製作巧克力模型 相關
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2010年7月16日 · 灌模過程： 1. 選定作為模型外殼之巧克力，進行調溫動作。 2. 將調溫完成之巧克力液置於開口大的碗盆中 (開口最好等同模型長 度)，並隨時保持在回溫溫度。 3. 以吹風機低溫吹拂模型之孔穴一回，避免巧克力凝結過快。 4. 迅速以湯匙或擠花袋將調溫之巧克力液注滿模型孔穴。 5. 拿起模型拍打桌面，以震除氣泡。 6. 將模型舉至裝有巧克力之碗盆上方，迅速反扣，使模型開口向下。 7. 此時多餘巧克力液會流回碗盆中 (請將碗中巧克力保持在回溫溫度)。 8. (模型仍是反扣)以抹刀刮除尚未滴落之巧克力。 9. 將模型開口向下靜置1-3分鐘 (應將模型墊高，使開口不接觸所處平面)。 10.
- 瓦斯炉方法（推荐）把巧克力切成小块。如果用大块的面包巧克力或巧克力棒作原料，那么在使用之前要用刀切成小块。不过巧克力片和大多数巧克力薄饼都足够小，使用前不需要切。
- 微波炉法（快速）把巧克力切成小块。巧克力片和大部分巧克力薄饼都足够小，可以直接使用。如果用大块的面包巧克力或巧克力棒作原料，那么在使用之前要用刀切成小块。
- 捏合颜色（可选）取出一块白色模型巧克力。准备好你一次够用的白巧克力模型。这种方式非常适合给模型的一部分上色。如果你想要让整个模型都上色，最好还是在做模型的时候就加好色素。
2023年4月11日 · 大家好我是Molly👋今天要跟大家一起使用Ai中的3D和素材製作超逼真的巧克力～～藉由巧克力的製作過程認識基礎幾何圖形、波浪及螺旋線條的運用 ...
- 17 分鐘
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- 天哪莫莉 Holy Molly
2021年3月11日 · 小編推薦必備的工具是 一體成形矽膠刮刀 、 擠花袋 和 巧克力矽膠模， 有了這幾個基本工具，就可以做出造形巧克力了! 點綴在巧克力上的字！ 做好了的點心，接下來的重點就在如何裝飾了！ 有了 寫字擠花嘴 和 擠花袋，讓你輕鬆在甜點上做各種造型裝飾。 也可以利用各種果乾、堅果、糖粉、糖果、巧克力豆、金箔，撒在外表面，讓巧克力看起來更繽紛！ 今年情人節，你會為身邊的他 / 她遞上一塊親手製作的巧克力嗎？ 祝福大家都告白成功、感情升溫！ 情人節就快到了，趁現在準備材料來做看看吧! 準備材料： 巧克力材料： 鈕扣巧克力 適量. *也可以改成一般片狀巧克力。 *黑色巧克力或白色巧克力都行，依喜歡的顏色調色即可。 作法/步驟： (1) 將巧克力隔水加熱混合拌勻融化。
復活節找彩蛋🥚 材料 (1顆巧克力球) 巧克力板 30g 喜歡的配料 製作方法1.將巧克力板切片2.隔水加熱3.把融好的巧克力倒入模型至標準線4.將上蓋模型 ...
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生巧克力要冷藏嗎?
在本文中，我們將探索使用模具製作巧克力的藝術，從 如何製作巧克力模具 、學習各種類型的模具、巧克力的調溫技巧，到完美脫模過程的小技巧，以及更多內容。
2012年8月29日 · 愛上巧克力. 繼續閱讀. 預備食材. 60 分鐘. 準備食材. 免調溫 巧克力. 料理步驟. 1. (免調溫巧克力室內溫溼度不重要)準備任意壓克力模子或類似的塑膠模與溫度計與食用酒精與擦手紙,將擦手紙用酒精沾濕,把模子擦出靜電 (有ㄐㄧ ㄐ一聲就是了),然後倒蓋在旁備用.原因是可以消毒模子與無塵,還有做出成品不需噴化學藥劑就會亮亮的,甚至可以當鏡子照. 2. 1.可用苦甜或牛奶等免調溫巧克力,以最基本的隔水加熱融化 (水溫大致上是45-60度,請看包裝上的最高溫度來調整,白巧克力會較低),用耐熱像皮刮刀輕輕拌,盡量不要拌出氣泡為原則 (口感較好),到完全融化. 3.
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