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雞蛋有什麼營養價值?
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高蛋白有什麼好處?
蛋白質是什麼?
2023年1月7日 · 雞蛋還有豐富的營養成分，包括： ①omega-3脂肪酸. 蛋黃含有健康的omega-3脂肪酸，有助於減少體內炎症，並降低罹患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險，對認知和記憶能力也很重要。 ②大量蛋白質. 蛋白跟蛋黃分別含有3.6克與2.7克蛋白質，可促進人體生長發育和修補身體組織。 WHO建議，一般健康的成年人每天需攝入的蛋白質分量，約為每公斤體重 0.83克。 看更多： 吃蛋補充蛋白質，哪種蛋最好？ 這款蛋高膽固醇、2種蛋鈉太高 小心心血管疾病. ③膽固醇. 膽固醇是製造維生素D、膽汁和荷爾蒙的成分。 飲食中攝取的膽固醇對人體膽固醇影響不大，不用擔心膽固醇超標。 ④維生素B12.
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2020年8月28日 · 雞蛋價格便宜、營養豐富，而且有多種不同煮法，是不少人最喜愛的食物之一。 不過，有些人怕蛋黃膽固醇高避而不吃，亦有些人為了增肌，只吃蛋白。 究竟蛋白真的比蛋黃營養價值高？ 蛋黃真的很可怕？ 大家不妨認真了解一下。 蛋白和蛋黃哪個好處多？ 除了味道和口感外，蛋白和蛋黃的營養價值也大有不同。 按 美國農業部 的資料，一隻中型雞蛋（約 44 克）內的蛋白和蛋黃的營養，包括卡路里、脂肪、 膽固醇 、維他命、礦物質等有多少？ 蛋白 VS 蛋黃營養大比拼. 1. 卡路里. 蛋白：17 卡路里. 蛋黃：55 卡路里. 蛋白和蛋黃的卡路里差異不少，不過，蛋白和蛋黃都不算是高卡食物。 2.脂肪. 蛋白：0 克. 蛋黃：4.5 克（飽和脂肪 1.6 克）
2020年8月20日 · 蛋殼的顏色是由母雞基因(雞的品種)所決定的，例如來亨雞產的蛋是白色，洛島紅雞和蘆花雞的蛋是棕色，所以蛋殼的顏色和雞蛋的營養與味道並沒有關係。
2020年5月17日 · 分享此文：. 蛋類是最佳蛋白質的來源之一，但市面上的蛋種類繁多：鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋….營養價值各不相同，哪種蛋最適合你吃？. 1。. 雞蛋，蛋白質之王。. 每100g雞蛋中，就含有12.7g蛋白質。. 吃兩個雞蛋攝入的蛋白質，相當於吃三兩魚或瘦肉。. 而且 ...
- 帶殼水煮蛋（蛋白質消化率：約99.7%）1.水煮蛋的蛋白質最易被人體吸收及利用。2.建議吃全蛋，因為多數的蛋白質來自於蛋黃。3.帶殼水煮蛋可以阻隔空氣，雞蛋中的膽固醇沒有被氧化，所以未對心血管造成損傷。
- 煎半熟荷包蛋（蛋白質消化率：約98%）1.以高溫油煎及半煎炸，烹調過程有機會釋出致癌物質。2.煎蛋需要最多油，可使用不沾鍋，即使用油少亦不黏鍋。
- 炒嫩蛋（蛋白質消化率：約97%）1.若用大量油炒蛋，使脂肪含量提升，容易變胖。2.節省熱量、脂肪及膽固醇，用水代替牛奶。
- 蒸蛋（蛋白質消化率：約92.5%）1.加熱溫度低，營養得到全面保留。
2022年11月11日 · 蛋是生活中不可或缺的食物， 營養師余朱青 分享，以雞蛋來說，一顆含有7公克的蛋白質及豐富的維生素A、D、E、B12，還有葉酸，鈣、鐵、鋅及磷等礦物質。 而鴨蛋部分，外型較雞蛋大一些、脂肪也略高，每100公克的脂肪含量是14.4公克。 不過，每100公克鴨蛋維生素A有978I.U.。...
2024年7月15日 · 以下營養師告訴你雞蛋吃多少才正確，以及哪種蛋營養吸收率最高！ 雞蛋營養價值高 一天建議攝取 2 ～ 3 顆 隨著現代人生活型態的改變，許多人開始注重飲食的營養價值。
