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- 「大番茄屬於蔬菜類；小番茄屬於水果類！ 」呂孟凡營養師說。 她也分析每100公克大、小番茄的營養差異，大番茄（約1顆）碳水化合物4.1公克、熱量19大卡；而小番茄（約10顆）碳水化合物7.6公克、熱量33大卡，「以100公克比較的話看起來沒有差很多，但其實碳水化合物含量也差了將近2倍。 根據衛福部國健署「食物代換表」的分類，蔬菜類1份含有5公克碳水化合物、1公克蛋白質，熱量為25大卡；而水果類1份含有15公克碳水化合物，熱量為60大卡。 其中大番茄被歸類於蔬菜類，100公克為1份；小番茄則被歸類為水果類，220公克（約23顆）為1份 ...
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番茄屬性在中醫裡被認為是性涼、味甘酸，具有生津止渴、健胃消食、保護血管、防治高血壓及護膚美白等功效。 其豐富的營養價值，使其成為日常保健的優良選擇。
和一位患有風疹的病人提起，除要戒吃蝦蟹外，還須包括番茄 (西紅柿)，立時惹來譁然反應及質疑目光：「番茄這麼有益也要戒吃？. 番茄健康有益的形象確實深入民心，醫書也有云：「番茄味甘性涼，能生津止渴，健胃消食」。. 不過，遍尋醫書也不見記載的 ...
番茄果實與剖面圖. 番茄 （學名： Solanum lycopersicum），在 香港 、 澳門 、 新加坡 、 馬來西亞 經常採用 蕃茄 的寫法，而 中國大陸 、 台灣 [1] 則使用 番茄，是 茄科 茄屬 [註 1] 的一種植物。 番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球廣泛種植，同時具醫療效用，是茄科開花植物的模型生物之一 [4]。 名稱. [編輯] 書面語及寫法. [編輯] 在漢語中，「番茄」為書面語，「蕃茄」為異體字寫法 [5]，草字頭的「蕃茄」在除了中國大陸以外的華人地區中都非常常見，在台灣，其出現頻率甚至遠超正統寫法的「番茄」，而在中國大陸則統一成「番茄」。 在中國大陸，由於北方漢語的影響，番茄常被稱為「西紅柿」。
番茄. 番茄 （学名： Solanum lycopersicum），在 香港 、 澳門 、 新加坡 、 馬來西亞 經常採用 蕃茄 的寫法，而 中國大陸 、 台灣 [1] 則使用 番茄，是 茄科 茄屬 [註 1] 的一種植物。. 番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球广泛种植，同時具醫療效用 ...
- 番茄營養成分有哪些？番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上，大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。
- 番茄10大功效和好處。抗癌、抗氧化、抗老化：抗氧化成分如番茄紅素、β−胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素等能消除自由基，有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等，能減少攝護腺癌、胃癌、肺癌的機率，延緩老化。
- 大番茄、小番茄8種類介紹。根據農委會食農教育資訊整合平臺，番茄可分為大果番茄跟小果番茄。一般而言，大果番茄的熱量與醣低於小果番茄；而小果番茄的膳食纖維與維生素C勝過大果番茄。
- 番茄禁忌？什麼人不能吃番茄？番茄營養價值豐富，但也有部分族群不適合過度食用，一般人如果食用過量，也會造成副作用。腸胃不佳者：富含蘋果酸和檸檬酸，可能導致胃酸過多，引 胃食道逆流；患有 腸躁症 候群者，也勿多食。
2020年1月12日 · 根據香港養生資訊平台《CheckCheckCin》指出，近年外國流行「A tomato a day keeps the doctor away（一天一番茄，醫生遠離我）」，引述研究發現，多吃番茄可防癌及預防心臟病，但該生吃還是熟食，醫師這樣說。
熱性食物──指能加速血液循環，讓身體產生溫熱感，提振精神改善手腳冰冷現象的食物，像是羊肉、辣椒、肉桂、胡椒、花椒、龍眼乾、杏桃果乾、紅棗、黑棗等。 溫性食物──可以幫助造血補血也讓身體產生溫熱感，但程度上略低於熱性食材。 像是五穀中糯米、栗子。 乳類中羊乳，肉類中雞肉、牛肉、內臟、沙丁魚、草魚等。 水果中李子、桃子、木瓜、番石榴、櫻桃、榴槤等。 蔬菜中韭菜、九層塔、洋蔥、畺、大蒜、蒜苗等氣味濃蔬菜。 還有杏仁、松子和核桃等堅果。 平性食物──指的是不具有溫熱也不具有涼寒性的中間穩定性質，事實上絕大部分的食物都屬平性食物，也就是任何體質的人都可食用。 涼性食物──可以清熱身體，令人感到涼爽舒適的食物，如麥粉、麵筋、豬肉、牡蠣、蘿蔔，菠菜、莧菜，紅鳳菜、洋菇，萵苣、大頭菜，絲瓜等。
