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  2. www.youtube.com › watch鹹香綿密「滷肉綠豆椪」中秋自己做！蔡季芳老師傳授撇步：內餡這 ...

    2022年9月3日 · 蔡季芳老師傳授撇步：內餡這樣炒更香【料理美食王】防疫菜單｜阿芳老師｜中秋節｜送禮自吃 - YouTube. 鹹香綿密「滷肉綠豆椪」中秋自己做！. 蔡 ...

    • 17 分鐘
    • 167.6K
    • 東風衛視

  3. www.youtube.com › watch料理美食王20160908滷肉綠豆椪(蔡季芳) - YouTube

    2016年9月8日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket

    • 27 分鐘
    • 176.8K
    • 美食歡樂頌

  4. icook.tw › search › 綠豆椪《綠豆椪》食譜與做法，共 57 道 - 愛料理

    愛料理精選57篇簡易食譜做法與步驟，有最新的綠豆椪、咖哩滷肉綠豆椪、🌿綠豆椪串烤湯圓🍡、松露綠豆椪。 以及月餅、中秋月餅、綠豆沙等相關料理做法。

  5. www.youtube.com › watch料理美食王20150925/綠豆椪(蔡季芳)/糯米椒五花肉(溫國智) - YouTube

    2015年10月1日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket

    • 47 分鐘
    • 160.4K
    • 壹電視NEXT TV

  6. homeeconomics.pixnet.net › blog › post181.綠豆椪 - 周老師的美食教室

    2009年8月29日 · 做法： 1) 餡：把綠豆沙分成24團，1團50克。 一一捏成碗狀，包入一大匙肉臊。 綠豆沙沒有黏性，要小心邊捏邊握才能包好。 2) 油皮：手洗乾淨。 把油皮材料和勻，揉成均勻而柔軟的麵糰，分切成24塊，每塊約36克。 3) 油酥：把油酥材料和勻，擠壓成團，也分成24塊，每塊約20克。 4) 一塊油皮包一塊油酥。 （下圖左是綠豆沙包肉臊，右是油皮包油酥） 5) 一一壓扁，擀長、捲起來，換方向再重覆一次。 放置一段時間使之鬆弛，要蓋好以免乾燥。 6) 把皮卷子往下壓扁，擀成圓片，中間厚邊緣薄。 7) 包入一個餡，捏緊。 8) 稍壓扁。 9) 用姆指根把中間壓凹。 10) 排在墊了烤盤紙的烤盤上，用竹筷沾紅色素點在中間。

  7. 圖片

    • 【綠豆椪食譜大全】傳統做法與簡單自製教學
    • 鹹香綿密「滷肉綠豆椪」中秋自己做！蔡季芳老師傳授撇步：內餡這樣炒更香【料理美食王】防疫菜單｜阿芳老師｜中秋節｜送禮自吃 | Cooking ...
    • 綠豆椪 食譜與作法 by MEI - Cookpad

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  8. momoblog.tw › mung-bean-pastry桃桃簡單料理-甜點食譜》綠豆椪(綠豆凸)做法│同場加映:滷肉綠豆 ...

    2021年8月23日 · 步驟1：油皮製作方式. 步驟2：油酥製作方式. 步驟3：分割油酥和油皮. 步驟4：油酥包進油皮內. 步驟5：擀捲兩次麵團. 步驟6：包製綠豆餡. 步驟7：蓋上綠豆凸印章. 烤溫180度 烤20-25分鐘. 同場加映：滷肉綠豆凸 (綠豆椪) 簡單甜點食譜│綠豆椪 (綠豆凸) 今天要跟大家分享的是 綠豆椪 (綠豆凸)。 前一篇已經有分享如何自製好吃的 萬用綠豆餡，這篇就來分享如何做 綠豆椪 (綠豆凸)。 製作 綠豆椪 (綠豆凸) 除了 內餡 很重要之外，再來就是油皮跟油酥的部分，只要掌握好油皮跟油酥，那綠豆椪 (綠豆凸)就幾乎就是成功了啦！ 只要學會如何製作油皮跟油酥，就可以做更多糕點了，例如 蛋黃酥 、芋頭酥、太陽餅等，都是需要油皮跟油酥。

  9. bigmouthblog.tw › blog › post【食譜】綠豆椪做法．滷肉、花生、麻糬三種口味一次學起來! - 大 ...

    2024年8月25日 · 綠豆椪的食材如下，乍看之下好像有點多，但是因為大口有分為油皮、油酥、綠豆餡、配料來個別操作，所以做起來其實跟蛋黃酥有類似的概念；如果懶得炒綠豆餡的話，直接買現成的也沒問題~~

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