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蚵仔富含蛋白質、脂肪、維生素A和鈣等營養素，具有補鈣、補充維他命B12、促進成長發育、增強免疫力、改善貧血等功效。 但食用時需注意其性寒、含普林高、過敏反應、消化系統疾病風險增加和皮膚瘙癢的禁忌，並考慮新鮮度、清洗處理、儲存與儲存、烹調 ...
2023年7月10日 · 坊間相信吃蚵仔能壯陽，因為它富含微量礦物質「鋅」，能助「性」。但事實上，去除水分後的蚵仔乾鋅含量較高，每100公克有31.1毫克外，新鮮蚵仔的鋅含量並不如想像中高，甚至不及紅蟳、牛腱等，也比不上洋菜。牡蠣鐵含量不少 貝類佼佼者
2024年7月18日 · 營養師張益堯也表示，牡蠣含有豐富的 Omega-3 、維生素 A 、維生素 B 、菸鹼酸，另外還含有礦物質鋅、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷等，其中鋅能幫助男性維持睪固酮正常濃度、防止攝護腺病變、增進精子的品質；對女性則能緩解經前症候群、維持皮膚與頭髮的健康，也有助於傷口修復。 牡蠣是高膽固醇食物嗎？ 很多人以為牡蠣是高膽固醇食物，甚至連一口都不敢吃；但國健署曾發文表示，其實牡蠣中所含脂肪總量與飽和脂肪酸均較豬肉、牛肉為低，而且牡蠣也富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，具有抗發炎的效果；吃牡蠣應注意的是烹調方式，建議可採蒸煮代替油炸方式，一樣可以製作出美味又健康的食物。 看更多： 鋅不足會長濕疹和掉髮！ 身體有沒有缺鋅？ 超簡單1招就知道. 牡蠣吃太多小心變貧血.
2023年8月22日 · 營養價值、必學挑選與料理技巧. 這篇文章將介紹「海中的牛奶」—牡蠣的種類和特性，到如何挑選、保存新鮮的蚵仔，再到它們豐富的營養價值。 不僅將讓您掌握牡蠣的知識，更會分享多種精選的蚵仔料理食譜，讓您輕鬆在家享受美味！ Cookpad 台灣編輯. 22 8月 2023 • 10 分鐘的閱讀時間. 被稱為「海中的牛奶」的牡蠣，高蛋白、低脂、低膽固醇，是台灣相當常見的養殖海鮮。 這篇文章將從蚵仔的種類和特性，到如何挑選、保存新鮮的蚵仔，再到它們豐富的營養價值，一一解析，不僅將讓您掌握牡蠣的知識，更會分享多種精選的 蚵仔料理食譜，讓您可以輕鬆在家享受美味！ 文章目錄. 蚵仔是什麼？ 與牡蠣、生蠔的差別. 牡蠣/蚵仔可以生吃嗎？ 如何挑選、保存新鮮蚵仔？ 蚵仔的營養價值與好處. 吃牡蠣壯陽？
2024年6月5日 · 蚵仔營養：高蛋白質、脂肪量低. 夏子雯營養師說明，蚵仔的營養特色是脂肪含量低，是高蛋白質來源，礦物質含量豐富，每100克蚵仔的鈣就有84毫克、鐵5.2毫克、鋅10.6毫克、鉀202毫克、鎂50毫克。 鈣質本身對於心臟及肌肉收縮和神經傳導、骨骼牙齒的健康發育都有關係，鐵可以預防貧血，含量很豐富的鋅，能增強免疫力、維持生長發育、味覺的敏感度跟促進食慾，也可以調節生殖機能等功效。 看更多： AI教父黃仁勳曾遭罷凌？ 身價不只3兆 靠「這運動」改變一生. 蚵仔預防失智症. 吃蚵仔能預防失智症嗎？
2023年5月28日 · 【早安健康／吳文哲報導】牡蠣因為富含能夠幫助促進人體健康的成分，是天然的營養補充品，也有「海洋中的牛奶」的美稱。 尤其在換季、容易感冒的時期，牡蠣更因為能夠提升免疫力，獲得不少饕客的青睞。 但與此同時，因為擔心食物中毒的威脅，也讓許多人對牡蠣敬而遠之，對此醫師認為，其實只要注意幾個要點，就能夠把風險降到最低。 「大海中的牛奶」 男女老少都適合吃牡蠣. 6大助眠高效食物😴打敗芝麻、香蕉奪冠的是它！ 早安健康9月號《從此不失眠》揪出隱形好眠大敵，找回飽滿精神🤩！ 「牡蠣被食用的歷史非常悠久，中醫更認為它具有養血、滋陰的效果，還可以讓皮膚變得更好。 」韓國中醫師金素興（김소형，音譯）解釋，牡蠣還能夠幫助調理脾胃，尤其是在飲酒後攝取牡蠣，更可以幫助去除體內的火氣、消除口渴。
2023年7月10日 · 蚵仔營養價值高，富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸，具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓作用。 其中「牛磺酸」是魚介類的美味成分，也被認為對解除疲勞、提昇肝臟機能及促進膽汁的代謝等具有效果。
蚵仔是許多臺灣小吃必備的海鮮聖品，擁有豐富營養的蚵仔，吃下去就能讓人精神百倍！ 看似簡單的 蚵仔 ，其實也有許多大家常有的迷思，例如： 蚵仔 、牡蠣、生蠔該如何分辨？
2023年4月20日 · 台語俗稱「蚵仔」的牡蠣因為富含各種營養，口感鮮甜，有「海中牛奶」之稱，每100公克熱量54大卡，蛋白質9.4克，鋅10.6毫克，想補鋅的吃他就對了！ 圖／台語俗稱「蚵仔」的牡蠣因為富含各種營養，口感鮮甜，而有「海中牛奶」之稱。
2024年5月23日 · 農業部漁業署表示，牡蠣含豐富的礦物質鋅、鐵及維生素B12，可增進皮膚健康、提高保護力、維持腸胃系統完整運作。另外，牡蠣料理方式種類多，可製成椒鹽蚵仔酥、蚵仔湯、蒜泥鮮蚵、炒豆豉鮮蚵。漁業署於臉書發文指出，牡蠣又稱
