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2023年6月9日 · 蘆筍營養成分有哪些？. 蘆筍（英文 asparagus）有蔬菜之王的稱號，在《神農本草經》裡，也被列為「上品之上」。. 依照 農委會農業知識入口網 資料，蘆筍營養價值很高，有益人體健康功效的主要成分如下：. 葉酸： 蘆筍中含豐富葉酸，大約五根蘆筍就達到每日 ...
2024年6月25日 · 蘆筍的營養. 蘆筍含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，每100克蘆筍所含主要營養成分比例，維生素A為13.6%、維生素B2為10%、維生素C為12.3%，葉酸則為6.7%，其中維生素B2 含量為大蒜的2倍， 維生素C則為蘋果的4.9倍。 以下是蘆筍的主要營養成分： 促消化、視力健康 蘆筍功效大公開. 蘆筍不僅是好吃，也擁有多種健康功效： 1. 促進消化健康： 蘆筍含有豐富膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。 膳食纖維還能促進腸內益菌的生長，維持腸道微生物的平衡。 2. 增強免疫系統： 豐富的維生素C、E有助於增強免疫系統，保護身體免受感染和疾病的侵害。 3. 改善心血管健康： 蘆筍中的鉀有助於調節血壓，降低高血壓的風險。 此外，膳食纖維可以降低血液中的膽固醇，進一步減少心血管疾病的風險。
2024年5月14日 · 白、綠、紫 3 顏色 營養口感各有特色. 農業部台南區農業改良場指出，每年 3 至 4 月是國產蘆筍的生產旺季，蘆筍富含維生素 A 、 B2 、 C 、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質等，是良好的營養來源。. 台北農產運銷公司則介紹白、綠、紫 3 種蘆筍 ...
蘆筍在美國癌症學會推展的30種蔬果抗癌食物中排名第16，其維他命A比番茄高1.5－2倍，維他命B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍，營養價值極高。
2023年7月3日 · 根據台灣癌症基金會公開資訊，蘆筍在美國癌症學會推廣的30種蔬果抗癌食物中排名第16，所含之維生素A比番茄高1.5-2倍，維生素B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍，營養價值極高！ 想知道蘆筍功效有哪些？ 以下將由夏子雯營養師與您分享。 參考資料：台灣癌症基金會. 蘆筍功效有哪些？ 富含膳食纖維、抗氧化營養、礦物質！ 長久以來，蘆筍被稱為蔬菜之王，在《神農本草經》蘆筍也被列為「上品之上」，因它含有較高纖維素和維生素，蛋白質中胺基酸含量和比例適合人體需求，富含鈣、磷、鉀、鐵等人體需要的礦物質，且含有較高的硒及抗氧化成分，不僅有抗癌之王之稱號，且利尿清熱、增強免疫力。 以下為蘆筍為人體帶來的營養好處：
2023年7月1日 · 蘆筍含有豐富的營養價值及功效，是天然的抗癌聖品，有「蔬菜之王」的稱號，和其他食材搭配後，還可化身超級美味的佳餚。一起來看看蘆筍的厲害之處，以及如何煮出好吃的蘆筍料理吧！
常見的蘆筍可以分為三種，白蘆筍、綠蘆筍及紫蘆筍。 白蘆筍 生長過程中會覆土或是遮布，以避免行光合作用，也因為種植過程需要更費心照顧，採收較為困難，價格也通常較高，但口感鮮嫩、甜度高。
