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蔬菜列表，列舉了所有日常用於 烹飪 的 蔬菜。. 蔬菜不太容易定義，在烹飪、植物學，以及法律上也有不同的定義。. 此表中列的也包括一一些植物的 果實 （例如 南瓜），但不包括 香草 、 香辛料 和 穀物 、大部份的 水果 及 堅果，其中也不包括 食用蕈。. 在 ...
蔬菜列表，列舉了所有日常用于烹饪的蔬菜。 蔬菜不太容易定義，在烹饪、植物學，以及法律上也有不同的定義。 此表中列的也包括一一些植物的 果实 （例如 南瓜 ），但不包括 香草 、 香辛料 和 谷物 、大部份的 水果 及 坚果 ，其中也不包括 食用蕈 。
基本介紹. 中文名：蔬菜. 英文名：vegetables. 主要食材：芹菜，胡蘿蔔，白菜，茄子，西紅柿，黃瓜，辣椒，食用菌等. 分類：時令蔬菜，設施蔬菜，有機蔬菜. 口味：酸甜苦辣. 營養成分： 糖類 蛋白質 礦物質 維生素 纖維 碳水化合物等. 分類,植物學分類,食用器官分類法,農業生物學分類法,等級分類,食用價值,營養,防癌,瘦身,美膚,食用,營養顏色,營養做法,選購存儲,選購方法,存儲保鮮,清洗妙招,采後保鮮,降低呼吸作用,減少蒸騰作用,抑制菜品後熟,注意貯藏溫度,延緩物質轉化,提高抗病能力,種植,技巧,施肥,繁殖方法,灌溉,相關誤區,普通菜品沒營養,菜越貴營養越高,營養的菜多多吃,貯藏時越久越好,打包存放的危害,
國產水果品項 1 花果菜類：花椰菜、青花菜、甜瓜、胡瓜、扁蒲、豌豆、甜椒、辣椒、番茄、梨瓜、菜豆、南瓜 葉菜類：甘藍、結球白菜、結球萵苣、菠菜、芥菜、小白菜、蕹菜、青江白菜、油菜、小芥菜、山蘇、葉萵苣、龍鬚菜、過溝菜蕨、芥藍、茼蒿、芹菜
蔬菜依照食用部位不同，主要可分成： 一、根莖類：包括根菜類(如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類(如竹筍、洋蔥、薑、馬鈴薯等)。 二、葉菜類：包括小葉菜類(如小白菜、青江菜、菠菜、萵苣、芥藍菜、油菜、芹菜、空心菜等)和包葉菜類(如甘藍、高麗菜、包 ...
每人每日需要攝取500克蔬菜，其中1/3應是綠色蔬菜；隔一天吃1次紅色或橙黃色蔬菜，每周則補充1次紫色蔬菜。 想與炫色蔬菜來個親密接觸嗎？ 何不就從這一餐開始，讓餐桌開始多彩多姿。
蔬菜列表，列舉了所有日常用於 烹飪 的 蔬菜。. 蔬菜不太容易定義，在烹飪、植物學，以及法律上也有不同的定義。. 此表中列的也包括一一些植物的 果實 （例如 南瓜），但不包括 香草 、 香辛料 和 穀物 、大部份的 水果 及 堅果，其中也不包括 食用蕈 ...
國家攝食資料庫4層次食物分類標準表(資料來源 2005-2012 營養調查) (298.83 KB) 1475 次 國家攝食資料庫4層次食物分類標準表(資料來源 2013-2016 營養調查) (29.51 KB) 387 次 國家攝食資料庫4層次食物分類表((資料來源 2017-2020 營養調查)) (31.20 KB)
為了方便瞭解，本章依照蔬菜慣常的食用部位，將臺灣常見的蔬菜種類分為根菜類、莖菜類及葉菜類一一詳加介紹。 根菜類介紹食用部位為根的蔬菜，如蘿蔔與胡蘿蔔；莖菜類介紹食用部位為莖的蔬菜，如馬鈴薯與竹筍；葉菜類介紹食用部位為葉的蔬菜，如白菜 ...
蔬菜種類 菊科 萵苣，苦苣，茼蒿，昭和草，角菜，紅鳳菜，白鳳菜，蒲公英 旋花科 蕹菜，葉用甘藷 莧科 菠菜，莧菜，菾菜 落葵科 落葵，藤三七 十字花科 青梗白菜，小白菜，油菜，葉蘿蔔，薺菜 馬齒莧科 馬齒莧 鐵角蕨科 山蘇花 蹄蓋蕨科 過溝菜蕨 豆科
