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2021年10月18日 · 你愛吃虱目魚肚？漁業署指出，虱目魚肚有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇。營養師表示，虱目魚的油脂大多是多元不飽和脂肪酸，對有心血管問題的人是好的食物來源，但仍要酌量。虱目魚肚吃多少比較適當？有沒有禁忌？ 虱目魚好入口！
了解虱目魚腹肉 (虱目魚肚)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式.
2021年12月10日 · 虱目魚營養多，虱目魚肚EPA、DHA含量遠高於鮪魚. 根據「農委會漁業署」與「行政院食農教學資源平台」之資訊， 虱目魚的魚肚富含多元不飽和脂肪酸，可幫助調降血壓與膽固醇、提升腦細胞活力。. 所謂的不飽和脂肪酸包括EPA和DHA， EPA有助於降低血脂質、降低 ...
2024年10月25日 · 熱量密度：虱目魚肚熱量137.6大卡、虱目魚丸105.3大卡。 可以發現虱目魚丸熱量密度較低，是因為其脂肪含量少於魚肚，在加工過程中去除了部分天然脂肪。
2023年5月28日 · ．虱目魚肚：虱目魚一尾（300克）約729大卡，而虱目魚肚一片大約100克，熱量342大卡，脂肪29.6克 ．秋刀魚：一尾大約即100-150克重，去除臟器及頭，約剩55克重，所以吃100克的秋刀魚肉，相當於吃兩條秋刀魚，熱量277大卡，脂肪21.8克
2024年7月11日 · 虱目魚可稱得上台灣庶民美食經典，最近正逢虱目魚產期，漁業署介紹虱目魚營養價值，及各部位最佳料理法；煎虱目魚肚要放油嗎？ 營養師分享夏季食補美味方案。
每天可以吃多少虱目魚？ 簡鈺樺也表示，市面上1份虱目魚大約為生重35公克，若以100公克為基準，每日只需吃3份左右，便能達到每日建議攝取的蛋白質量。
2021年10月21日 · 漁業署表示，虱目魚肉質細而味道鮮美，全魚可食，有南台灣家魚之稱，且產品型態多樣化，像是虱目魚肚、魚柳、魚皮、魚腸等，常用於香煎的 ...
2024年7月5日 · 虱目魚含優質蛋白質 但魚肚易堆積脂肪別吃多. 虱目魚的魚體呈現乳白色，肉質細緻且鮮美，因此又稱為牛奶魚。. 虱目魚富含優質蛋白質、維生素 B群 、EPA、 DHA，營養價值極高。. 此外，虱目魚的鉀與鈉的比例含量佳，容易被人體吸收。. 尤其夏天流汗 ...
2023年1月26日 · 據漁業署資料指出，台灣虱目魚年產量近6萬公噸，產值超過44億元，不僅為國內重要養殖魚種之一，養殖歷史也相當悠久，而其主要養殖區域位於嘉義、臺南及高雄等地。 此外，虱目魚更富含多種營養成分，而且全身是寶，無論是虱目魚肚、魚頭、魚皮或魚腸，各部位依料理方式的不同，皆具獨特風味。 以下就讓《Hello醫師》為你介紹虱目魚所含的營養成分，以及3道簡單家常虱目魚料理，照著食譜一起動手做吧！ 虱目魚營養知多少？ 虱目魚含豐富優質蛋白、EPA、DHA、 鈣質 、無機鹽及維生素，營養成分可與牛奶媲美，因此又被稱為「牛奶魚」。
