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蘋果皮有什麼功效?
2023年6月4日 · 日本專業營養顧問指出，蘋果除了已知的果膠、膳食纖維等健康營養成分以外，尚有許多醫界未解之謎，但卻能從各項研究側面了解吃蘋果對健康帶來的種種益處！ 蘋果含有多種多酚、果膠、膳食纖維以及其他
- 防止腹瀉/排便順暢/幫助消化。蘋果內含有多種多酚、果膠/低卡、高鉀、高膳食纖維。蘋果果膠屬於水溶性食物纖維，幫助腸道維持好菌相，還有助於體內代謝環保，幫助腸道蠕動做到雙向調節。
- 抗氧化/抗癌症。經過實驗，發現蘋果具有非常強的抗氧化活性，能抑制癌細胞增殖，降低脂質氧化和降低膽固醇。因為蘋果含有多種植物化學物質，包括 : 槲皮素、兒茶素、菲洛津和綠原酸，它們都是強抗氧化劑。
- 清潔口腔/消除口臭。蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。但如果想要更進一步消除較嚴重的口臭，可以試試看蘋果醋。
- 強化骨骼/預防佝僂病。蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。
2024年10月10日 · 根據《每日科學》引述加拿大早期研究，分析不同蘋果品種的抗氧化物（多酚、兒茶素、原花青素等）含量，研究圍繞加拿大的 8 款蘋果品種，包括 Red Delicious 、 Golden Delicious 和 Empire 等，整體結果發現，在蘋果皮中的多酚含量高於蘋果肉 5 倍，兒茶素、原 ...
2021年10月15日 · 營養對策. 青蘋果、黃蘋果、紅蘋果，營養大PK！. 醫師親授最營養吃法. 羅以容 報導 ｜ 2021/10/15 11:30. 字體放大. 蘋果是日常生活中常見的一種水果，也常與健康、營養畫上等號，民眾一定也聽過「一天一蘋果，醫生遠離我」這句俚語。. 只是蘋果真的這麼好，是 ...
一、蘋果的營養價值. 說到蘋果的營養與健康，蘋果主要可以提供膳食纖維、維生素C以及多酚類化合物三種營養素。. 1. 膳食纖維. 膳食纖維可以促進腸道的蠕動，預防便祕，同時維持腸道健康，助於腸道菌群的平衡。. 一顆中型去皮蘋果 (約180克)約有2.5克，帶皮 ...
2022年4月18日 · 「蘋果皮」有多營養？ 5種強大成分報你知. 1.多酚類. 酈月慧表示，蘋果皮含有多種抗氧化物，包括花青素、原花青素和類黃酮，研究中發現，這些抗氧化物能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，預防發炎性腸道疾病，維護腸道黏膜的健康。 2.類黃酮. 果皮中含有豐富類黃酮，這是果肉中沒有的，例如槲皮苷和矢車菊素糖苷，能抑制血管收縮素轉化酶（ACE），有助於維持人體正常的血壓，槲皮素更是天然的抗組織胺，具抗過敏抗發炎、降低氣喘發病、改善關節炎等。 看更多： 「5種水果」減少關節發炎！ 關節退化常痠痛？ 醫師公開4類食療. 3.三萜類. 蘋果皮含2α-羥基熊果酸，為三萜類化合物，具抗腫瘤作用，能預防癌症。 研究指出，蘋果攝取量與肺癌發生機率呈反比。 4.維生素A、C.
2020年10月16日 · 蘋果的營養成分高，不只果肉富含有果膠、鉀離子，蘋果皮的營養價值更高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等抗氧化成分，所以坊間常說吃蘋果就要連皮一起吃，對健康最有益！
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