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虱目魚柳是取自魚肚兩側的里肌肉條， 與雞里肌類似，口感細緻滑嫩， 可以適用煎煮炒炸等各式料理， 這次料理使用「家樂福嚴選冷凍虱目魚... 食材：家樂福嚴選冷凍虱目魚柳、麵包粉、胡椒鹽、黑胡椒粒、植物油
虱目魚柳 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 炸虱目魚柳、虱目魚柳湯、煎虱目魚柳、虱目魚柳蛋、洋蔥虱目魚柳
2022年2月5日 · 蔥爆虱目魚柳 / 當季料理. Amy's Kitchen. 1,601 食譜 1.5 萬 粉絲. 95 說讚 2 一起做. 「無刺虱目魚柳」有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴，熬粥、乾煎、蔥 ...
食材~無刺虱目魚柳數條、芙蓉豆腐1/2小塊、蔥末適量，紅蘿蔔末適量, 醬料~黑龍薄鹽醬油膏1小匙（等等要刷韓式醬，所以少量使用）、白胡椒粉適量 佳雯的愛妻便當🍱
2022年2月5日 · 料理步驟. 1. 虱目魚柳洗過瀝乾，用（醃料醃15分鐘）。 蔥洗淨瀝乾切段。 蒜剝膜切片。 辣椒洗淨瀝乾，等待食材熟成時間再剪斜片，不喜辣可省略。 2. 平底鍋小火放油先爆香蒜片。 聞到蒜香後放蔥白段一起爆香。 3. 蔥白香氣出沒後，放虱目魚柳，盡量放均勻熟成程度才會一致，蓋鍋燒煮3分鐘。 3分鐘後開鍋用炒匙輕輕的幫魚柳翻身。 開始做醬燒汁，加米酒跟醬油到鍋中，蓋鍋醬燒魚柳。 （若醬汁不夠可以加點熱水） 4. 燒煮約2分鐘後開蓋，再次輕輕翻拌一下讓魚柳更均勻沾附的醬燒汁，加蔥綠跟辣椒片到鍋中輕輕略翻拌一下。 就完成啦。 5. 魚菲力簡單蔥燒就很好吃。 分享食譜比例為習慣輕淡版沒加鹽，若口味較重可評估加點鹽。
外酥內軟【酥煎虱目魚柳】讓人忍不住一口接一口! 做法: https://youtu.be/L83AW-tu5z4 (請開音量謝謝)材料：虱目魚柳 1包太白粉 2小匙川燙完洋蔥 ...
2020年3月31日 · 酥炸虱目魚柳宥宥廚房小料理🐯—炸物料理再登場,今天食材是虱目魚柳🥳,幾個簡單料理步驟,輕鬆在家吃美味料理—料理做法🍳—虱目魚柳與一匙 ...
😰今晚跟著魚編來料理虱目魚柳大補體力和元氣💪💪💪一分鐘學會家常美味料理「三杯虱目魚柳」🐟虱目魚柳新吃法，讓魚編來告訴你～只要將 ...
2021年5月23日 · 「鹽酥虱目魚柳」的作法. 1.虱目魚柳洗淨後稍微吸去多餘的水分，切小塊約五公分切一刀，然後加入醃料稍微抓醃後放置醃30分鐘。 2.將醃好的虱目魚柳裹上地瓜粉，放置盤中靜置讓它返潮。 3.起油鍋，放入虱目魚柳以中小火半煎炸的方式炸熟，注意兩面翻動避免沾黏或焦掉，魚肉稍微炸一下約五分鐘就會熟，起鍋前以大火逼出油。 4.以另一個平底鍋開火但不加油，倒入蔥花和蒜末略炒，接著倒入炸好的虱目魚柳拌一下，起鍋前可以再多撒一點胡椒 (視個人喜好)，起鍋擺盤在放上辣椒即可完成。 「鹽酥虱目魚柳」上桌啦~~ 半煎炸的「鹽酥虱目魚柳」外酥肉嫩，吃起來跟炸雞肉沒很像，若是小孩不愛吃魚或是小孩不會挑魚刺，這道都很適合唷!!而且「鹽酥虱目魚柳」也是白飯小偷，晚餐有這道保證小孩飯會多吃半碗!! 看看其他料理~
用 超市買的虱目魚柳條來做這道酥炸魚柳，也可以用別種魚來做喔，只需用鹽、胡椒調味，再裹粉去炸幾分鐘就完成囉！ 當作便當菜，蒸過後依舊很好吃！
