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2014年2月5日 · 美食鳳味阿基師食譜，教你做蝦仁毛豆豆腐食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
2018年12月17日 · 4.預熱砂鍋，加入香油、上步驟料組裝即完成。. #型男大主廚 #阿基師教你做 #海鮮豆腐煲 Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT_live_9 Vidol 都會台live頻道 ...
愛料理精選250篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蝦仁豆腐蒸蛋、金沙蝦仁豆腐、麻香蝦仁豆腐悶蛋、絲瓜蝦仁豆腐湯。 以及豆腐、蝦仁、蝦仁豆腐煲等相關料理做法。
2013年7月26日 · 673 食譜 2 萬 粉絲. 4,803 說讚 35 一起做 2 留言. 料理輕鬆煮~蝦仁爽脆，加入豆腐紅燒，口感豐富，美味又下飯!簡易上手，輕鬆就能端出香噴噴好菜~. 厚生食材看這裡： https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/353.
阿基師家常菜 – 蝦仁毛豆豆腐. 切成丁狀的豆腐，配上蝦仁，拌飯最棒的媽媽味。 不過，口感要做的滑溜軟嫩，就非常的困難。 請問阿基師要怎麼做呢？ 脫膜毛豆仁100g、帶殼白蝦150g、蛋1顆、豆腐1盒、蔥末、薑末、蒜末各1大匙、玉米粉1大匙. 糯米粉水1大匙、香油1大匙、魚露1大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙. 1.豆腐切大塊；白蝦剝殼，蝦殼保留，蝦仁加玉米粉、鹽、1/2顆蛋白拌勻；剩餘全蛋加鹽拌勻，放入水晶碗，入鍋蒸熟後放上蝦膏，即為假蝦黃備用。 2.取一鍋加少油，下薑末炒香，再下蝦殼炒香，加水滾煮成蝦湯備用。 3.取另一鍋，下香油、沙拉油，下豆腐炒香後，撈起備用。
阿基師教你做「蝦仁豆腐煲」 蝦仁豆腐煲. 食材： 嫩豆腐1盒、草蝦 (剪鬚去腸泥)8尾、青蔥2根、薑1塊、蒜仁2顆、鮮香菇3朵、綠花椰菜5朵、玉米粉1小碗、高湯1碗、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆. 調味料： 香油、米酒1小碗. 做法： 1.備料：豆腐切塊、蔥切段、彩椒切塊、薑切片、香菇切片、蒜頭拍扁、蝦子去殼 (殼保留)。 2.蝦剖背，以米酒、玉米粉稍微醃漬。 3.蝦湯：起鍋熱油，炒蝦殼、薑片，加入高湯滾煮一下，瀝出湯汁備用。 4.起170度油鍋，將豆腐下鍋炸至金黃，撈起瀝油。 5.起鍋熱油，爆香半亮蔥段、薑片、蒜仁、彩椒，再倒入蝦湯、豆腐，接著放入香菇、花椰菜、蝦子蓋上鍋蓋燜煮20秒，關火勾芡拌勻。 6.預熱砂鍋，倒入香油，爆香餘量蔥段，接著放入上步驟湯料，蓋上砂鍋蓋，嗆上米酒即完成。
2013年8月8日 · 阿基師教你做 蝦仁豆腐煲 蝦仁豆腐煲 食材：嫩豆腐1盒、帶殼草蝦5尾、青蔥2根、薑1塊、鮮香菇3朵、綠花椰菜5小朵、太白粉1小碗、海鮮高湯1碗、紅黃甜椒個1/5、蒜頭2顆 調味料：香油、米
阿基師教你做 蝦仁豆腐煲 丁小芹+媽媽-繆曉鈴 勝(3:1)負 何嘉文+媽媽-呂秀紅 http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2068 大明星指定菜 蝦仁豆腐煲
2009年12月10日 · 海鮮豆腐煲 阿基師教你做 食材： 嫩豆腐1盒、花枝半尾、新鮮干貝4顆、帶殼草蝦5尾、鯛魚肉1片、青蔥2根、薑1塊、鮮香菇3朵、綠花椰菜5小朵 ...
2022年3月9日 · 豆腐蝦仁 / 家常菜. Amy's Kitchen. 1,538 食譜 1.5 萬 粉絲. 88 說讚 1 一起做. 喜歡原形食材其中豆腐的純粹就很符合這喜歡. 搭現剝鮮蝦鮮甜飽口，兩個簡單蒜燒清爽好吃。. 時間. 15 分鐘.
