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1. icook.tw › recipes › 193084超滑嫩鮮蛤蜊蒸蛋 by 波波小姐的廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 193084

   2017年3月20日 · 超滑嫩鮮蛤蜊蒸蛋. English 日本語. 🎈波波小姐的廚房. 347 食譜 3.8 萬 粉絲. 1.1 萬 說讚 40 一起做 8 留言. 口感像是布丁一般滑嫩，味道充滿著蛤蜊的鮮味可口極了！. 只要掌握好高湯跟蛋的比例，做起來非常簡單哦！. https://goo.gl/xtGNRT. 歡迎來臉書專頁找我 ...

2. icook.tw › search › 蛤蠣蒸蛋《蛤蠣蒸蛋》食譜與做法，共 89 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 蛤蠣蒸蛋

   愛料理精選89篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蛤蠣蒸蛋、蛤蜊蒸蛋、51🍱蛤蜊蒸蛋、蛤蜊蝦仁水蒸蛋｜北鼎多功能蒸燉鍋。 以及蒸蛋、蛤蜊、清蒸蛤蜊等相關料理做法。

3. 影片

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     13:24

     youtube.com

     蛤蜊蒸蛋｜滑嫩的日式蒸蛋比例，詹姆士今天教你做！ [詹姆士/姆士流]

     2023年2月16日

     觀看次數：130.4萬

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     1:41

     youtube.com

     #蛤蜊蒸蛋 -用電鍋蒸蛋細緻美味 #潔西廚房 29

     2019年8月30日

     觀看次數：12.6萬

   • 

     3:15

     youtube.com

     蛤蜊蒸蛋.滑嫩順口.全新手法光滑表面一次教給你.Clam Steamed Egg.あさりの蒸し卵

     2023年7月16日

     觀看次數：1809

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4. www.jamestaste.com › blogs › 姆士流簡單做蛤蜊蒸蛋｜滑嫩的日式蒸蛋比例，詹姆士今天教你做！| 姆士流簡單 ...

   www.jamestaste.com › blogs › 姆士流簡單做

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   2023年2月17日 · 首先要蒸出滑嫩的蒸蛋，蛋跟水的比例就非常重要！水越多，蒸蛋越滑嫩，但是相對的也越難蒸熟。我曾經試過1:5的比例，真的蒸到快昏倒...。今天就跟大家分享蒸蛋完美的比例，再加上用蛤蜊煮出來的高湯，淋在上面，我相信你會喜歡，試試看吧！

5. www.youtube.com › watch蛤蜊蒸蛋｜滑嫩的日式蒸蛋比例，詹姆士今天教你做！ [詹姆士/姆 ...

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   我想蒸蛋一直都是大家滿喜歡的一道料理，但是蒸蛋可是有很多小眉角在裡面的！

   • 影片時長: 13 分鐘
   • 觀看人次: 1.3M

   • 作者: 詹姆士姆士流官方專屬頻道

6. www.youtube.com › watch【蛤蜊蒸蛋】電鍋料理｜蒸蛋成功關鍵｜滑順口感大人小孩都喜歡！ ...

   www.youtube.com › watch

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   蛤蜊蒸蛋完整食譜教學📝需要食材 ️ 雞蛋3顆🥚 ️ 蛤蜊15顆 ️ 薑片 ️ 青蔥1把🧂調味料 ️ 香油1匙 ️ 醬油1匙 ️ 鹽巴1匙🔺作法1️⃣ 先煮一鍋 ...

   • 影片時長: 3 分鐘
   • 觀看人次: 11.2K

   • 作者: Liliya's Kitchen莉莉亞廚房

7. 圖片

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8. icook.tw › recipes › 152225蛤蜊蒸蛋 (平整滑嫩無蜂巢) by peggy - 愛料理

   icook.tw › recipes › 152225

   2016年4月13日 · 將蛋液過篩去掉泡沫和雜質後慢慢倒入蛤蜊高湯水, 溫柔拌勻 (蛤蜊高湯水要放涼或者放溫, 以免加入蛋液時變成蛋花), 蛋液一定要過篩, 蒸出來的蛋才會平整

9. cookpad.com › tw › 搜尋【蛤蠣 蒸蛋】料理－ 101 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

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   蛤蜊蒸蛋🥚. 蛋2顆（1顆蛋約50克，加100水）, 蛤蜊10顆, 高湯200g（煮蛤蜊的水）, 蔥花適量, 醬油1T, 鹽1/2t. 20分鐘. 1人份. 珊珊的料理世界. 竹輪海鮮蛤蠣蒸蛋. 蛋, 竹輪, 蛤蠣, 蔥絲, 米酒, 味醂, 鹽, 開水 2杯 （量米杯） 20 分鐘. 1人份. May. 收藏食譜以便日後查看. 蛤蜊蒸蛋. 收藏食譜以便日後查看. 雞蛋, 蛤蜊8-10顆, 魚板4-6片, 烹大師海帶風味高湯粉 0.5 小包, 香菜. 40分鐘. 3人份. 隨興料理的阿聰. 收藏食譜以便日後查看. 南瓜蛤蜊蒸蛋. 收藏食譜以便日後查看.

