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2022年3月21日 · 程涵宇表示，一碗雞肉飯大約等於1.5碗飯的碳水化合物量，油脂大約20g，主要的熱量其實是來自於雞皮（有的雞肉飯有雞皮）及淋在白飯上的香噴噴 ...
5 天前 · #蝦仁炒飯 #簡易料理 #中式料理 #煎炒 #炒飯 #雞蛋 #米飯 #煮飯器 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 獨享 食材 去殼蝦仁 18尾 青蔥 2支 雞蛋 6顆 蒜瓣 5瓣 白飯🍚 白米 2米杯 內鍋水 1.6米杯 外鍋水 2米杯 調味 鹽 適量 黑胡椒粒 適量 醬油 1大匙 醃料 ...
阿芳老師的蝦仁炒飯處理專業撇步. 炒飯最重要的基本要素是乾鬆，因此水分的掌控是關鍵。. 炒飯所用的米水分要少，一般而言選用隔夜飯，但是餐館的量太大，隔夜飯太費事，只要注意把煮飯的水分減少即可，米也可以選用新舊米混合，這樣做出來的炒飯會更 ...
每份熱量 (大卡) 蔥燒牛肉飯 550 670 牛腩燴飯 700 680 咖哩雞飯 680 688 炸雞腿飯 680 810 炸排骨便當 680 925 豬腳飯 610 815 紅燒排骨便當 420 805 控肉飯 660 935 三寶飯 620 960 三鮮燴飯 515 513 滑蛋肉片燴飯 515 513 蝦仁蛋炒飯 410 肉絲蛋炒飯 410 ...
辛辣刺激、熱性食物：如蔥薑蒜、辣椒、桂圓、荔枝、榴槤、燒烤煎炸、麻油雞等，容易助熱動火、傷津劫液，使出血、發炎或感染加重，因此在急性期應減少攝取；另外若屬營養不足而易眩暈的血虛體質，或體內津液不足而易口乾咽燥、手足心熱、便秘的陰虛 ...
2017年5月9日 · 小撇步. 1.選擇水份較少的主或副食材。. A：隔夜冷飯。. B：冷藏4-6小時以上的飯。. 將飯攪拌（鬆飯）使水蒸氣跑掉。. 3.剛開始起鍋，要熱鍋；拌炒米飯時，火可稍大（中大火或大火，鍋要熱）要快速翻炒。. 以蝦仁+蛋及簡單的辛香料炒香，把米飯炒的蓬鬆 ...
2019年5月10日 · 蝦仁炒飯. 只要在調理訣竅或調味時機上下點功夫，活用食材的鮮美與香氣，減鹽料理也能很美味！. 可搭配這篇閱讀： 跟著日本專家吃出健康，3 個少鹽一樣美味的料理建議！.
2017年10月26日 · 給新手超簡單「蝦仁蛋炒飯🍤」 . 優優小姐. 37 食譜 756 粉絲. 2,259 說讚 17 一起做 2 留言. 猴子🐒也會做的「蝦仁蛋炒飯🍤」 . 清冰箱好料理！. 粒粒分明的炒飯其實一點都不難！. 跟著我的步驟做，食材翻炒均勻後，一盤厲害的炒飯就上桌了！. 蛋香 ...
2023年1月29日 · 蝦仁可以購買已經剝好的蝦仁，也可自己購買蝦子剝殼處理。 蝦子建議加入一點麵粉或太白粉，裹上薄薄的一層即可。 加熱不沾鍋，加入照燒醬小火攪拌收濃。
2021年12月29日 · 1. 取蝦去殼，去除腸泥、蔥切花，備用. 2. 起鍋熱油，放入蝦殼炒至熟透，濾出蝦油. 3. 同鍋放入上步驟的蝦殼，加入適量清水熬煮出蝦湯. 4. 鍋中放入蝦仁、少量蝦油、鹽巴煎出香氣，取出備用. 5. 鍋中放入適量蝦油、沙拉油，放入1/2蔥花、雞蛋、白飯炒勻，加入鹽巴適量調味. 6. 鍋中放入蝦仁拌炒均勻，酌量加入蝦湯翻炒均勻，放入餘量蔥花後放入成品盤中組裝，最後再點上適量蝦油提味即完成. 文章分類 中式料理 炒飯. 炒飯的重點除了要乾爽粒粒分明之外，也不能太乾 更重要的是要把食材的味道好好的炒到飯裡面！ 所以之前分享.
