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2020年7月3日 · 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎？ 食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法，快來試試！
2018年9月19日 · 常有朋友反應薏仁很難煮，沒辦法煮到軟嫩，其實只要了解薏仁的特性，新手也能輕鬆煮出香Q軟嫩好吃的薏仁。 以下分享我個人煮薏仁的方法，用傳統電鍋、電子鍋、一般瓦斯爐直火加熱都可以！
想煮出綿密香甜的薏仁湯，卻總是煮不爛，或口感不佳？其實，掌握關鍵步驟，就能輕鬆煮出絕佳風味的薏仁湯。本文將提供詳細的薏仁煮法，包含薏仁怎麼煮纔好吃？訣竅是什麼？以及如何避免煮不爛、煮太久等常見問題。
2023年8月21日 · 薏仁怎麼煮？2 種超簡單方法推薦 薏仁的功效這麼多，讓人好想趕快煮來試試。不過很多人都曾碰過薏仁煮不透的問題，究竟薏仁該怎麼煮？以下 2 種超簡單方式推薦給大家： 薏仁煮多久？用【冷凍法】就能快速煮透 Step 1：先將薏仁以清水清洗乾淨。
2023年3月28日 · 綠豆薏仁湯怎麼煮？ 以下提供綠豆薏仁湯的 食譜 ，如果是無法接受原味的朋友，可以用天然的食材，如桂圓、紅棗及枸杞，來取代砂糖喔！ 食材
【薏仁是很簡單的食材，煮薏仁湯有一個小技巧，只要將薏仁加入一點點的鹽，只要一點點就好，反而可以讓甜的味道突顯出來(醍醐風味)。 5.將做法(4)薏仁，移入壓力鍋中，外鍋放約800cc水，開大火，煮至壓力鍋蒸氣迅速冒出，即可關火。
原料. 紅豆一把、薏仁一把. 步驟. 1 關於怎麼吃薏仁，這只說一個「常識級」吃法——薏仁紅豆湯。 但做法經過改良，更容易煮爛，祛濕效果也會更好。 ①取紅豆一把、薏仁一把，洗淨瀝乾。 ②把砂鍋燒熱，將紅豆、薏仁乾炒至微香。 ③加適量水，一定要漫過薏仁和紅豆，浸泡3小時。 ④蓋上蓋子大火煮開，關火，燜10分鐘。 此步驟重複3次。 ⑤最後一次煮開時，加入肉桂粉，再關火燜半小時即可。 其中，乾炒、加肉桂粉，都有溫陽祛濕的意味。 一方面可以平衡薏仁的寒性，另一方面又能升發陽氣，促進水液的代謝。 2 關於薏仁紅豆湯，還有三個常見的誤區 1)一直煮就會煮爛： 現實跟想像總是會有差別呢。 一直煮其實很難煮爛，我試過煮倆小時，中途加水，一直都是沸騰的狀態，糊鍋了還不爛。
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