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烘焙點心&甜點. 蛋糕. 自己親手做的蛋糕，沒有防腐劑和香精，只有天然的蛋奶香，給家人無負擔的甜蜜時光♥. 如何避綿蛋糕五大地雷？ 海綿蛋糕扁塌不膨鬆，質地過於緊密. 原因：蛋白霜打發不夠、 過度攪拌. 海綿蛋糕的質地粗糙，乾乾澀澀. 原因：未攪拌均勻. 海綿蛋糕回縮、內凹， 有生麵糊的味道. 原因：烘焙時間不夠. 海綿蛋糕無法順利切片！ 原因：未放涼就切片、切片力道過大. 鮮奶油霜變得乾澀而且皺巴巴的. 原因：鮮奶油溫度上升、塗抹太多次. 常見海綿蛋糕五大問題. 如何烤出表面沒有裂痕的乳酪蛋糕？ 當蛋糕表面出現裂痕時，代表底火太高了，這時只能調降底火的溫度，但裂縫已經形成，無法彌補。 建議新手在烘烤乳酪蛋糕時，把烤溫調在低溫狀態，寧可小火慢烘，也別急著烤熟。
2020年12月22日 · 古早味蛋糕經典食譜做法！. 幾招教你避開失敗原因，無烤箱用電鍋也能做！. 古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。. 製作古早味蛋糕時，營造蓬鬆有空氣感的蛋糕是必備作法 ...
愛料理精選12694篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑金費南雪、胡桃 肉桂 費南雪 常溫小蛋糕 費南雪、開心果費南雪、栗子提拉米蘇🌰。 以及杯子蛋糕、古早味蛋糕、千層蛋糕等相關料理做法。
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2017年12月21日 · 比起全蛋打發，我更喜歡分蛋法，讓蛋液打發更加穩定，很適合拿來作裝飾蛋糕用。. 【關鍵字】：低筋麵粉、蛋白霜、海綿蛋糕、烘焙紙、蛋黃、奶油、蜂蜜.
2017年5月15日 · 食材準備. 【15cm6吋圓型模】 ・ 全蛋 2個. ・ 細砂糖 60克. ・ 低筋麵粉 60克. ・ 融化無鹽奶油（牛油） 20克. 小提醒：也可以一半用奶水或全脂牛奶，或全部用全脂牛奶。 ・ 自製香草精. 小提醒：非必須使用，喜歡香草口味可以加入。 ＊詳細自製香草精做法，請參考下方教學。 【20cm8吋圓型模】 如影片使用大小. ・ 全蛋 5個.
下午茶小時光，推介6款簡單易學，鬆軟可口，美味營養雞蛋糕！
蛋糕 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 古早味蛋糕、新手蛋糕、簡單蛋糕、生日蛋糕、蜂蜜蛋糕
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