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2021年6月30日 · 小吃最常見的滷花生原來這麼簡單易學！ 阿芳老師教你：要煮出到位的花生豬腳湯，千萬記得一定要加這味！ 道地家鄉味馬上就出來了！ #防疫自煮滷製常備菜#健康好生活#蔡季芳#水煮花生#涼拌花生小黃瓜#花生尾冬骨湯#豬肉料理#滷味#開...
2023年11月4日 · 食材. 花生1斤. 陳皮2小片. 花椒1小把. 八角數個. 花生可以選擇「油豆」種類，顆粒較大，適合水煮；若是較小顆的九號豆則適合熱炒。 也可放入其他喜歡的香料，各憑喜好。 冷凍蒸煮法. 冷凍煮出的花生，口感有嚼勁，吃起來很實在。 料理前一晚，將花生放入冷凍庫冰凍，隔天取出，清洗乾淨後瀝乾，放入鍋中備用。 置入陳皮、八角、花椒，加水剛好淹過花生，放入電鍋中，外鍋2杯水，蒸煮約30～40分鐘，蒸好後稍微試吃，口感適中，即可燜著使其入味。 如果嫌不夠軟，再重複2杯水蒸煮一次即可。 放涼後，瀝去水分，倒入少許橄欖油、鹽拌勻即可享用。 冷藏可保存約1週。 也可以將煮好的花生，簡單拌入麻辣醬或豆瓣醬，灑上蔥花、香菜等調味，別有滋味。 泡水水煮法. 泡水煮出的花生，口感Q軟，入口香甜。
素滷香菇花生. 水煮 花生 200克 • 鮮香菇150克 • 薑片20克 • 辣椒10克 • 八角2顆 • 醬油2大匙 • 米酒1大匙 • 冰糖1大匙. 30分鐘. 4人份. 浦維老師的料理廚房. 滷五香花生（家常菜）（便當菜） 去殼 花生 • 薑片 • 蒜頭 • 八角 • 杏鮑菇 （為了清冰箱.可不放😄） • 調味料：醬油膏2匙.醬油3匙.冰糖1匙.米酒2匙.五香粉1匙. 30分鐘. 4人份. 太太上班很忙. 自製滷花生の燒雙筍「竹筍&茭白筍」 滷花生 醬汁適量 • 竹筍1根 • 茭白筍5根. 20分鐘. 4-6人份. 江湖小俠.
滷花生料理怎麼做？愛料理精選62篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醬滷花生豆干－台式涼拌小菜、滷花生豬腳、花生麵筋滷白菜、水滷花生「台式小吃、小菜一碟～」。以及花生豬腳、滷花生豬腳、花生等相關料理做法。一起來做好吃的滷花生料理吧！
蔡季芳（阿芳老師）. troodpesSnt5tl9gi6b211S0grc11eu5h1pfhggehf3g6utg7em ·. 剛煮好的花生像這樣。. 等到快鍋自然洩壓後 ，就可以放鹽囉，但是护攪動後 需要把它重新煮滾，但此刻千萬別撈出來，因為此刻的花生會是瘦小的，讓它們泡在煮 花生的八角鹽水中 冷卻回溫 ...
2023年1月19日 · 滷味、小菜拼盤都看得到鹽滷花生，其實沒有想像中困難，以前擔心花生不好煮透，這一次用蔡季芳老師的方法，一試就成功，味道剛剛好～～只用簡單的鹽調味～就可以冷凍起來～～慢慢吃很久啦～快加入你的年菜滷味拼盤清單～ 部落格完整版：https ...
2020年7月9日 · 不會煮菜的新手都會做的超簡單的滷花生，用電鍋就能完成，滷起來當小菜或零嘴都可以喔。. 【關鍵字】：滷花生、八角、電鍋、小菜、花椒、簡單.
