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2014年2月5日 · 美食鳳味阿基師食譜,教你做蝦仁毛豆豆腐食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
2018年12月17日 · 4.預熱砂鍋,加入香油、上步驟料組裝即完成。. #型男大主廚 #阿基師教你做 #海鮮豆腐煲 Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT_live_9 Vidol 都會台live頻道 ...
愛料理精選250篇簡易食譜做法與步驟,有最新的蝦仁豆腐蒸蛋、金沙蝦仁豆腐、麻香蝦仁豆腐悶蛋、絲瓜蝦仁豆腐湯。 以及豆腐、蝦仁、蝦仁豆腐煲等相關料理做法。
2013年7月26日 · 673 食譜 2 萬 粉絲. 4,803 說讚 35 一起做 2 留言. 料理輕鬆煮~蝦仁爽脆,加入豆腐紅燒,口感豐富,美味又下飯!簡易上手,輕鬆就能端出香噴噴好菜~. 厚生食材看這裡: https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/353.
阿基師家常菜 – 蝦仁毛豆豆腐. 切成丁狀的豆腐,配上蝦仁,拌飯最棒的媽媽味。 不過,口感要做的滑溜軟嫩,就非常的困難。 請問阿基師要怎麼做呢? 脫膜毛豆仁100g、帶殼白蝦150g、蛋1顆、豆腐1盒、蔥末、薑末、蒜末各1大匙、玉米粉1大匙. 糯米粉水1大匙、香油1大匙、魚露1大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙. 1.豆腐切大塊;白蝦剝殼,蝦殼保留,蝦仁加玉米粉、鹽、1/2顆蛋白拌勻;剩餘全蛋加鹽拌勻,放入水晶碗,入鍋蒸熟後放上蝦膏,即為假蝦黃備用。 2.取一鍋加少油,下薑末炒香,再下蝦殼炒香,加水滾煮成蝦湯備用。 3.取另一鍋,下香油、沙拉油,下豆腐炒香後,撈起備用。
阿基師教你做「蝦仁豆腐煲」 蝦仁豆腐煲. 食材: 嫩豆腐1盒、草蝦 (剪鬚去腸泥)8尾、青蔥2根、薑1塊、蒜仁2顆、鮮香菇3朵、綠花椰菜5朵、玉米粉1小碗、高湯1碗、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆. 調味料: 香油、米酒1小碗. 做法: 1.備料:豆腐切塊、蔥切段、彩椒切塊、薑切片、香菇切片、蒜頭拍扁、蝦子去殼 (殼保留)。 2.蝦剖背,以米酒、玉米粉稍微醃漬。 3.蝦湯:起鍋熱油,炒蝦殼、薑片,加入高湯滾煮一下,瀝出湯汁備用。 4.起170度油鍋,將豆腐下鍋炸至金黃,撈起瀝油。 5.起鍋熱油,爆香半亮蔥段、薑片、蒜仁、彩椒,再倒入蝦湯、豆腐,接著放入香菇、花椰菜、蝦子蓋上鍋蓋燜煮20秒,關火勾芡拌勻。 6.預熱砂鍋,倒入香油,爆香餘量蔥段,接著放入上步驟湯料,蓋上砂鍋蓋,嗆上米酒即完成。
2013年8月8日 · 阿基師教你做 蝦仁豆腐煲 蝦仁豆腐煲 食材:嫩豆腐1盒、帶殼草蝦5尾、青蔥2根、薑1塊、鮮香菇3朵、綠花椰菜5小朵、太白粉1小碗、海鮮高湯1碗、紅黃甜椒個1/5、蒜頭2顆 調味料:香油、米
阿基師教你做 蝦仁豆腐煲 丁小芹+媽媽-繆曉鈴 勝(3:1)負 何嘉文+媽媽-呂秀紅 http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2068 大明星指定菜 蝦仁豆腐煲
2009年12月10日 · 海鮮豆腐煲 阿基師教你做 食材: 嫩豆腐1盒、花枝半尾、新鮮干貝4顆、帶殼草蝦5尾、鯛魚肉1片、青蔥2根、薑1塊、鮮香菇3朵、綠花椰菜5小朵 ...
2022年3月9日 · 豆腐蝦仁 / 家常菜. Amy's Kitchen. 1,538 食譜 1.5 萬 粉絲. 88 說讚 1 一起做. 喜歡原形食材其中豆腐的純粹就很符合這喜歡. 搭現剝鮮蝦鮮甜飽口,兩個簡單蒜燒清爽好吃。. 時間. 15 分鐘.