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2022年10月21日 · 電鍋輕鬆做「蜜芋頭」加這一味更好吃. 示範／蔡季芳 2022/10/21 15:16. 香甜可口的蜜芋頭是許多人熱愛的古早味甜品，冷的、熱的都好吃，簡單的食材加上調味料，吃的到芋頭鬆軟綿密的天然口感，樸實卻大勝許多精緻甜點！. 料理達人 蔡季芳 老師現在 ...
2016年12月15日 · 蜜好的芋頭甜度高，呈現略透明狀，就是最Q軟好吃的狀態了。 可以搭配冰品或不甜的配料食用，單吃一定會太甜，但也因為糖超過一個比例會讓芋頭轉鬆為Q。 食材準備. ・ 大型的芋頭 1顆淨重約700g／去皮約500g切大方塊. 小提醒：不建議滾刀塊薄邊，容易煮散。 ・ 白砂糖 220-240g. 小提醒：不要低於200公克會影響光澤度。 ・ 滾水 稍微蓋過 4/5芋頭. 小提醒：用滾水更容易煮透，也可順便融化砂糖。 ・ 米酒 1大匙. 小提醒：不喜歡酒香可以不加。 ・ 鹽 一小撮.
2015年7月15日 · 蜜芋頭的成功關鍵在於下列幾點， 1.芋頭的選擇，差不多尺寸的芋頭請選擇重量較輕的，這樣口感比較鬆！. 2.還有切塊的時候，用滾刀的方式，不要切得太規則。. 3.放入電鍋內蒸煮時，放入可以蓋過芋頭的水量，用這樣的方式，在糖製的時候芋頭口感才 ...
吃到會流淚的古早味蜜芋頭！. 作法真的很簡單，煮出名店蜜芋頭！. 我的書在以下可購得～博客來：https://goo.gl/dGZkFS如果喜歡從今天開始訂閱吧 ...
2020年12月26日 · 甜甜蜜蜜， 「芋」發牛運當頭。 高雄好吃的冰品「冷凍芋」， 鬆軟香Q、蜜入芋心的美味甜品。 自己電鍋烹煮蜜芋頭， 簡單又方便； 冰箱冷藏後⋯ 最佳風味的美味甜點。 【關鍵字】：蜜芋頭、電鍋、冷凍芋、桂花、蜂蜜、芋泥、甜品
2024年7月14日 · 蜜芋頭 (電子壓力鍋)~簡單隨手做. English 日本語. 簡單隨手做の筆記. 220 食譜 548 粉絲. 3 說讚 一起做. 只需12分鐘輕鬆做蜜芋頭~👍👍👍. 滿滿芋香、令人垂涎三尺~😋😋😋. 湯汁濃郁口齒留香久久不去~🫰🫰. #蜜芋頭.
2021年10月6日 · 蜜芋頭做法. 1. 處理芋頭去皮切塊，洗乾淨後淋上米酒. 因為芋頭中含有草酸鈣，這個成分容易讓手發癢. 所以削芋頭皮前記得先別將芋頭沖水，直接削皮或是戴手套處理，也可以手上抹點醋後再削皮. 如果手發癢的話，就搓點鹽巴後洗手，降低不適感. 淋上米酒是讓芋頭更香的小撇步～ 2. 小鍋內放入砂糖與水，砂糖用細砂糖或二號砂糖都可以. 3. 電鍋中放入蒸架，外鍋倒一杯水，先放入糖水鍋. 4. 芋頭盤直接放在糖水鍋上，蓋上鍋蓋、按下開關蒸到開關跳起，約30分鐘.
這一道是熱門的開胃料理也是非常受歡迎的甜點「蜜芋頭」！ 本身阿慶師也是芋頭的愛好者那今天的教學非常簡單趕快跟著阿慶師一起來製作吧！
2024年3月1日 · 蜜芋頭的食材很簡單，只要準備芋頭、砂糖、米酒、水即可，加米酒的話會多一股香氣，吃起來很像外頭賣的一樣，但如果家裡有小朋友要吃的話也可省略!想要增添風味的朋友可以像我們一樣放些冰糖更加分~如果家裡只有二砂也沒關係，煮出來糖水顏色會比較
2019年3月21日 · 蜜芋頭做法超簡單！. 用電鍋煮，更方便輕鬆， 美味關鍵竟是加「米酒」？. 留下甘醇甜味，提出芋頭的香氣，風味層次更加豐富， 香甜可口的蜜 ...
