搜尋結果
美食鳳味阿基師食譜，教你做醬油燒豆腐食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
【紅燒豆腐，入味關鍵先煎再下料】說到豆腐料理，絕對會想到「紅燒豆腐」經典的家常料理有非常多作法而今天阿慶使用的是「雞蛋豆腐」先煎 ...
2014年3月5日 · 豆腐先煎後煨煮，只有簡單的醬油調味就可以讓豆腐汁汁入味的開胃料理。 【關鍵字】：豆腐、紅燒豆腐、高湯、蘑菇、阿基師、麻油、嫩豆腐 開啓美好生活 愛料理
2018年12月17日 · 4.預熱砂鍋，加入香油、上步驟料組裝即完成。. #型男大主廚 #阿基師教你做 #海鮮豆腐煲 Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT_live_9 Vidol 都會台live頻道 ...
愛料理精選99篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 (一起做) 阿基師 涼拌小黃瓜快速入味、試作阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋、蒸蛋（加入阿基師撇步）、滷牛腱肉（參考阿基師及小林郭郭食譜）。. 以及阿基師炒飯、阿基師涼拌小黃瓜、牛腱肉等相關料理做法 ...
2018年6月24日 · 阿基師59元出好菜，這道蔥燒豆腐只要20元不到的材料錢，簡單做營養又下飯的一道菜。 千萬不要用嫰豆腐，嫰豆腐含水量高，煎豆腐的過程中很容易把豆腐弄碎掉。 【關鍵字】：豆腐、蔥燒豆腐、豆腐排、火鍋、阿基師、煎豆腐、醬油
2007年11月4日 · [阿基師食譜] 紅燒豆腐. 全都按照阿基師的步驟喔! 食譜如下~ (轉錄自ptt " handsomechef "版) 注意事項:1.豆腐完整2.以醬油燒出琥珀色3.勾薄芡4.豆腐不可水解 1.切蒜片.薑末備用2.筍片香菇-->筍片我沒有,所以省略3.板豆腐切塊-->記得阿基師是切三角型喔~視覺也會影響味覺的!好看也很重要的!4.將豆腐下鍋煎 (不要沾粉)外皮才會酥香嫩,炸的會蜂巢狀, 煎至金黃即可起鍋~(我用煎豆腐的原鍋直接爆香下面的料, 就不再放油了)5.下蔥段,薑末,紅蘿蔔,香菇,炒香,加高湯, 加入豆腐煨燒一會兒後加入醬油,讓它收乾! 加蓋煨煮直到澎漲即可~6.以高湯調太白粉水,淋上去不要翻動豆腐,搖動鍋子即可.7.起鍋前加一點麻油及沙拉油!-->沙拉油我沒加了~ 心得: 1.
阿基師家常菜-蔥燒豆腐. 所需材料： 板豆腐2塊、青蔥300g、紅辣椒2根、雞高湯300cc. 調味料： 醬油1.5大匙、蠔油1大匙、香油1大匙、太白粉水1大匙. 作法： 1.紅辣椒斜切成小段狀；青蔥切5公分小段狀，將蔥白、蔥綠分開備用。 2.板豆腐切成約長4公分的厚片備用。 3.起鍋入油，下做法2煎到兩面金黃焦香，盛出備用。 4.同上鍋用餘油爆香蔥白炒至金黃色後，下蔥綠炒香，下雞高湯煮勻，下蠔油、醬油調味，下做法3，蓋上鍋蓋煨煮3分鐘後，下太白粉水勾芡，煮至收乾湯汁，起鍋前下紅辣椒片、香油炒勻即可. 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: o小櫻o Said, 請問你們可以製作古早味的番薯麵嗎. 婷 ^^~ Said, 雞高湯怎嚜做 ? 可以交我咩 ^^~ admin Said, 婷您好：
2008年4月8日 · 家常豆腐材料：豆腐、黃豆芽、青蒜、生薑；調味料：醬油、雞精粉、糖。豆腐切大方塊，黃豆芽去尾，青蒜切細段，鍋內放油放入豆腐塊，中火煸至兩面金黃.
2013年8月29日 · 作法：1.豆腐切小塊，放入已加鹽的滾水中，以小火泡約1分鐘撈起。 2.鍋子倒入香油燒熱，放入絞肉末，炒香到一點點乾酥，加入辣豆瓣醬拌炒，再放入薑末、蒜末炒到有香味。 3.加入自來高湯，拌勻，放入豆腐、醬油、糖拌勻，小火煮到豆腐膨脹入味，以太白粉水勾薄芡，熄火。 4.撒上蔥花，即可。 豆腐切小塊，放入已加鹽的滾水中，以小火泡約1分鐘撈起。 鍋子倒入香油燒熱，放入絞肉末，炒香到一點點乾酥，加入辣豆瓣醬拌炒，再放入薑末、蒜末炒到有香味。 加入自來高湯，拌勻，放入豆腐、醬油、糖拌勻，小火煮到豆腐膨脹入味，以太白粉水勾薄芡，熄火。 撒上蔥花，即可。 【回首頁】更多美食、旅遊文章，請至左側清單中「文章搜尋」。 ※延伸閱讀※ 按ctrl+下面連結，即可閱讀。
