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2019年2月25日 · 二林基督教醫院營養師指出，常見的蕎麥有兩種，一種是俗稱「甜蕎」的普通蕎麥；另一種韃靼蕎麥具有苦味，也稱作「苦蕎」。蕎麥主要功能性成分為：芸香苷、槲皮素、異槲皮素、兒茶素等。
2024年3月29日 · 蕎麥茶的5大功效. 想獲得蕎麥的健康好處，將蕎麥種子沖泡為帶有迷人香氣的蕎麥茶，是十分誘人的選擇。 蕎麥茶不含咖啡因，因此對咖啡因敏感的民眾亦可放心飲用。 以下是蕎麥茶對人體的5大功效： 補充蛋白質：蕎麥含蛋白質以及其他人體所需胺基酸，且蕎麥所含蛋白質為水溶性，可溶於甘醇的茶水之中一併入喉，對於適合作為素食者補充蛋白的選項之一。 不僅如此，蕎麥所含胺基酸也是生產角蛋白的重要原料，進而促進頭髮與指甲生長，保持膚質富有彈性。 （延伸閱讀： 吃素蛋白質怎麼補充？ 必知5種素食蛋白質來源） 保護心血管：蘆丁（Rutin），又稱芸香素，能幫助人擴張血管以及強化血管壁。 另外，蕎麥所含檞皮素同樣有降低血壓的功效，預防罹患心血管疾病風險。
蕎麥營養價值&蕎麥七大功效: 1、蕎麥含有多種礦物質（納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅）及維生素（B群、C、E、P）、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養成分，此外特有的「芸香素」（Rutin）水溶性營養成分，更能幫助強化人體微血管、預防動脈硬化及高血壓，以及治療 ...
2019年2月21日 · 許多人都知道蕎麥，但是只知道它養生，卻不知道其功用何在。 二林基督教醫院營養師馮淨愉介紹，蕎麥含維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、鉀、鈣、磷等。
2023年7月16日 · 蕎麥麵是日本人經常選擇的主食，而蕎麥茶在日本家庭或餐廳中更是常見，這些食物中的重要成分「蕎麥」，因營養價值高，對身體益處也相當多，作為養身且味道清淡的食材，在近期越來越受到大眾歡迎，而網友們熱烈討論的蕎麥好處究竟有哪些？. 《Social Lab ...
2023年9月18日 · 你知道「蕎麥」對人體有多少益處嗎？它不含麩質、有鎂、維生素C、蘆丁等營養素，還可降血壓和血脂，很受健身族、過敏兒、糖尿病患族群推崇。蕎麥所製成的蕎麥麵，隨著時空演化，在日本、韓國都發展出屬於該國的特色料理。
蕎麥麵是日本人經常選擇的主食，而蕎麥茶在日本家庭或餐廳中更是常見，這些食物中的重要成分「蕎麥」，因營養價值高，對身體益處也相當多，作為養身且味道清淡的食材，在近期越來越受到大眾歡迎，而網友們熱烈討論的蕎麥好處究竟有哪些？
2022年10月18日 · 蕎麥一直是被各界專家推薦的健康穀物之一，因為蕎麥功效多、營養豐富、無咖啡因等特徵，蕎麥功效對身體有哪種助益？ 除了蕎麥麵之外，還有哪些蕎麥美食？
2024年4月13日 · 認識蕎麥｜蕎麥的基本營養. 蕎麥富含以下營養素：. 膳食纖維：據衛生防護中心指引，成年人應每日攝取最少25克膳食纖維才能保持腸道健康。. 相比其他如白米、小麥及大麥等的穀類製品只有約1g的膳食纖維。. 每100g蕎麥已富含約8g豐富膳食纖維，這有助於促進 ...
2024年5月23日 · 進食蕎麥對人體有以下5種好處：1. 降血壓 / 2. 促進消化 / 3. 改善貧血 / 4. 降低膽固醇 / 5. 預防癌症。. 以上是蕎麥的5種健康功效，它不只是一種好味的食材，更是一種養生保健的良品。. 想知詳細係點，即刻睇下啦。.
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