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2019年12月10日 · 蕃茄是許多人心中的營養聖品，上班族、外食族經常以蕃茄汁補充身體所需營養，不過市面上蕃茄汁百百款，內含成分及每個人偏好的口感都不同，不知從何挑起？...
2018年7月26日 · 番茄是種美味又能夠抗癌的食物，但是根據一項最新的研究，喝番茄汁的健康功效大於吃下一整顆番茄。 吹錯冷氣，血壓、猝死率雙攀升〉早安健康7月號《冷氣養生72招》，吹冷氣養生+省荷包一本通！
2019年5月24日 · 推薦給大家一種最簡單的吃法，那就是做番茄蜂蜜汁，這種吃法不僅能夠最大程度保留西紅柿中的維生素C，還能夠讓身體吸收更多的番茄紅素。 做法也很簡單，把番茄洗淨切塊，放入料理機中攪拌一下，然後加入一勺蜂蜜調味，最後加幾滴橄欖油就可以。
2023年6月7日 · 蕃茄汁含有豐富的抗氧化物和維生素C，這些成分有助於降低膽固醇水平、改善血液循環，並減少心臟疾病的風險。 此外，蕃茄汁中的鉀元素有助於調節血壓，保持心臟功能的正常運作。
2023年5月26日 · 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素：. 維生素C ： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。. 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。. 維生素K ： 對血液凝固和骨骼健康很重要。. 葉酸 ： 對正常組織生長和細胞功能很重要。. 番 ...
2021年6月7日 · 番茄中所含的豐富茄紅素，是胡蘿蔔的2倍。這個特殊的水果兼蔬菜的天然食材，不管有無經過料理，都擁有不同的作用。新鮮番茄當中因為含有番茄籽跟高纖維質，能促進腸道蠕動、維持一定的生理機能運作。
2024年2月29日 · 怎麼吃最營養？ 以下為您介紹番茄的6大功效、禁忌。 番茄的6大功效. 番茄在現代醫學的研究中發現有抗氧化、 防癌、降血壓、預防心血管疾病等多重功效。 詹惠婷營養師以下詳細介紹番茄的6大功效： 番茄功效1：消除自由基. 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是一種抗氧化的營養素，是最近相當受矚目的抗氧化物質，它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍，其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高，掃除自由基的效力爲維他命E的百倍， 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2：預防癌症. 研究發現，番茄對於癌症的預防，以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3：降血壓. 番茄含鉀量豐富，因此有助於降低血壓。
比起一般現打蕃茄汁，包裝蕃茄汁經過加熱，大大提高消化系統吸收茄紅素的能力。 另外一般的現打蕃茄汁，容易添加糖，反而影響了健康。 那麼茄紅素有何益處呢？
2017年4月21日 · 茄紅素是一種植化素，抗氧化力強，可以改善心血管疾病，也有防癌和抗癌的效果，尤其是對抗前列腺癌的效果特別顯著。 維生素C也具有強大的抗氧化能力，有助清除體內自由基，預防老化，許多女性吃番茄的目的便在於養顏美容。 而膳食纖維除了可以保健腸道，還能幫助控制血糖，對糖尿病患者來說，肚子餓的時候，吃一顆「大番茄」當點心，就是個不錯的選擇。 大番茄VS小番茄 吃對了，更健康！ 需注意的是，雖然大番茄和小番茄的名字都喚「番茄」，在營養學上卻是不同的食物分類，保健目的略有差異！ 高繪雯營養師表示，相較被歸類為「水果」的小番茄，同重量紅色大番茄或黑柿番茄的含水量可多出1倍，加上其平均含糖量較低，因此在食物分類屬於「蔬菜」，特別適合糖尿病患者食用。
2020年10月6日 · 入秋後食番茄增強抵抗力 可進食養心、潤肺、補腎氣之品「蕃茄」。《陸川本草》記載：蕃茄性微寒；味甘酸。中醫認為可歸肝、脾、胃經，具有生津止喝、健胃消食作用。 連續2星期飲蕃茄汁防膽固醇形成