10. 其他人也問了

    如何裝蛤蠣?

    • 我們準備了 一個大水桶、數個臉盆、水管一條、蛤蠣耙及數個塑膠袋，大水桶主要是用來裝蛤蠣的，數個臉盆可以分別給一起體驗的朋友裝下每一粒發現的蛤蠣，挖掘蛤蠣收工後，避免蛤蠣中途死亡，記得裝幾袋海水回去，這時塑膠袋就派上用場了！

    彰化囡仔說：來！跟我去福寶溼地挖蛤蠣！ | 台灣 | 中台灣 | 旅行酒吧

    travel98.com/article/79738

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    蛤蠣濃湯怎麼煮?

    • 開火，湯鍋內加入一點沙拉油，放入洋蔥炒至半熟。 再加入綜合海鮮料和其他蔬菜及馬鈴薯炒勻。 把蛤蠣濃湯整罐倒入鍋中，和剛炒的料攪拌均勻。 用空罐頭當量杯，量取半罐鮮奶加入湯中，攪拌均勻。 蓋上鍋蓋，用中小火煮約十到十五分鐘。 （煮到湯滾，料都熟了，蔬菜也軟了即可） 記得有空去看一下，別讓湯滾出來了～

    海鮮蛤蜊濃湯（簡易速成版） by 不專業人妻-小櫻花🌸 - 愛料理

    icook.tw/recipes/254782

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    蛤蜊蒸蛋要過篩嗎?

    • 將蛋液過篩去掉泡沫和雜質後慢慢倒入蛤蜊高湯水, 溫柔拌勻 (蛤蜊高湯水要放涼或者放溫, 以免加入蛋液時變成蛋花), 蛋液一定要過篩, 蒸出來的蛋才會平整 平整滑嫩無蜂巢的蛤蜊蒸蛋, 清爽營養又鮮味十足, 大推!!!

    蛤蜊蒸蛋 (平整滑嫩無蜂巢) by peggy - 愛料理

    icook.tw/recipes/152225

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    蛤蜊怎麼蒸?

    • 取蒸鍋將水煮滾後放入碗裝蛋液，在鍋邊架上筷子後再蓋上鍋蓋至蒸熟 (建議使用有弧度的鍋蓋，避免水蒸氣直接滴入蛋中)。 取平底鍋加入少許水煮滾，放入蛤蜊蒸煮，依序取出已煮開的蛤蜊，將肉挑出備用。 蛤蜊高湯：續用5.的鍋子加入酒、柴魚醬油、香菇以及飲用水煨煮，放入海苔拌勻。 取出蒸蛋將蛤蜊高湯鋪在蒸蛋上，放上蛤蜊，再點綴上青蔥即完成。

    蛤蜊蒸蛋｜滑嫩的日式蒸蛋比例，詹姆士今天教你做！| 姆士流簡單做 …

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    如何養殖牡蠣?

    • （1）吊繩養殖：適合於以貝殼做固著基的牡蠣，其養成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養於筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的 聚乙烯 繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛於浮筏上。 一般每繩長2～3米。 也可利用膠胎夾苗吊養。 （2）網籠養殖：利用扇貝網籠養殖。 將無固著基的蠣苗或固著在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝入扇貝網籠中，在浮綆上吊養。 筏式養成一般放養蠣苗為每667平方米10萬粒，以貝殼作采苗器，每667平方米可吊養10000殼左右。 蠣苗從5、6月份開始放養，至年底收穫，每667平方米產量可達5000千克以上。 （1）場地選擇：灘涂播養應選擇浪小、潮流暢通、無污染的內灣，底質以砂泥灘或泥砂灘為宜。

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    cht.a-hospital.com/w/牡蛎

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    蒸蛋怎麼做?

    • 1.蛋液與水的比例為 1:1〜1.5，加水後要充分攪勻，蒸出來的蒸蛋才不會出現分層或者塌陷。 2.把蛋液表面的泡泡撈掉，蒸蛋表面更平滑。 3.蒸蛋時，蛋液表面需加個盤蓋住，防止水煮滴落，也可讓蛋液均勻受熱。 蒸蛋用中火，一般蒸 10〜12 分鐘，如果蒸不熟，多半是盤子蓋得太嚴實，多蒸幾分鐘即可。

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