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綠豆有清熱解毒薏仁有健脾益胃的功效今天就跟著阿慶一起來製作這道【綠豆薏仁湯】讓你在夏日炎炎時能感受到涼爽的舒適感之外又能養身~----- 有 ...
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- 阿慶師
2020年7月3日 · 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎？ 食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法，快來試試！
2023年8月21日 · 不少人追求健康想要自己煮，卻老是煮不透，搞得很硬又不好吃，今天編輯特地整理了薏仁正確煮法，以及食譜分享，讓大家輕鬆掌握煮薏仁的訣竅！ Pinkoi 首頁
2014年10月17日 · 阿基師全新偷呷步-薏仁快速煮軟撇步. 常常煮個薏仁湯總是要煮上半天才會熟，好浪費瓦斯!但阿基師要告訴媽媽，其實一個簡單的動作，煮薏仁不必在等上半天薏仁照樣軟Q喔! 快速煮薏仁偷呷步1. 1. 先將買回來薏仁洗過一次，備一鍋滾水下薏仁川燙，水再次滾的時候撈起. (還可以去除霉味喔!) 2. 接著將煮過薏仁放冰箱冷凍庫冰1天，就是快速煮軟透偷吃步囉! (原理:煮過後熱熱的燜著，薏仁會不斷的膨脹，接著進冷凍庫冰達到熱漲冷縮作用裡面的澱粉就會乾燥然後產生撕裂) 煮薏仁偷呷步2. 3.從冷凍庫取出冰凍薏仁，下滾水煮約25分鐘即可。 (而且煮薏仁時，不要先調味這樣才容易煮到軟，因為先加糖下去煮薏仁會縮起來，整個滲透壓會讓薏仁煮很久、煮不爛喔!) 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 柔 Said,
2018年9月19日 · 常有朋友反應薏仁很難煮，沒辦法煮到軟嫩，其實只要了解薏仁的特性，新手也能輕鬆煮出香Q軟嫩好吃的薏仁。 以下分享我個人煮薏仁的方法，用傳統電鍋、電子鍋、一般瓦斯爐直火加熱都可以！
2021年7月27日 · 薏仁 富含多種營養素，既能養顏又有飽足感，許多人都會將其煮成「薏仁湯」來食用。. 不過，煮薏仁看似簡單，其實也暗藏學問！. 到底該怎麼煮 ...
2017年6月1日 · 點心教室 親子開心做料理. 前幾天pika小編無意間發現：阿基師教學『快速煮綠豆湯』免浸泡，超快速煮出軟嫩的綠豆湯，於是立刻來試試看！ 小編第一次用了一杯的綠豆與薏仁，挑戰阿基師傳說。 將洗淨的綠豆薏仁放入鍋中乾炒：綠豆熱了後分兩次加入一湯匙的水繼續翻炒，約2-3分鐘. 沒錯！ 先炒過就快熟喔！ 完成後倒入水繼續煮成綠豆湯 (阿基師是倒入原先的炒鍋) 小編將這鍋子放入電鍋 (就不用顧爐火了)，外鍋約3杯水. 電鍋跳起後再悶個15-30分鐘，綠豆薏仁湯就完成了，此時再依個人口味酌量添加冰糖或砂糖。 隔天如法炮製在紅豆上，一杯的紅豆洗淨後去翻炒 (其中加2湯匙水2次)約5分鐘. 翻炒完後外鍋3.5杯水進電鍋煮，跳起後再悶15-30分鐘（再酌量加糖或不加）即完成。
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