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2022年9月19日 · 豆漿營養成分是什麼？. 豆漿最廣為人知的就是富含優質的植物性蛋白，以及許多重要的營養素，包括維生素A、B群、大豆異黃酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纖維、磷、鐵、鋅等，易於人體消化吸收，又不含乳糖和膽固醇，對有乳糖不耐症的人，還有心血管疾病的 ...
2020年9月16日 · 營養師建議一天兩杯豆漿 一天要喝多少毫升（或 c.c.）的豆漿，需依據豆漿商品標示、自身體重及身體活動量而定。 依據醫學研究，一般成年民眾平均每日每公斤體重所需蛋白質量，約為 0.7~1.0 公克，而青少年與粗重勞動者約 1.0~1.5 公克。
便利商店也不只有一般豆漿，也有黑豆漿和標榜蛋白質增多的厚豆漿，這次由營養師來分享，豆漿的營養價值、功效與禁忌、迷思吧！ 隨著減肥、運動補充趨勢與蛋白質熱潮，豆漿成為許多人早餐、運動補充的好選項。
2018年5月8日 · 營養師進一步說明，屬於豆魚蛋肉類的豆漿，本身是優質蛋白質，營養價值高，營養成分包含大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等，主要為補充蛋白質之來源，因此 。
了解豆漿 (無糖)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式.
豆漿極富營養和保健價值，富含 蛋白質 和 鈣 、 磷 、 鐵 、 鋅 等幾十種 礦物質 以及 維他命A 、 維他命B 等多種維生素。 不過因為大量 植酸 的存在，豆漿中的礦物質無法被吸收利用，需泡水及頻換水，可以有效去除大部分溶出的植酸，但是植酸本身是一種營養素，所以保有小部分植酸吸收 [3] 。 另外豆奶中還含有大豆皂甙、 異黃酮 、 卵磷脂 等有防癌健腦意義的特殊保健因子。 又因為豆漿不含乳糖，對於 乳糖不耐症 的人士不會產生副作用，也是價廉物美的 蛋白質 來源。
豆漿的營養價值 根據 衛福部食品營養成分資料庫，豆漿與黑豆漿每 100 公克的熱量與部分營養成分如下圖： 由於不同品牌豆漿成分皆有差異，與上述資料的誤差實屬正常。
