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2024年4月16日 · 豆製品想要吃得營養、健康，認識食物的來源製程很重要。首推台灣本土種植的黃豆，在種植的風土上更適合台灣居民以外，也沒有基因改造問題。在營養方面，想補充鈣質可選擇板豆腐、凍豆腐、豆乾；若想補充蛋白質，豆皮、天貝、豆乾是很好的選項。
2021年7月12日 · 總結來說，豆製品想要吃得營養、健康，最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干；關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐；想要補充鈣的話，凍豆腐、傳統豆腐、豆干則會是較好的選擇；想要補充蛋白質的話，豆皮、豆干的蛋白質含量會較高。
2017年8月24日 · 豆干營養竟高過豆腐、豆漿！ 常見豆製品營養大公開. 營養師Stella 2017-08-24 | 瀏覽數 579,300. 【早安健康／營養師Stella】這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者，或未來有可能會穿越者 (大誤>_<)，專門介紹豆漿、豆腐和豆干等常見豆製品營養的文章。 在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底有多好，只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養？ 而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢？ 坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢？ 今天，就讓我們花點時間來了解一下這個不管葷食或素食都常遇到的食物～黃豆加工製品吧。
2023年3月20日 · 豆干的營養成分：. 植物性蛋白質：豆干多數是由黃豆或黑豆所製成，富含豐富的植物性蛋白質。. 低脂肪：豆干含有較少的脂肪，特別是飽和脂肪，這使得它成為一種健康的食品。. 高纖維：豆干含有豐富的纖維，有助於促進腸道健康、舒緩便秘等腸道問題 ...
2017年6月22日 · 總結來說，豆製品想要吃得營養、健康，最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干；關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐；想要補充鈣的話，凍豆腐、傳統豆腐、豆干則會是較好的選擇；想要補充蛋白質的話，豆皮、豆干的蛋白質含量會較高。
2023年7月12日 · 豆腐製品是大家都喜愛的國民食材，營養師程涵宇表示，生豆皮、百頁豆腐、小方豆干、板豆腐等，熱量與營養差很多，尤其生豆皮雖然蛋白質含量最高，但熱量也是不容小覷，百頁
2017年8月24日 · 總結來說，豆製品想要吃得營養、健康，最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干；關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐；想要補充鈣 ...
