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西魯肉是宜蘭傳統的經典菜餚，貌似家常菜－白菜滷，實則為一道羹湯料理。 將各種食材切絲、與白菜一同燉煮，勾芡後再放上炸好的鴨蛋酥，濃郁... 食材：山東大白菜、「金蘭國產有機醬油」、豬肉絲、白胡椒粉、扁魚、太白粉、蝦米、米酒、乾香菇、蒜頭、紅蘿蔔、木耳、鴨蛋、熱水、炸豬皮、太白粉 (勾芡用)、香油、烏醋、香菜. 10 讚. 60 分. (金蘭無添加) 西魯肉~~經典辦桌手路菜. Justina 賈斯汀娜. 有去過宜蘭吃過辦桌的人都知道, 只要有大型的婚喪喜慶時, 總鋪師肯定要在辧桌時作上這款經典的西魯肉當作手路菜。 其實西魯肉並非滷肉而...
2020年10月14日 · 宜蘭美食「西魯肉」加了蛋酥升級國宴菜. 台式西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人混淆～不過宜蘭道地的西魯肉可不只是大雜燴，靈魂配料－－炸蛋酥，要在家裡製作其實 ...
2022年3月14日 · 西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其實西魯肉並非魯肉，是屬於羹湯類。. 而西魯肉和白菜魯之主要差別為前者多了鴨蛋酥且湯汁會芶芡，是屬於羮湯 ...
2021年12月2日 · 西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人混淆～不過宜蘭道地的西魯肉可不只是大雜燴，靈魂配料－－炸蛋酥，要在家裡製作其實一點都不難喔！
2015年2月20日 · 西魯肉(又稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽就完成；相較於注重蝦米香氣與材料多元複雜的白菜滷，有著異曲同工之妙。
2022年3月14日 · 西魯肉 的詳細作法：西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其實西魯肉並非魯肉，是屬於羹湯類。. 而西魯肉和白菜魯之主要差別為前者多了鴨蛋酥且湯汁 ...
宜蘭西魯肉 | 懷念的滋味 古早味辦桌料理！. 【寶寶師呷飽沒】 - YouTube. 白菜滷跟西魯肉這兩道真的常常會讓人混淆沒想到西魯肉加了蛋酥後馬上 ...
