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之前有讀者留言 希望我可以分享螞蟻上樹螞蟻上樹也是一道我很愛的料理冬粉吸飽了豬肉的鮮度加上花椒的香麻很過癮也很下飯一鍋燒到底的做法也 ...
2021年5月5日 · 餐廳裡的常見料理『螞蟻上樹』，也可以在家自己做！詹姆士教你超簡單的做法，一鍋燒到底，讓你輕輕鬆鬆上菜！
詹姆士教你做「螞蟻上樹」 大明星指定菜. 螞蟻上樹. 食材： 冬粉2塊 (泡水)、豬絞肉半斤、中芹菜1把 (切末)、青蔥1支、薑半塊 (切末)、大蒜3顆 (切末)、高湯1大碗. 調味料： 辣豆瓣醬2大匙、醬油、糖、花椒粒1小碗. 做法： 1.起鍋加適量油放入蔥段、花椒、薑末炒香煉油，濾出備用。 2.同一鍋放入絞肉煸香，再加入薑末和蒜末拌炒，將肉撥至旁邊下辣豆瓣醬炒香，再一起拌勻，加少許水和高湯煨炒，再加入1小匙醬油和1小匙糖調味。 3.粉絲剪小段，放進鍋中一起煨煮，待收汁起鍋淋上花椒油和芹菜末即可。 【大明星指定菜】蒜子燒吳郭. 【大明星指定菜】XO醬炒蝦球. 詹姆士教你做「螞蟻上樹」 大明星指定菜 螞蟻上樹 食材： 冬粉2塊 (泡水)、豬絞肉半斤、中芹菜1把 (切末)
螞蟻上樹. 食材： 豬絞肉100克、冬粉 (不要泡水)2塊、青蔥1支、薑1小塊、蒜仁3顆、花椒粒1大匙、高湯200c.c. 調味料： 醬油、辣豆瓣醬2大匙、酒釀1大匙、糖. 做法： 1.起鍋熱油+香油，爆香花椒粒，待變色後，瀝出花椒油備用。 2.同上鍋底，下辣豆瓣醬、少量油、少量花椒油炒香，加入豬絞肉、蒜末、薑末拌炒，倒入高湯、酒釀煨煮。 3.起160度油鍋，取冬粉下鍋炸至膨脹，撈起瀝油。 4.同步驟2鍋，加入冬粉煮軟，加入醬油、少量糖拌炒收汁。 5.預熱砂鍋，將上步驟料放入砂鍋中，灑上蔥花、花椒油2匙即可。 阿基師教你做「螞蟻上樹」 螞蟻上樹 食材： 豬絞肉100克、冬粉 (不要泡水)2塊、青蔥1支、薑1小塊、蒜仁.
2016年2月20日 · 超級簡單又迅速的螞蟻上樹是著名家常菜，其實就是粉絲炒肉末啦! 以外型命名更添鮮活色彩。 這道菜起源眾說紛紜，算是家常四川菜因此豆瓣醬絕不可缺，冷冷的天氣炒一盤來吃很適合喔！
2021年5月26日 · 簡單食譜》螞蟻上樹 (炒冬粉)超下飯的家常菜，便當菜每次都覺得吃不夠！. 2021.05.26. Home記錄 Yuki上菜. 每次只要便當裡有這一道「螞蟻上樹」都會覺得給太少. 這一道要我單吃當主食我也很OK呀！. 其實螞蟻上樹自己做真的蠻簡單的，材料也很容易取得、好準備 ...
之前有讀者留言 希望我可以分享螞蟻上樹 螞蟻上樹也是一道我很愛的料理 冬粉吸飽了豬肉的鮮度加上花椒的香麻 很過癮也很下飯 一鍋燒到底的做法也很簡單 減少了一些大家最討厭的洗碗負擔 試試看吧！
2019年10月13日 · 上次逛超市的時候，剛好看到冬粉在特價， 立刻想起好久沒有吃到螞蟻上樹了，立刻把冬粉丟入購物車結帳， 帶回家準備煮個螞蟻上樹。
螞蟻上樹. 食材： 冬粉2塊、豬絞肉半斤 (剁碎末)、中國芹菜1把 (芹菜末)、青蔥1支、薑半塊 (薑末)、 大蒜3顆 (蒜末)、高湯1大碗. 調味料： 辣豆瓣醬、醬油、花椒粒、番茄醬、酒釀1小碗. 作法： 1. 起鍋，爆香花椒粒，待顏色變黑後，瀝出花椒油，備用。 2. 同上鍋，煸炒豬肉末至出油，加入辣豆瓣醬、薑末、蒜末、滾熱高湯一起煨煮，備用。 3. 起油鍋，將冬粉下鍋炸至膨起迅速起鍋，放入上鍋醬汁中，再加入醬油、番茄醬、酒釀. 一同煨煮，待湯汁收汁後，灑上芹菜末、蔥花，起鍋前淋入花椒油提味即完成。 器材： 油鍋*1、濾油組、深的炒鍋*1、鍋鏟、木匙、水晶碗 (中*1+小*1)、成品盤. 主廚小叮嚀： 1. 將冬粉炸過後，入鍋煨煮更能入味、口感更鬆、非常柔順、增滑溜感。 2.
2021年7月21日 · 螞蟻上樹—新手0️⃣失敗. 喬伊廚房. 44 食譜 453 粉絲. 65 說讚 1 一起做. 經典台菜螞蟻上樹在家輕鬆做！ 一鍋到底，沒有想像中的難，在家自己做簡單又健康😋. #露營. 份量. 2 人份. 食材. 冬粉. 2把. 豬絞肉. 150g. 薑末. 15g. 蒜末. 15g. 蔥花. 30g. 辣椒. 1根. 米酒. 15cc. 花椒油. 5cc. 醬油. 30cc. 豆瓣醬. 15cc. 鹽巴. 2.5g. 胡椒粉. 適量. 糖.
