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  1. icook.tw › recipes › 454130酥炸芋頭丸 by Amy廚房 - 愛料理

    2024年2月10日 · 原味芋頭丸即完成，可放保鮮盒保存，要食用時再現炸現吃 接下來製作包鹹蛋黃餡的芋頭丸，先將鹹鴨蛋蛋黃表面刷上米酒去腥，再放進小烤箱中，以中火烤約5分鐘 烤好的蛋黃放涼切半備用 取出約26～27克的芋泥，加入半顆蛋黃，再搓圓並裹上太白粉防沾

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  2. icook.tw › recipes › 15179炸芋丸 by siami - 愛料理

    2011年12月6日 · 拌好的芋泥團分割成12顆,包入鹹蛋黃成芋泥球 將芋泥球依序裹上低筋麵粉>蛋液>麵包粉 油鍋中小火炸約3~4分,轉大火逼油炸至金黃,即可OK

  3. 圖片

    • 蛋黃芋頭丸 | 芋頭媽媽芋頭工坊
    • 【食譜】蛋黃芋丸:www.ytower.com.tw
    • 蛋黃芋丸｜大人小孩都愛｜輕鬆上菜｜在家也能輕鬆做出美味｜財神市集 冷凍食品 | 蝦皮購物
    • S14.蛋黃芋頭丸 | 海濱海產
    • 【MUJO美食鑑賞日記】簡易包成功芋頭食譜:蛋黃芋丸DIY作法詳解(親子時間) | 94i - 就是愛

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  4. dreamchefhome.com › 香酥芋丸夜市小吃香酥芋丸 蛋黃芋餅，米其林排隊美食，復刻版必學小吃！ ...

    2020年12月22日 · 蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！ 是小時侯阿嬤家的味道～ 表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感 ...

  5. www.ytower.com.tw › recipe › iframe-recipe【食譜】蛋黃芋丸:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

    2007年4月19日 · 【做 法】 1.芋頭麵糰分割為20等份備用。 2.鹹蛋黃入蒸籠蒸約5分鐘後放涼切對半；豆沙分為20等份，包入蒸好的鹹蛋黃備用。 3.取作法1分割好的芋頭麵糰，包入作法2豆沙蛋黃餡，捏緊包成圓球形，表面用水沾濕，再沾裹上椰子絲。 4.熱一鍋油，以約150℃油溫，將作法3入鍋炸至浮起，表面呈金黃色即可。 點心 . 根莖類 . 中式料理 . 葷食 . 完全認識中式麵糰. 上線日期: 4/19/2007. 查詢更多相關食譜資料. 蛋黃芋丸【完全認識中式麵糰】根莖類,點心,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

  6. www.youtube.com › watch夜市小吃【香酥芋丸 蛋黃芋餅】米其林排隊美食，復刻版必學小吃 ...

    蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘...

    • 9 分鐘
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    • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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  8. icook.tw › search › 芋頭丸《芋頭丸》食譜與做法，共 79 道 - 愛料理

    以前在夜市看到炸芋丸，綿密的芋泥、包著鹹香的蛋黃肉鬆，就會忍不住露出姨母笑，這個小吃結合了我最愛的：芋頭、鹹蛋黃、肉鬆、炸物，愛死... 食材：芋頭、砂糖、油、太白粉、肉鬆、鹹蛋黃

  9. blog.wonderfulfood.com.tw › 2021/08/13 › 在家復刻-夜市在家復刻 夜市小吃【香酥蛋黃肉鬆芋丸】 - 台灣好農部落格

    2021年8月13日 · 香酥蛋黃肉鬆芋丸 《 料理食材》 芋頭300g、二砂糖40g、太白粉40g、沙拉油 1大匙、鹹蛋蛋黃兩顆、肉鬆20g。《料理作法》 🥢取出鹹蛋中的蛋黃，每顆蛋黃切成四小份。🥢切塊放入電鍋，外鍋用2杯水將芋頭蒸熟透。

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