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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蚕豆蠶豆 - 維基百科，自由的百科全書

    蠶豆（學名： Vicia faba ）是一年生或越年生豆科 草本植物，又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆、豌豆(湖北湖南部分地區稱謂)，原產亞洲西南部和非洲北部。

  3. kknews.cc › zh-tw › health蠶豆的功效與作用及禁忌 - 每日頭條

    2018年2月22日 · 蠶豆，是我們日常生活里常見的素材，蠶豆的營養價值很高，還有多種我們人體所需的元素。蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。

  4. www.commonhealth.com.tw › article › 86957蠶豆症不能吃什麼？蠶豆症發作症狀、禁忌食物藥物列表 - 康健雜 ...

    2022年9月13日 · 蠶豆症是什麼？. 蠶豆症又稱G6PD缺乏症，全名為「葡萄糖-六-磷酸鹽脫氫脢缺乏症」， 台大醫院基因醫學部主治醫師李妮鍾 表示，缺乏G6PD的患者在食用或接觸到某些成分或物品，如：蠶豆、樟腦丸、紫藥水、黃胺劑、解熱鎮痛劑及氧化性藥物，就會造成體內 ...

  5. www.39health.com.tw › threads › 195_yevk5w蠶豆：功效、營養價值、禁忌與正確食用方式 - 39健康網

    2024年2月23日 · 蠶豆：功效、營養價值、禁忌與正確食用方式. 摘要：蠶豆含有豐富的營養素，如蛋白質、纖維和維生素B群等。. 它具有補充營養、提供能量、促進消化、改善貧血、利尿消腫等功效作用。. 但對蠶豆過敏或存在相關禁忌症的人士應避免食用。. 摘要：蠶豆含有 ...

  6. www.healthymatters.com.hk › zh › food-nutrition蠶豆（Broad Bean） - Healthy Matters

    蠶豆是一種綠色的豆莢植物，它略帶甜味，歷史悠久，早在6000年前就為人類種植，在世界各地都被食用。. 蠶豆用途豐富，可作乾糧、蔬菜煮食，在農業方面亦可用作飼料和肥料。. 新鮮的蠶豆可以煮、炒或做湯，市面上亦常見售賣酥炸後的蠶豆零食。. 蠶豆富含 ...

  7. cloudtcm.com › herb › 1390蠶豆含有豐富的蛋白質,降血脂,保護心血管 - 雲端中醫養生

    蠶豆含有水溶性膳食纖維，可延緩醣類吸收，降低餐後血糖上升速度。 蠶豆含有類黃酮化合物，可增加胰島素敏感性，促進葡萄糖的利用。 蠶豆含有皁苷成分，可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩醣類吸收，降低餐後血糖上升速度。

  8. www.newton.com.tw › wiki › 蠶豆蠶豆(豆科野豌豆屬植物):種植歷史,形態特徵,生長環境,分布範圍, ...

    蠶豆（Vicia faba L.），豆科野豌豆屬一 二年生草本 植物。. 蠶豆 株高 為30—180厘米。. 主根系發達，根係為圓錐形，莖為草質莖，四棱形，直立生長，有綠色和紫紅色兩種；子葉不出土，頂端小葉退化呈刺狀；花為短總狀花序，著生於葉腋間，花色有白、紫 ...

  9. kplant.biodiv.tw › 蠶豆 › 蠶豆蠶豆

    ㄆ.當枝葉枯黃，果莢黑熟時採下，可剝取乾豆粒，油炸後加入蒜泥調味，稱為蠶豆穌及蠶豆花。 ㄇ.乾豆亦可孵成「蠶豆芽」當作蔬菜。 ㄈ.可製醬和醬油等。

  10. zh.wikipedia.org › zh › 蚕豆蚕豆 - 维基百科，自由的百科全书

    蠶豆做為人類栽培用糧食的時間悠久，在西元前6000年已經在東地中海區域栽種，可能是人類最早期種植的作物種類之一。豆類植物具有固氮作用功能，且蠶豆可在高鹽度土壤中存活，植株也較為耐寒，可作為覆土作物使用。

  11. icook.tw › wikis › 173蠶豆 - 愛料理

    本文將為您介紹蠶豆的種類、產地、挑選方法、保存與清潔方法...等資訊，並且提供三道常見的蠶豆料理及烹調方式。 透過本文的介紹，您將能夠更深入地了解蠶豆的相關知識，並且學習到如何在家中烹調出美味可口的蠶豆料理。

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