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2020年10月14日 · 宜蘭美食「西魯肉」加了蛋酥升級國宴菜. 台式西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人混淆～不過宜蘭道地的西魯肉可不只是大雜燴，靈魂配料－－炸蛋酥，要在家裡製作其實 ...
2023年10月27日 · #02：西魯肉 Photo Credit: 創意市集 提供 來到宜蘭，推薦你一定要來吃吃看每日限量的古早味辦桌料理「西魯肉」，有大白菜、肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲、蝦米、蛋酥、香菜等食材，使用煮黑白切的高湯熬煮，湯頭鮮美。
2022年3月14日 · 西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其實西魯肉並非魯肉，是屬於羹湯類。. 而西魯肉和白菜魯之主要差別為前者多了鴨蛋酥且湯汁會芶芡，是屬於羮湯 ...
西魯肉料理怎麼做？愛料理精選38篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蘭陽甘釀西魯肉、(金蘭無添加) 西魯肉~~經典辦桌手路菜、蘭陽西魯肉、西魯肉（白菜滷）。以及滷肉、蘋果西打滷肉、乾拌麵等相關料理做法。一起來做好吃的西魯肉料理吧！
2021年12月2日 · 西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人混淆～不過宜蘭道地的西魯肉可不只是大雜燴，靈魂配料－－炸蛋酥，要在家裡製作其實一點都不難喔！
2015年2月20日 · 西魯肉(又稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽就完成；相較於注重蝦米香氣與材料多元複雜的白菜滷，有著異曲同工之妙。
2022年3月14日 · 西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其實西魯肉並非魯肉，是屬於羹湯類。
宜蘭西魯肉 | 懷念的滋味 古早味辦桌料理！. 【寶寶師呷飽沒】 - YouTube. 白菜滷跟西魯肉這兩道真的常常會讓人混淆沒想到西魯肉加了蛋酥後馬上 ...
西魯肉是生性勤儉的宜蘭人，早期物資缺乏時，為了不浪費食材，把辦桌剩餘食材全切成細絲，再勾芡成羹的一道聰明料理，湯裡有大白菜、肉絲、香菇、木耳等，最後一定要有蛋酥錦上添花，「西魯肉很神奇，肉其實不多，因為酥香蛋酥泡了羹湯，反而很有肉
【西魯肉，少油半煎炸蛋酥一樣美味】「西魯肉」在早期酒家文化中是一道非常經典的宴客菜🥳也是不少人到宜蘭遊玩必吃的美食😋今天阿慶就來 ...
