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- 蛋白質來源多樣，豆魚蛋肉類除了提供優質蛋白質外，還提供多元營養素，如黃豆、黑豆作成的豆製品，飽和脂肪酸含量低，也富含類大豆異黃酮，具有抗氧化活性；海鮮及魚是質軟、脂肪低、含有ω−3（Omega-3）脂肪酸，能減少身體的發炎反應；雞蛋含豐富的維生素A、B2、鐵、鋅等營養素，能促進皮膚及黏膜組織的增生及修復；而肉類中紅肉鐵質含量高，豬腰、豬肝等內臟類食物則富含鐵、維生素A及葉酸等，可適量補充。
www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=4141&pid=13101
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魚肉含有哪些蛋白質?
2024年7月19日 · 國民健康署推行我的餐盤，建議大家要攝取足夠的豆魚蛋肉類以補充蛋白質！為什麼豆魚蛋肉類中，豆類排名第一呢？又有哪些食物屬於豆魚蛋肉類？有哪些族群適合吃豆類？讓好食課營養師解析給你聽！
解析二 哪些食物屬於豆魚蛋肉類的豆類. 市面上常看到的綠豆、紅豆都是屬於澱粉類的雜豆類，而常說富含蛋白質的鷹嘴豆也充其量屬於「蛋白質含量高」的雜豆，不能作為主要的蛋白質來源。 所以，真正可以幫助補充蛋白質，屬於豆類的只有黃豆、黑豆製品，而又以黃豆最為普遍。 解析三 誰適合吃豆類與豆製品. 不論哪一個年齡層，營養師都建議依照「豆魚蛋肉」的順序補充蛋白質，但對於學童、外食族與年長者來說，選擇豆製品是更重要的。 適合族群一 學童至青春期. 這時期是我們發育最快、胃口最好的時間，這時候不僅要吃夠營養也要吃足蛋白質。 如果餐餐都是大魚大肉，很快的會因為吃進過多的油脂造成熱量攝取過多，份量沒有控制好，不只長大了，還同時會長胖了！
六大類食物有哪些？依照食物的成分特性，可分為六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類。 每種食物的營養素不盡相同，有著不同功用，吃得均衡且力求變化，才能維持正常的身體機能。 六大營養素是什麼？
2019年11月9日 · 哪些食物蛋白質含量比較高，屬於「豆魚蛋肉類」？ 雖然「豆魚蛋肉類」和「乳品類」都富含 ” 蛋白質 ”，但由於奶類營養比較獨特，所以當食物分類是分為六大類時，奶類會獨立出來稱為「乳品類」，因此在講到「豆魚蛋肉類」時不會介紹到奶製品。
2020年8月28日 · 「豆魚蛋肉一掌心」是我們生活中最主要的蛋白質來源，而推薦的順序就是由前而後的豆製品>魚肉、海鮮>蛋>羊牛豬鵝鴨雞；所以平常選擇蛋白質食物的時候，可以優先選擇豆製品！
豆魚蛋肉類食物為蛋白質主要來源，建議儘量選擇脂肪含量較低的豆魚蛋肉類食物，優先順序最好是依照豆製品、魚類與海鮮、蛋，最後是肉類，並且避免油炸及加工肉品，每餐大約吃1掌心的份量剛剛好！
2016年12月27日 · 新版每日飲食指南為了強調蛋白質以植物性為優先選擇，因此將舊版「蛋豆魚肉類」的順序改為「豆魚肉蛋類」，除了可以有較健康的脂肪比例之外，最近在《美國臨床營養學期刊》（AmericanJournalofClinicalNutrition, AJCN）也有文章指出與第二型糖尿病風險
蛋豆魚肉類有哪些食物 相關
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