建議可以先抓一小把就好。 煮銀耳湯第一個步驟，就是 先將白木耳與枸杞、紅棗用冷水浸泡，如果你像我有用鷹嘴豆，記得也要浸泡，但切記 一開始都要分開浸泡，因為泡開的白木耳一開始會有一種很重的「生木耳味」，那種味道我真的找不到其它的詞來形容，如果有泡過木耳應該會明白我指的那個味道；
2023年3月12日 · 銀耳，又稱白木耳或雪耳，白木耳含有豐富的膠質，是一種多醣體，具有保濕、滋潤的效果，. 因此對肌膚保養有很多好處唷~. 這道甜湯不論是熱的吃或冰著吃都可以，甜度都可以依個人喜好調整，. 紅棗與枸杞本身就帶有甜味，所以煮完後喝起來其實就有味道囉 ...
桂圓銀耳蓮子湯. 新鮮 蓮子 半斤。. 注意‼️新鮮 蓮子 不可浸泡自來水，等要下鍋時，才快速沖一下水馬上下鍋（因自來水含氯會影響口感） • 銀耳 1朵 • 桂圓20顆（含籽）連籽一起煮較不燥熱 • 枸杞、紅糖適量。. 1小時30分鐘. 10人份.
