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- 生果~冷藏約5-7天,或洗淨-冷凍保存。 熟果~煮熟,帶殼或去殼(黃色果實),直接裝袋冷凍保存。
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2017年8月9日 · 《作法》 (1) 新鮮蘋婆的外殼帶有黏液,將蘋婆清洗乾淨。 (2) 鍋中加入蓋過蘋婆的冷水和海鹽,中火悶煮滾至外皮裂開。 (滾煮大約20分鐘。 ) (3) 剝殼去膜,取出果仁。 (輕鬆剝殼不費力) (4) 將蘋婆和砂糖拌勻,冷藏1小時。 (5) 鍋中放入蘋婆、砂糖和水,中火攪拌煮滾,轉小火續煮5分鐘,熄火悶1小時。 再煮一次,待涼之後,冷藏一晚更加入味。 (煮的時後,皆須蓋上鍋蓋) 《保存方法》 玻璃罐冷水煮滾晾乾,盛裝放涼的糖漬蘋婆,冰箱冷藏保存。 糖漬入味的蘋婆,閃耀著甜美的色澤,香甜可口,十分好吃! 蛋黃般的果仁,滋味香甜像栗子,但是更好剝、口感也更清爽不乾澀! 南投 去莢蘋婆 (鳳眼果),有興趣的朋友歡迎撥打 (02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!
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2020年8月5日 · 蘋婆 「鳳眼果」,又稱為「蘋婆」、「七姐果」。常見於 7、8 月的中南部,蘋婆樹成熟的朱紅色果莢會自動裂開,果莢斜裂、透出裡頭的黑色果實,狀似鳳眼,因而得名。
2017年9月7日 · (1)傳統吃法是將蘋婆丟進滾水中煮半小時,剝開後直接吃或沾醬油吃。(2)因為味道很像栗子,蘋婆很常拿來煮雞湯喝。(3)炎炎夏日,不妨嘗試打成蘋婆冰沙來喝,消暑又營養。
蘋婆的保存與料理. 【蘋婆的保存】. 冷藏一週:. 收到蘋婆後,取出需要烹煮的部分,其餘用保鮮盒包好,置於冰箱冷藏。. 如此約可保存一週。. 冷凍一年:. 收到蘋婆後,倒入水盆裡搓洗,把老天爺安排在黑色種皮外層的天然皂素搓揉出泡泡來(這個部分也可 ...
2014年7月30日 · 保存方式: 生果~冷藏約5-7天,或洗淨-冷凍保存。 熟果~煮熟,帶殼或去殼(黃色果實),直接裝袋冷凍保存。 蘋婆. 花期:蘋婆的花期約在每年5月,圓錐花序型,花軸長呈紫色,單性花與兩性花共存於一花序上。 花瓣表面淡黃白色或略帶淺紫色,裡面淡黃白色。 產期:蘋婆原產於中國,英文名:Ping-pong,產期約在7-8月間,成熟後果皮裂開,種子1~5粒,帶光澤,深褐色種子,果殼外型呈鮮豔之朱紅色。 特色:果型~橢圓狀卵形,果皮顏色~鮮紅色,果肉顏色~淺黃色,可作景觀樹及行道樹,亦可食用~種子富含澱粉可燒食。 功能性:蘋婆富含澱粉質及熱量,鬆軟如蛋黃,風味獨特,口感似栗子般美味。
2016年8月2日 · 蘋婆樹屬於梧桐科,原產地在中國,4、5月是蘋婆花季,花朵有點像奶油的顏色,狀似可愛的小燈籠。 果殼是鮮豔的朱紅色,成熟後果皮會裂開,露出裡面帶著亮黑光澤的果實。
2015年8月12日 · 可蒸、煮、烤、燉的蘋婆,褪去咖啡硬衣,層層剝開露出黃澄澄果實,有著栗子般鬆軟、香甜可口! ⛔️超不建議將鳳眼果餵食給貓、狗等毛小孩,鳳眼果對毛小孩而言,是「劇毒且沒有解藥」。