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2024年2月23日 · 蠶豆酥的營養價值主要體現在提供能量、補充維生素和礦物質、促進消化、改善貧血以及抗氧化等方面。 提供能量 蠶豆酥中含有豐富的碳水化合物，這些碳水化合物在體內被分解為葡萄糖後可作為能源物質被人體利用。
蠶豆酥：吃太多會怎樣、殼可以吃嗎、健康嗎、禁忌. 本文介紹了蠶豆酥的相關資訊。. 蠶豆酥是一種常見的傳統食品，其主要成分是蠶豆。. 適量食用蠶豆酥一般不會引起嚴重的健康問題，但如果過量食用可能導致血糖波動、消化不良、體重增加、上火以及過敏 ...
2017年7月12日 · 蠶豆的營養價值 1、蠶豆富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素。 2、嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次於大豆。 3、蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣，鋅，錳，磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆酥其實是經酥炸而成的帶殼蠶豆製品，常見的有蒜茸、黑胡椒、芥末多種口味，價格便宜，香口酥脆，是挺受歡迎的零食。 但蠶豆酥多經過大量油炸和過度調味，當中的鹽和糖分亦很高。
2018年2月22日 · 蠶豆的營養和功效有： 1.利濕消腫。 蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。 2.富含礦物質。 富含維生素C、B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質。 3.降低膽固醇。 蠶豆皮可以降低膽固醇，促進腸蠕動。 4.預防腸癌。 對預防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化。 5.有增強記憶力的作用。 蠶豆的食用功效. 傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經； 可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶； 主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。 嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。 蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。 花涼血，止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血。 1、應用於水腫：蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2016年4月11日 · 吃蠶豆，剝殼與否，營養效果就不一樣. 此時春末，正是蠶豆上市之季。. 蠶豆可以煮、炒、油炸，剝殼後可做成菜湯。. 它含蛋白質、糖類、微量脂肪，以及豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。. ... 現在的蠶豆鮮嫩多汁，適合帶皮煮和搭配其他食材炒著吃 ...
專業營養師蔡宜方建議「壯世代」可以選擇高蛋白成分、多重功效的營養品，不只有助維持體力，而且從年輕健身足到銀髮族，都很適合使用。
